Mat Empfehlungen vun de Gesondheets Autoritéite fir Transfett vun Ärer Ernährung eliminéiert ze ginn, da kënnt Dir wonneren, wat mat trans-Fett geschitt nodeems Dir et ësst. Ass Äre Kierper en Store? Ass Äert Kierper a schiedlech? Wéi laang mengt et ze eliminéieren? Wëllt Dir den Donut Dir giess hutt fir Iech Ierger Probleemer?
Wéi Ären Kierper behandelt Transfett
D'Äntwert ass datt trans-Fette verdaut sinn a absorbéiert wéi all aner Fet.
Prinzipiell sinn d'Fette, déi Dir iesst, an de klengen Darm gebrach ginn, duerno sinn déi eenzel Fettsäuren (trans, gesäiert , polyunsaturéiert a monounsaturéiert ) iwwer d'Maueren vun der Dier opgeholl ginn.
Vun do ginn verschidden Fettsäuren direkt op der Liewer iwwer d'Pore veinn, während aner - och déi trans-Fettsäuren - ginn an Chylomikrons a Lipoproteinen (Cholesterin) verpackt a ginn duerch de Lymphsystem op d'Blutt entsteet. Si ginn duerch den ganzen Kierper transportéiert an wann se net benotzt ginn, ginn se als Fett gespäichert wéi och aner Fettsäuren.
Déi méi trans-Fett du bräicht, déi méi trans-Fettsäuren déi Dir an Ärem Kierperfett hutt. Wann Dir d'Trans-Fettsäuren als Energie benotzt, gi se op Kuelendioxid a Waasser gespäichert an aus dem Kierper geläscht - genau wéi aner Fette.
De Problem mat trans-Fett ass, datt se de LDL Cholesterin erhéijen (déi schlecht Saach) an d'HDL Cholesterin reduzéieren (déi gutt Saach).
Dëst erhéigt Ären Risiko fir Kardiovaskuläre Krankheet a Diabetis.
Wéi vill ass ëppes?
D'American Heart Association recommandéiert datt Dir manner wéi 1 Prozent vun Ären daily calories from trans fats. Also, wann Dir normalerweis 2.000 Kalorien pro Dag konsuméiere kënnt, da kënnt nëmme 20 Kalorien aus Transfetten kommen. Dat ass net vill - nëmmen ongeféier 2 Gramm.
D'American Heart Association beinhalt natirlech transnational Sauerstoff an deem Dag 2 Gramm. Et ass net kloer, datt natierend Transfere fënnt genannt Konjugéierten Linoleiers schiedlech sinn - si kënne sënnvoll sinn - mä well se an Fleesch a Mëllechprodukter fonnt gi sinn, si gi mat gesaltem Fette begleet, déi och Äert Risiko fir Kardiovaskuläre Krankheeten erhéijen. Also ass et besser fir se ze vermeiden.
Sich Trans Fatz am Nahrungssektor
Heres "wou Ernärung Fakte Etiketten sinn Är gutt Frënn. D'Zuel vu Transfetten muss op dem Paketetikett bekannt ginn, soulaang wéi et méi wéi 0,5 Gramm pro Portioun ass. Well den Ënnergang vun de Fettgezeechnungen zu dësem Zäitpunkt bekannt ass, sinn et manner an et manner Liewensmëttel déi si enthalen.
Awer wat wann Dir ësst iessen an engem Restaurant oder engem Kolleg vun engem Frënd préparéiert, wéi weess Dir, ob Dir trans fats iessen?
Normalerweis fënnt Dir ëmmer Transtréiren an méi bëllege kommerziellen Sorten vu Pâtisserie, Patt kréit, Pizzakrust, Platen, Kaker, a verschidde Forme vu Strëmpmargarine. Dir kënnt ëmmer froen wat Zutaten benotzt gi fir de Geriicht ze sichen oder déi Liewensmëttel vermeit déi Dir denkt datt se se enthalen hunn.
Et ass net néideg Panik, wann Dir versicht zegutt e puer Fett bei engem Iessen ze verbrauchen.
Géi zréck un Är regulär gesond Ernährung. Et ass net vill, Dir kënnt iwwer d'Trans-Fette sinn, an Dir hutt an der Vergaangenheet och an der Vergaangenheet gemaach, awer wann Dir aner Risikofaktoren fir Häerzkrankheeten hutt, da schreift e Rendez-vous fir Ären Gesondheetszouguichter ze gesinn, deen allgemeng Risiko beurteelen an Iech virschreift Ernärungsännerungen ze proposéieren.
> Quell:
> Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Erweiterte Ernährung an de mënschlechen Metabolismus". Sechste Editioun. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
> Smolin LA, Grosvenor, MB. "Ernährung: Wëssenschaft an Applikatiounen." Drëtt Editioun. Wiley Publishing Company, 2013.
> Transfett. Amerikanescher Häerzverband. https://healthyforgood.heart.org/Eat-smart/Articles/Trans- Fat. Aktualiséiert March 24, 2017.