Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 146
Fett - 11g
Carbs - 12g
Protein - 3g
Total Time 30 min
Prep 30 min , Kucke 0 min
Servisser 6 (1 Couck each)
All Mediteran Land schéngt seng eege Versioun vun engem marinéierte Auberginen-Salat ze hunn. Kee Wonner. Et ass e versatile an geschniddene Plat, deen als Areepert oder e Side-dish servéiert gëtt.
Eis Low-FODMAP-Versioun verdankt säin léifste Aroma fir d'Piniennosser ze rauschen, d'Geméis ze roséieren, a frësch Kittis Juice a Kraider an der Dressing.
Zutaten
- ¼ Téi Piniennoss
- 1 mëttelfrënde klenge Pabeier
- 1 ¾ Péng onfueren Auberginen
- 1 mëttlerer Tomato, Wierder
- ¼ Schafscalliounen, gréngen Deel nëmmen
- 3 Dëschfill Olivebeem
- 2 Esouappe frësch Zitrounejus
- ½ Téi gehackt frësch Péiterséile
- 2 Icedelekonnen gehackt Minesblieder
- ¾ Eeër Salz
- ¼ Teaspoon frësch terribel schwaach Pabeier
- ½ Teaspoon verdräifte roude Pfefferegléck (optional)
- 1/8 Iesselpoun gefëmmt Paprika
Virbereedung
- An engem klengen süchteg Séisswaassert, Pommes-Piniennueten iwwer mëttlerer Hëtzt, ëmmer rëm fir 5 Minuten rëm ze réieren oder bis si glänzend sinn an d'Goldbrau duerch Flecken ëmkreiden. Maacht se gutt an wéi d'Nuts brennen einfach.
- Halve a Saem d 'roude Paprika. KÄIT D'Aubergine Längt an d'1 Zoll Placke. Gegrillt d'Geméis iwwer mëttlerer Hëtzt op engem Propan oder Holzkohlegrill bis Tender, ongeféier 15 Minutten.
- Wann se cool genuch sinn fir ze handelen, gréng d'Gras gemiwwert Geméis a transferéieren se an eng mëttlere Schüssel.
- Zousätzlech Tomaten, Blummencarrel, Olivenueleg, Zitrounejus, Péiterséil, Minze, Salz, schwaarz Pärpert, Päiperpeffer a geräiftem Paprika. Dréckt liicht d'Zutaten zesummen a waarm oder kal ass.
Ingredient Variatiounen a Substitutiounen
D'Aubergine an d'Pell'e-Pärcher kënnen och den Ofen geréischtert ginn. Arrangéiert se op engem Folie-gefeierlech Backpëllen an Bak bei 425F fir 30 Minutten, bis d'Geméis mëllt a braun an Orten ass.
Kachen a Servicetipps
Keng Piniennährstoffer unzeruffen, ier Dir benotzt.