E Carotin ass eng natierlech chemesch Verbindung déi meeschtens an Planzenpigmenten fonnt goufen, dorënner vill béiwen Planzen déi mer all Dag iessen. Eigentlech gëtt et net nëmmen een Carotinoid, et ginn méi wéi 500 Plëss Carotinoiden am Ganzen. D'Carotinoiden gi roude, orange oder giel Faarwen a Planzen, an e puer vun dëse Carotenoiden kënne gesondheetlech Virdeeler fir eis sinn, wann mir se iessen.
E puer Déierebesucher enthalen Carotinoiden, wéi och Mollusken, Krustaceaen a Fësch. Déi Marinevirbereedung produzéiert selwer Carotinoiden selwer, awer si ginn entweder scharf Liewensmëttel op Planzen, déi Algen enthalen oder se iessen aneren Seeschréiner ësst, déi vill Carotinien giess hunn. Eeeg Jocht huet och wesentlech Mounts vu Carotenoiden, besonnesch wann Hennen eng Carotin-Fettsäit ginn.
Wahrscheinlech ass de bekannte Carotinoid Beta-Karotin, déi éischt Quelle vum Vitamin A aus Planzen. Mee et ginn e puer Carotiniden, déi fonnt hunn potenziell gesondheetlech Virdeeler, dorënner Lycopin, Lutein, Zeaxanthin, Kryptoxanthin, α-Karotin a Astraxanthin. Si all als Antioxidantien, a si gi just a séier Nahrung fonnt.
Beta-Carotin
Beta-Karotin ass e Pigment fonnt deen zu grousse Mengen an orange a gieler Fruucht a Geméis fonnt gëtt. Wann Dir dës Fruucht a Geméis ësst, féiert Äre Kierper Beta-Karotin fir Vitamin A, wat essentiell ass fir e staarken Immunsystem, normal Visioun a gesond Haut.
Also ass Beta-Karotin als provitamin A Carotenoid bekannt.
Beta-Karotin ass en Antioxidans , dat heescht, et kann hëllefen, Är Kierperzellen vun enger gratis Radikal Schued ze schützen, déi vu Saachen wéi Verschmotzung, Sonnenexpositioun a Fëmmen kënnt. Et ass och als Nahrungsergänzung verfügbar, awer et ass net kloer, wann d'Beta-Karotin-Nahrungsergänzung e bësse wier.
Elo zevill Beta-Karotin ass mat engem erhéite Risiko fir Lungenkrebs a Fëmmerten verknëppelt. Awer aner Beta-Carotin Nahrungsergänzungen kënnen hëllefen d'Progressioun vun der altersbedingter Makuladegeneratioun ze luesen, wann se als Deel vun enger spezieller antioxidantaner Formel (méi spéit méi spéit) geholl ginn.
Lycopene
Lycopene ass e roude Pigment fonnt haaptsächlech an Tomaten fonnt, mä och Aprikosen, Watermelonen a rosa Grapefruit. E puer fréier Forschungsstudien hunn eng méi héich Lycopin-Zuel mat engem geréngen Risiko vu Prostatakarque verbonnen, awer et gouf net an spéider Studien gesi ginn, also ass et net kloer, ob d'Risikoreduktioun an de fréiere Studien wéinst Lycopin oder soss eppes ass. Lycopene ass och in ergänzender Form méiglech, awer et ass net vill Beweiser fir Virdeel.
Lutein
Lutein ass e giel an orange Carotinoid fonnt an donkel gréng leie Geméis, wéi Spinat a Kalk, Giel Mais, Eegiel, Squash a Möhre. Lutein konzentréiert sech an de Retinë vun Äeren Aen, also ass et fir d'Visioun nëtzlech. Lutein ass och ee vun den Antioxidantien, déi als Noutwendegkeet nëtzlech sinn. Eng Studie genannt d'Age-Related Eye Disease-Studie huet d'Ocuvite Twin Labs benotzt a gewisen, datt eng Kombinatioun vun Zink, Vitamine C an E, Beta-Karotin, Kof, a Lutein kéint de Progressioun vun der makulärer Degeneratioun ze léisen.
Zeaxanthin
Zeaxanthin ass normalerweis mat Lutein gruppéiert, wahrscheinlech well et ass och an der Netzhaut vun Ärem Auge konzentréiert. Et ass och fonnt ginn an déi selwecht Liewensmëttel, mat den héchsten Niveauen an orangefërmeg Nahrung. Egg Yolks, orange Pärelen, Orangensaft a Mango sinn all héich an Zeaxanthin.
Cryptoxanthin an Alpha Karotin
Cryptoxanthin ass och an orange a gieler Fruucht a Geméis fonnt ginn. Awer et ass e bësse Beta-Karotin, sou datt et z'entwéckelen an Vitamin A wann et néideg ass.
Alpha-Karotin ass och e provitamin Een Carotenoid, awer et dauert dauert zweemol esou vill Alpha-Karotin (oder Cryptoxanthin) am Verglach mam Beta-Karotin, fir d'selwecht Vitamin A ze maachen.
Alpha-Carotin kann potentiell gesondheetlech Virdeeler hunn, awer aktuell Fuerschung ass net definitiv méi wéi seng Fäegkeet verëffentlecht ginn an de Vitamin ëmgeleet gëtt Et ass d'Fähigkeit ze konvertéieren an de Vitamin A.
Astaxanthin
Astaxanthin ass e Lachsféiwene Carotin, deen an Lachs, Trout, Garnelen a puer Arten vu Algen fonnt gouf. Et kéint vill staark antioxidative an anti-inflammatoresch Potential hunn, awer d'Fuerschung ass ëmmer an de fréie Stacken, also ass et net kloer, wann d'Astraxanthin Nahrungsergänzungen alles ufroen. Also ass et am beschten fir Ären Astraxanthinn aus Nahrungsmëttel ze kréien. Salmon ass déi bescht Quell, well et héich ass a wéi och Astraxanthin a Omega-3 Fettsäuren.
Steigerung der Carotinoiden-Intake
De beschte Wee fir méi Carotiniden an Ärer Ernährung ze kréien ass d'Erhéijung vun Uebst a Geméis. Well d'Carotinoiden all fettlösbar sinn, kënnt Dir d'Absorption vun de Carotenoiden verbesseren, andeems Dir e bësse gesond Fett fir Är Iesse fannt. Hei sinn e puer Ideen:
- Maacht e gréissere Salat mat vill geschnittene Mieres an Tomaten Top mat engem Drénke vu Olivenueleg a Esseg.
- Saute Är Spinat oder Kale an Olivenueleg a servéiert mat gehackte Nëss.
- Maacht e Frittuch mat Smaragd, Kéis, Bananen an e puer Avocado.
- Dipgeschnidden Muerten an Hummus fir e gesonden Imbiss.
- Serven Lachs an der Plaz roude Fleesch eemol oder zweemol an der Woch.
- Séiss Kartoffel gekackt an Top mat engem bësse Botter, Salz a Pärp.
Kachen a Veraarbechtung vu Liewensmëttel kënne d'Konzentratioun vu Carotinoiden erhéijen. Zum Beispill Tomaten sinn héich an Lycopin, awer Dir wäert vill méi Lycopin kréien, wann Dir Tomatenpasta, Supp oder Jus konsuméiere kënnt.
Maacht weg datt d'Majoritéit vun dëse Carotinoiden als Iwwerbezueler Nahrungsergänzungsmëttelen verfügbar ass. Si gi allgemeng als sécher als sécher als sécher, awer schwätzt mat Ärem Dokter, ier Dir irgendeng vun dësen Carotenoiden als Ergänzunge géift huelen, besonnesch wann Dir Är Gesondheetszoustand huet. A wéi wäit Dir Är Liwwerzäiten liest, wann Ären Gesondheetsassistent Iech verschidden Instruktioune kritt hutt.
> Quell:
> Hussein G, Sankawa U, Goto H, Matsumoto K, Watanabe H. "Astaxanthin, e Carotinoid mat Potenzial an der Gesondheet an der Ernährung." J Nat Prod. 2006 Mar; 69 (3): 443-9.
> Maoka, T. "Carotenoiden an Déierebunnen." Mar Drogen. 2011; 9 (2): 278-293.
> Micronutrient Informatiounszentrum. "Carotenoiden." http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids.
> University of Maryland Medical Centre. "Beta-Karotin." http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/betacarotene. Aktualiséiert 3/23/2015.