Laut den USA Diät Guidelines fir Amerikaner, ass d'Hälschent vun allen Konsumgäert ganzer Kéiere. Dozou gehéieren Liewensmëttel aus ganz Weess, Hafer, Geriicht, Cornmeal a brongem Reis. Wäiss Reis-ähnlech Liewensmëttel mat wäissem Miel - gëllt als gutt verfeinert Getreide.
Dat heescht, datt Äert Wäissruss fir braunen Reis ewechzehuelen ass en exzellente Wee fir Äre ganze Kaffierverbrauch ze erhéijen .
Brown Rice vs White White
Wäiss Reis ass einfach bronger Räis, deen et war, huet de Bam gerannt. Wäiss de rice killt méi séier an huet eng flauschiereg Textur als braune Reis, sou datt et méi populär ass.
Awer wann de Rumpel ofgeschaaft gëtt, fuert vill mat der Glasfaser. Eng Taassel bronger Reis huet 3 1/2 Gramm Glasfaser, während de wäisse Reis manner wéi engem Gramm Glasfaser.
Mir brauchen all 28 bis 35 Gramm Glasfaser an eiser Ernährung all Dag, sou datt déi Extra Gramm e ganz Ënnerscheed maachen.
D 'Virdeeler
Braune Reeslibrär ass gutt fir Ären Verdauungssystem a hëlleft d'Absorption vun der wäisser Festiichtspartie ze luesen. D'Untersuchungsstudien weisen datt d'Liewensmëttel vun enger héiger Faser Ernährung och nëtzlech fir Cholesterin ze manéieren an d'Risiko vun der Häerzkrankheeten ze reduzéieren. Dat ass net eenzegaarteg fir brong Reispamenter - et gehéiert och all Quelle vun ganz Gegrillte Faser.
De Brown Reis hält Magnesium, Mangan, a Zink, déi all verluer sinn, wann de Rice raffinéiert ass.
Awer Wäissruss huet dës Mineralien verluer, awer et gëtt oft mat Eisen an B Vitamine befestegt. Dat ass eng gutt Saach, awer de wäisse Rice fehlt nach ëmmer d'Faser.
Kachen a Servieren
Verschidde Leit wëllen d'Kéiers Struktur a méi staark goufe Räis. Dat mécht et einfach - einfach brausen Rice anstatt wäiss kaaft.
Awer fir e puer, da brauch en e bëssen Zäit fir de Ënnerscheed ze ginn. An dësem Fall experimentéiert mat verschiddene Bäilagen a Pilafs-brong Rezepter mat anere Getreideküppelen wéi Wuerm oder Quinoa.
Braunes Reis ass einfach ze preparéieren, grad wéi wäisse Rice, awer et brauch méi laang ze koennen. Serven braunen Reis wéi eng Säitenteller oder benotzt se als Zutaten an engem Pilaf, Salat, oder engem aneren Iessen. A kuckt nach Rezepter déi net vill Butter oder Margarine ruffen a vläicht mat Kasserol Rezepter - si sinn héich an Fett a Natrium wann se mat Kéis an créméise Saucen gemaach ginn.
Wann Dir géift wonneren, giff ech mäi braune Reis mat Geméis ausliewen anstatt Waasser lauschteren a Champignonen a Mandelkläppchen dobaussen. Heiansdo verbannen ech Chinon a brong Rezep ze a kachen se zur selwechter Zäit. Braunes Reis kann och mat gekachten Erbär a Mierer oder Pärd oder Zwiebel gemiert ginn. Delicious!
Quell:
Cho SS, Qi L, Fahey GC Jr, Klurfeld DM. "Konsuméiere vu Cerealfaser, Gemësch vu ganz Kriich an Kriibs, a ganzer Kriis an Risikoreduktioun bei Typ 2 Diabetis, Fettgewierz a kardiovaskuläre Krankheet." Am J Clin Nutr. 2013 aug, 98 (2): 594-619.
D'US Department of Agriculture Agricultural Research Service National Nutrent Database fir Standard Referenz Release 28. "Grondbericht: 20037, Rice, Braun, Längt vu Kéis, gekacht."
D'USA Departementer vum Landwirtschaft a Gesondheet a Mënscherversuergung. "Diät-Richtlinnen fir Amerikaner 2015-2020."