Fettlösbar Vitamine sinn déi déi disperséiert sinn a fett gespäichert sinn. Vitamin A, D, E a K si Fettlösleche Vitamine. Verschidde Phytonährstoff wéi d'Carotinoiden (zB Beta-Karotin) si fettlösbar. Dës Nährstoffe si néideg fir e properen Ënnerhalt vu Gewëss ze sichen an och normale Kierperfunktiounen a Wuesstum.
Fettzegléissege Vitaminne erkläert
Fettlösleche Vitaminnen ginn am Kierper gelagert.
Well se iwwer laang Perioden opbaue kënnen, ass et méiglech, eng Toxizitéit aus dem Verbrauch ze entwéckelen. Dëst ass ganz onwahrscheinlech net vum Konsum vum Liewensmëttel (oder am Fall vun Vitamin D , der Exposition zu der Sonn) geschitt, awer kéint geschéien andeems en grouss Mounts op "mega" Vitamin Pillen verbraucht ginn. Konsuméiere vu Fett enthaltende Liewensmëttel Hilfen bei der Absorption vu fettlösleche Vitaminnen a Phytonährstoff, awer nëmme fir kleng Zwecker gëtt et kleng Mounts vu Fett.
Vitamin A
Vitamin A, och bekannt als Retinol, ass e fettlösleche Vitamin. Vitamin A ass aktivsten Pro Vitamin Form kann an Beta-Karotin fonnt ginn. Vitamin A ass an Nahrungsquellen, déi aus Déierenquellen kommen, wéi Fëscher, Liewer, Botter, Ee Yolks a Crème a genannt Vitamin A genannt, während Carotinoiden an Uebst a Geméis genannt Pro-Vitamin A genannt ginn, well se an Vitamin A am Kierper (obwuel e puer Leedere Kierper besser si wéi anerer).
Leit mat Krankheeten, déi se mat Fettabsorptioun verloossen, dh Zellsiefer, Morbus Crohn, Bauchspeicherkrankungen, kënne Vitamin A Mangel ginn. Vitamin A huet Interaktiounen mat Eisen an Zink a Mängel an dëse Mineraler kann Vitamin A Metabolismus am Kierper beaflossen.
Vitamin K
Vitamin K, och bekannt als Phylloquinon, hëlleft beim normalen Bluttverhënner vum Kierper wéi och vum Transport vu Kalzium.
Amerikaner kréien hir Vitamin K duerch gréng Blategräifen primär. Obwuel et schwéier ze verdauen, wéi aner Fett erléissege Vitamine, giess gréngen Geméisgezeechen wéi Spinat mat Fett, wéi Botter oder Olivenueleg, kënnen d'Vitamin vun méi wéi 3 Mol vergréisseren. Vitamin K gëtt an der Schwéierekrankheet uginn, sou datt déi sougenannt Blummen gréng bleiwen.
Vitamin E
Interessanterweis sinn d'Amerikaner Top Quelle fir Vitamin E vun e puer net-nähr Nahrungsmëttel wéi Pizzas, Chili, Spaghetti Sauce a Pommes-frites. Vitamin E kënnt aus Tocopherol. Déi gesond Quelle vum Vitamin E beinhaltlech Tomaten, Eeër a Nëss a Somen.
Vitamin D
Vitamin D, genannt Calciferol, ass nëmmen an e puer Liëwensmëttel fonnt ginn, déi d'Amerikaner net ganz gutt iessen, och Fëschleberoiren, Fettfësch, Pilz, Ee Eegelen an Liewer. Obwuel deeglech Expositioun fir d'Sonn genuch ass fir gesond Niveaue vu Vitamin D ze behaalen, kréien déi meescht Amerikaner déi meescht vun hiren aus fortifizéierte Liewensmëttel wéi d'Milchprodukter an aner befestigt Fruuchtstofferen an Orangensaft. Vitamin D hëlleft den Kierper Calcium a Phosphor ze absorbéieren andeems een en Hormon an der klenger Däit matgeet.
Carotinoiden
Carotinoiden gi rout a giel Pigmente fonnt an Uebst a Geméis, déi och fettléislech Nährstoffer.
Amerikaner konsuméieren tëscht 40 an 50 vun de méi wéi 700 an der Natur. E puer vun den Haaptquellen vu Carotinoiden sinn orangefärkt Fruucht a Geméis wéi Mango, Karpat, Kürbis.
Déi bescht Linn
Fettlösleche Vitaminnen sinn e Reminder, datt diätüderlech Fett e wesentleche Bestanddeel vun eiser Diagnose ass an et ass néideg fir eise Kierper fir verschidde Vitamine a Nährstoffer ze absorbéieren. Wann Dir sécher sidd, datt Dir eng adequat Fett, Geefeg Greens, Fruucht a Geméis a Fleesch iesse wëllt, da setzt Dir fir Fettlösleche Vitaminnen ze vermeiden.
Source
Centren fir Disease Control. Ernährungsbericht: Fettlösleche Vitaminen a Nährstoffer.