E praktesche Guide fir Kuelegen an Fitness
Ginn et gutt Carbussen a schlecht Auto'en? D'Äntwert ass e qualifizéierten Jo. Komplex Kohlenhydrate ginn normalerweis als gudde Carbohren oder einfache Kohlenhydraten als schlecht Carbonen bezeechent. Déi gutt Carb Schlecht Carb Geschicht ass net ganz einfach, mee d'Verstoe vu Ënnerscheeder tëscht gudden Kuelenhygnen a schlecht Carb hu fir Iech eng gesond Ernärung a Fitness ze wielen.
Ideal ginn d'Kohbhydraten d'Basis vun enger gesond Ernärung.
Déi vun eis interesséiert an Bewegung an Fitness mussen op d'mannst e gewëssen Aarbechtskenntnisser vun Kohlenhydraten hunn, well se eis Gehir & Kierper Energie Liewensmëttel sinn.
Eis Kierper zerwale sech an Zocker a brennen dann den Zocker als Brennstoff fir eise Gehir an Kierper. Verschidden Leit fäerde sech mat Kohlenhydraten, well se mengen Zocker automatesch bedeit Gewiicht , Stëmmungsschwankungen an all déi Saachen schlecht. Awer de Fait ass datt Ären Gehir an Kierper muss e stänneg Versuergung Glukos, d'Zucker zoustänneg sinn, datt de Kierper Kuelenhydrater hëllt.
Complex Carbohydrat
Komplex Kohlenhydrater sinn déi "gutt Carbs". Beispiller vu komplexe carbs sinn ganz Kutt, starchiv Geméis an Bounen. Si hunn komplizéierte Molekülen, déi de Panneau lues ausgebaut ginn, e stänneg Zousatz vun Zocker zum Blutt. Wann Zocker an d'Zellen lues alleng geliwwert ginn, kënne se et fir Energie spueren an eis Energieniveau a Stëmmungen stabil bleiwen. Den glycemesche Index ass d'Mooss wéi schnell an wéi vill e Liewensmëttel erhéicht Bluttzockerspigel.
Einfach Kuelenhydrater vs Bad Carbohydraten
Einfach Kohbhydrat gi vu einfachen Molekülen gemaach, déi einfach fir Är Kierper si breet a ginn Zocker am Bluttkrees séier erreechen. Schlecht Carbonen sinn an der einfacher Kohbhydratkategorie. Wäiss Zocker a Wäissmouren baséiert Nahrungsfäeg si Beispiller einfacher Kohbhydraten.
Si hunn e Panneau schnell séier e Spikes am Bluttzocker verursaacht. Dat ass, wou Dir en Energiequell kritt, dann e groussen Trophy - an Är Stëmmung geet direkt mat. Plus, wann zevill Zocker de System all opfälle wier, kann Äre Kierfecht net alles fir Energie benotzen an wandelt se un ... wat denkt? Fett. Jo, Äre Kierper lues lues exzessiver Zocker an Glycogen an dann an Fett fir d'Späichere. A schlëmmsten, ëmmer iwwerwältegend sinn d'Zellen mat héigen Zockerspigel mat Bluttzucker ähnlech Krankheete wéi Hypoglykämie, Diabetis a Insulinresistenz.
Net all einfach Kohbhydraten sinn "schlecht" schlecht Carb. E puer, wéi Uebst, sinn einfach, Nährstoffer. Fruucht Fruucht eis Enzyme, Vitamine, Mineralstoffer a Glasfaser . Milk Produkter bidden och wichteg Ernährungsvirschléi wéi Protein , Vitamine a Fette . De Punkt ass ze erkennen datt dës einfache Kohbhydraten, déi net sou "schlecht" sinn, nach ëmmer séier Zucker, déi eis Energie net sou ophalen wéi déi komplexe Kohbhydraten.
Gutt Carbs Gone Bad
Een vun de verwiessele Saachen iwwer Kuelenhydrater ass den Ënnerscheed tëscht ganz oder raffinéiert Liewensmëttel. Ganze Kriessen sinn e gudde Beispill. Wann e Kaffi raffinéiert ass, ginn d'Nährstoffe a Glasfaser geholl, fir se séier ze verdauen a manner nëtzlech.
Loosst eis un d'Wäiss vun der wäisser Brout Mehl kucken: Ee ganze Weesskernel mat all sengen Deel beinhalt d'Kriibs, de Endosperm an den Keim. D'Kriibs gitt eis Glasfaser, déi vill Verdauungsvirdeeler huet, wéi de Verlängerung vum Liewensmëttel an d'Absorption vun de Fett. An de Keim gëtt deen Deel deen déi Nährstoffer huet. Awer wann de ganze Weess raffinéiert ass, wäiss Miel ze maachen, ginn d'Branche a Keemer ofgebaut a léisst nëmmen dat manner nëtzlech Endosperm.
Den Raffinatiounsprozess gëtt fir all nëtzlech Ganze wéi Grain oder Reis benotzt. Vill vun eis erfannen nëmmen dës fréier nährend Ganzkierper, wann se an raffinéiert Mehl ëmgewandelt ginn an benotzt veraarbechte Liewensmëttel wéi kommerzielle Mäertraisselen, Brout, Tortillas, wäiss Reis a Junk Food.
Dës denaturéiert Carb hu keng Wahrscheinlech fir Iech ze hëllefen Är Energie.
Also déi wierklech schlecht Zuel vun Kohbhydraten sinn déi, déi wéineg net sou Ernährung ubidden a pompelen esou vill einfacher Energie-destabiliséieren Zucker am Kierper. Beispiller vu schlechte, schlecht carb Liewensmëttel gi mat raffinéierte Zocker a Raffinéiert Kaff wéi Zucker, Kuch, Muffins a wäiss Brot - keng Nährstoffe a keng stänneg Energie.
Gutt Good Carb Energy
Mäin Lieblingsbild zum Kuelenhydrat ass d'Verdauung vu engem Feeler. Komplex Carbs si wéi gutt Logbicher. Si fanne ganz einfach a laang gedauert fir ze brennen. Déi schlecht, einfach Karbele si wéi en Drock. Wéi mir se an eise Verdauvrëff bréngen, fléien se séier a fléien a brennen eis mat wéineg ze lafen.
Eng equilibréiert Ernährung ëmfaasst Kohlenhydrat mat engem Schëffer op den Komplex, zesummen mat gesonden Fetschen an Proteinen . Déi vun eis, déi gesond sin an an der Form a bleiwen, brauchen fir all 3 Liewensmëttelgruppen profitéieren.
Quell:
> Haas, Elson. Bleiwen gesond mat Nahrung.
Holford, Patrick. D'New Optimum Nutrition Bible. Crossing Press; 2005.
Mayo Klinik. Ganze Kriessen: Häerzlech Optioune fir eng gesond Ernärung,
> MyPyramid.gov. "Inside the [food] Pyramid."