Wat mécht de Dukan-Diät Ënnerscheed
D'Dukan-Ernährung ass nom franséischen Dokter Pierre Dukan genannt ginn, deen de Plang erstallt huet. D'Gewiicht-Verlust Phase ass ganz kleng a Fett a Kohbhydraten. D'Dieter alternéiert tëschent Perioden vun "Pure Protein" iessen an "Protein plus Geméis" iessen, bis säin "echte Gewiicht" kënnt. No der Gewiicht-Verlust-Phase kommen Diaten op eng laang Konsolidéierungsphase virgestallt a wou verschidde Fruucht an zäitege Liewensmëttel ginn addéieren, ier en Enn vun enger Erhaltungsphase ass.
Problem mat engem Diet Low an Fett a Kuelen
Obwuel d'Dukan Ernährung normalerweis e bëssen kalzinéiert Diät ass (a et ass) de Schock och nach méi iwwer Fette bei der Diät ganz niddereg ze halen. Fette si als "Absolut Feind" als schlecht Kohlehydraten als "Absolut Feind" bezeechent an "all Gefaang méiglech". Et ass eng vun den Dr. Dukan 's grouss Froe mat de gerénger Carb Diaken, datt "Mistrust vu Fette ass fort, a schonn eng Form vu Stabiliséierung net méiglech." (Ausserdeem, hien ass net bewosst datt vill vun eis gesonde Fette wat Stabiliséierung maache méiglech maachen.Wann e puer soen, hunn se och Stëmm stabiliséieren.) Et ginn puer Probleemer mat der Versuchung vun enger Ernährung, déi niddreg ass an de Fetter a Kohlenhydraten, besonnesch déi ee strukturéiert ass wéi d'Dukan-Diät ass.
Big Protein Difference: Diät Recommandatiounen vs.Dukan Ernährung Restriktiounen
D'National Akademie der Wëssenschaften, déi d'Fuerschung suergfäec e beaarbecht, recommandéiert de Moment datt 10% bis 35% vun Kalorien aus Protein kommen.
An déi Recommandatioune vun den Auto-Low-Carb Diät Auteuren sinn innerhalb dës Parameteren. D'Dukan-Ernährung, op der anerer Säit, ass an der Noperschaft vun 79% bis 90% Protein, jee no der spezifescher Ernährungswahl. Dëst ass net eng gutt Iddi. Den Haaptprobleem mat zevill Eetzeieren ass dat datt eis Muskelen an Nierwierker veraarbecht ginn fir d'Nährstoffe vum Protein-Stoffwechsel ze verarbeen, an et ass e Limit fir wéi vill Protein sie mat sech bréngen.
Dr. Dukan seet, datt vill Waasser drénken wäert këmmere fir dëst Problem, awer hien erlaabt keng Referenzen op dës Säit zréck.
Vill Leit fillen sech net gutt gutt iessen all Protein-Diät. De Phänomen, bekannt als "Proteinvergiftung" oder "Kaninchenerhéijung" (well Kanéngchen Fleesch ass ganz schlëmm ass, an d'Leit op deem erfuerschten Hunger existéieren) weist sech an den gastrointestinalen Stéierungen, Kappwéi, niddregen Blutdrock a Malaise. Dëst kéint d'Grond sinn firwat d'Leit net fillen sech op e Protein-nëmmen Diät iessen - et fillt Iech Ierch krank an no enger Zäit. Zousätzlech wann Dir méi Protein kritt wéi Dir braucht, wäert Äre Kierper e gerecht Betrag vun him an Glukos ( Gluconeogenese ) konvertéieren. Obwuel et gutt ass, datt dës Glukose lues ugesat ass wéi Zucker ze ernähren (Leit mat der Carb Diabetes profitéieren dovun), an iwwerbäisseg kann et e puer vun de positiven Effekter vun der folgender e wéineg kierperlecht Manier ginn. Och ze vill Protein wäert dech schlecht schaarf ginn, an der Form vun Ammoniak. Dëst ass ënnerschiddlech wéi de Keto-Athem , obwuel d'zwee zesummen zesummen maachen.
D'Wichtegkeet vu Fett laangfristeg
Awer sou fréi an e Wäertverlust-Plan vu Kärgewier, ass et wahrscheinlech manner geféierlech fir eng méi fett Ernährung ze iessen, einfach well de Dieter vill Fettgehalt metaboliséiert ass (obwuel et ëmmer nach onheemlech virgestallt a kann net nohalteg sinn ze laang).
Wéi d'Zäit weider geet, verléiert d'Gewiicht vun der Gewiicht un an et gëtt méi wichteg fir Fett mat der Ernährung ze ginn. Aner wéi d'Froe vum Iessen e Protein nëmmen Diät, hunn ech aner Problemer mat dem Dukan Plan, och kleng Saachen, déi ech denken, positiv sinn.
Positiven vun der Dukaner Ernährung
Ech hunn de Konzept vun enger laanger Konsolidéierungsphase. Vill Kuelenhydrat-Diät-Approchen hunn zimlech kuerz Pre-Maintenance oder Iwwergangsphasen; Dat ass e Feeler. Et ass sécherlech eng Tendenz fir de Kierper ze widderstoen, datt Fett verléiert, besonnesch wann dee Verlust erheblech war. Huet e relativ laang Zäit, wou Leit sinn extra bewosst sinn an d'Schrëtt gemaach fir et z'ënnerstëtzen ass wahrscheinlech eng gutt Saach.
Ech wëll och de Schwerpunkt op enger realistescher Erwaardung vun engem nohaltege Gewiicht verléieren, wat den Dr. Dukan versprécht, mat sengem Konzept vum so genannten echte Gewiicht z'entwéckelen (ähnlech mat mäi klengste nohalteg Gewiichtconcept). Obwuel et relativ wéineg Ausnahmen hunn, hunn ech ganz vill Zuel vu frustréiert Diätmen gesi gesinn, déi opginn, well se net kann an d'Zielgewicht, déi se ursprénglech festgeluecht hunn, erreechen oder ze pflegen. Aus menger Lektioun vun der Recherche, plus Observatiounen vu ville Joerzéngten, ech mengen datt déi grouss Majoritéit vu Leit net méi e Gewiicht vu méi wéi 20% vun hirem Kierpergewicht ze ënnerhalen, a fir vill (a vläicht am meeschte) ass et méi am Beräich vu 5% bis 10%. Glécklech, de gréissten Deel vun de gesondheetlechen Virdeeler vun Gewiichtsverloscht trëtt an dësem Bereich vu Gewichtsverloscht. Eis Kierper waren einfach net entwéckelt fir grouss Mounts vun Gewiichtsverloscht ëmzebauen (wat Sënn mécht wann Dir iwwer dëst denken).
Méi Negativer vun der Dukaner Ernährung
Agenzegen Ernährung: Mat ongeféier halwer Deeg an der Gewichtsverlaf Phase ass e klengen Protein, ouni Geméis ass et e wierklech Besoin fir mat adequat Nährstoffer op der Dukan-Ernährung ze kréien. Bestëmmt, op de klenge Protein Deeg, sinn et vill Vitamine, déi net fehlen. Dës kënne vläicht an deenen aneren Deeg net opgefouert ginn. Dr. Dukan hëlt eng Laissez-faire Haltung iwwer Vitamin Nahrungsergänzungen (et ass okay wann Dir oder wann Dir keng). Phytonutrients ginn och net genuch. Och wann eng Persoun ganz mager Proteine wählt, fettlösbar Vitamine an e puer vun den Phytonährstoff kënne gutt gutt absorbéiert ginn.
D'Ernährung ass ganz Kalorie-Phobie, virun allem fir eng Ernährung déi d'Liewensmëttel net limitéiert. Et ass ongeschaaft fir weider Kalorien ze halen wann Dir Portiounen net beschränken; Et kann duerstellen, datt d'Leit versichen d'Ernährung ze verfolgen.
Salt gëtt miniméiert: Dëst ass eng Suergfalt iwwert eng Kuelenhydraterie fir e puer Ursaachen. Virun allem ass et normalerweis eng onnéideg Reduktioun vun der Verwittbarkeet vun de Mehl, dat heescht datt et en anere Nagel an den Sarg vun Ärem Wëllen sinn déi mat der Diät ze halen. An der normaler amerikanescher Ernährung ass déi grouss Majoritéit vun Natrium aus veraarbechten Liewensmëttel. Kuelegen Diät ass kleng an esou Fudder, an esou ass d'Dukan-Diät. (Och fir d'meescht vun eis ass Salz net nëmmen dat grousst Deal.) Déi Schlëmmsten, virun allem an den éischte Wochen vun enger Carb Diät, mussen e puer vun eis tatsächlech méi Salz z'iessen wann se eng Diabet ass, Natrium ass verluer.
Molkerei vs. Geméis: Fettfruucht Mëllech a Joghurt sinn op onlimitéierter Lëscht (an a verschidde vun de Menue si vill wéi 2 1/2 Jupert Jupiter pro Dag). Dr. Dukan brusht d'Mëllechzucker an dësen Produkter an, sou datt d'Zuel vun Zucker ze kleng ass, fir sech Gedanken ze maachen. Awer dann huet hien eng kleng Kraaft Geméis, déi souguer an Zucker / Carb. Drénke all d'Mëllech Dir wëllt, awer verbidden Spinat? Dat ass näischt Sënn fir mech.
Factual Errors
Et gi vill Aussoen iwwer "Tatsaach" am Buch, déi falsch oder ganz frustbar sinn. Hei sinn nëmmen e puer:
- De Dr. Dukan setzt d'Kachbudder an der Rootemëllechkeet a ganzer Kriibs an enger Kategorie déi hien "lues Zocker" nennt. Dat heescht, datt se an Zucker an Zucker an Zocker am Zocker am raffinéierte Kriibs an Zucker zervéieren. Dëst ass ganz irreführend. Vill stärkeg Geméis hëlt de Blutzocker nach méi séier wéi raffinéiert Zucker, an d'Kuelenhydrater an all Getreide, déi zu Miel gemolt ass, ganz oder guer net, erhéicht Blutzocker séier.
- Dr. Dukan mengt, datt d' Atkins Diät "Cholesterin an Triglyceridniveauen huet geféierlech." Am Fall vun Triglyceriden ass de Géigere weit ënnerschiddlech dokumentéiert ginn. Am Fall vun Cholesterin ass d'Situatioun méi komplex, awer sécher, HDL ("gutt") Cholesterin erhéicht normalerweis, an d'LDL Cholesterin Muster ändert op d'manner geféierlech Motiv A (an enger Persoun déi de méi geféierlecht B Muster). Dëst ass erëm erëm gutt dokumentéiert.
- Dr. Dukan schreift datt wann et néideg ass, "eis Fettreserven an d'Glukose transforméieren". Dëst ass einfach falsch. Ee vun den Haaptgrënn, datt di kleng Carb Diaken d'Art a Weis wéi se maachen, ass datt d'Fette direkt fir Energie benotzt ginn. Si hunn den Zockerspigel net erhéijen well se net an Glukos verwandelen kënnen.
- Hien behaapt datt et e "goldenen Proport" vu Macronewährunge gëtt, déi liicht duerch eis Kierper assimiléiert ginn an datt déi ofwäit abegraff heescht datt Kalorien net absorbéiert sinn, a Gewiichtsverloscht gëtt gefördert. Dat Proportion ass 5: 3: 2 vum Carb: Fett: Protein. Wéi ech et weess, ass dat net fusionéiert. (Dr. Dukan seet, et ass richteg, well mënschlech Mëllech ass dësen Proportion, awer dat heescht näischt zu engem Erwuessenen.)
- Hien seet: "Wann se kombinéiert ginn, wäerte Waasser a pure Proteinen effektiv op Cellulite handelen." Elo, 100% ongewinnt esou wäit wéi ech weess.
An der Summervakanz, ech denken, datt net vill Leit d'Course fir d'ganz Dukan-Diät Regime bleiwen, a wann se hunn, wäerte si hire Gesondheetszoustand besuergt. Dëst ass eng Fett-Phobie / Low-Carb Diät, déi ech net recommandéieren fir all ausgedehnter Zuel vun Zäit.
Quellen
Diagnosesche Referenz Zousaatz fir Energie, Kuelewaasser, Faser, Fett, Fatty Acide, Cholesterin, Protein a Amino Acid (Macronutrients) (2005), Ernährungs- a Ernährungsberodung, National Academy of Sciences.
Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna a Brand-Miller, Janette. "Internationale Tabelle vum glycemesche Index a glycemesche Laaschte Wäerter: 2002." Amerikan Journal of Clinical Nutrition. Vol. 76, Nr 1, 5-56, (2002).