Wann Dir mengt, "Kärkarget Geméis", Kürbis vläicht net am Geescht komm ass, mee Kürbis ass ee vun de Geméis, déi während der Atokanphase vun der Atkins Ernährung erlaabt ass. Si gi voll vu Vitaminnen, Mineralen, Glasfaser an Antioxidantien a kënnen och gutt an engem vun de populär Low-Carb Diät arbeiten. Mee iessen Kürbis ass net grad sou Päis während der Vakanz.
Hälschent eng Taass Kerbkonscht huet 6,5 Gramm Effekt Kohbhydrat a 3,5 Gramm Glasfaser.
Kürbis ass e Low-Carb Superfood
Kürbis ass eng vun deene Geméis déi bal beandrockend vum Stierwen ass - et bréngt eis datt d'Ernte, d'Vakanz, d'Frost, d'Verlängerung Nuechte an de kommende Wanter sinn. Awer, déi eenzeg Manéier, déi se normalerweis op der Tafel ass, ass an engem Buttek kaaft a vläicht e Cadeau vun der Fëllung, déi an engem Puer geet, deen mir selwer gemaach hunn. Mee Kürbis kann esou vill méi sinn - a well de Kürbis sech 6 Méint komplett oder jéngst an engem Can behalen kann, kann et e ganzt Joer Zousätzlech zu eis Diessen ginn.
Vitamins Galore
Kürbiskapp ass voll Nährstoffer. Dir kënnt se vun senger helle Faarf soen datt et gutt fir Iech wär. Net nëmmen Kürbis ass voll mat Vitamin A an Antioxidant Carotinoiden , besonnesch Alpha a Beta-Carotenen, et ass eng gutt Quelle vu Vitaminnen C, K, E, a vill Mineralstoffer, dorënner Magnesium, Kalium a Eisen.
D'Somen sinn natierlech och lëschteg. Kürbiszait , och Pepitas genannt, ginn mat Mineralien gelueden, schéngt e anti-inflammatoresche Effekt ze hunn an eventuell och géint Prostatakarque an Osteoporose ze schützen.
Eng Véier Coupe huet ongeféier 5 Gramm effektiv Carb an 1,5 Gramm Glasfaser.
Auswielen
Fir ze kachen, wëlls de eng Kürbis, déi schwéier ass fir hir Gréisst. Déi méi hell si méi séier, mat engem méi grouss openeen an der Mëtt. Fir den gréissten Deel, bleiwen weg vun de grousse Kürbis wann Dir e Kürbis fir ze ernähren - 2 bis 5 lbs ass rëm richteg.
Späicheren
K Pumpkins kënnen e längeren Zäit an enger kille (ideal 50 bis 60 Grad) drëschene Plaze reservéieren. Daach Zäitzeechen just am Fall, obwuel et ass. Soubal d'Kürbis ofgeschnidden ass, musst Dir se innerhalb vun e puer Deeg benotzen (oder e frësst) wéi et séier kann zitt. Cooked, et ass gutt am Frigo fir 4 bis 5 Deeg.
Basic Easy Kachen Techniken
Fir Kürbis-Puree: Denk drun, Dir hutt et hei uewen héieren: Dir musst d'Kürbis net opmaachen, ier Dir et brong. Ech si kee Geck. Just jab mat engem Messer eemol oder zweemol fir den Damp aus ze liesen, gitt d'ganz opgetaucht Ding op engem Backpëllen, a popst et am Stack op 350 F fir eng Stonn oder esou, bis Dir ganz einfach e Messer an d'Spill stécht. (Eemol muss ech an der Mëtt vum Fall verlassen, also hunn ech den Ofen 20 Minutte gedauert, a wann ech méi puer Stonnen méi spéit zeréckgefall war, ass et perfekt gekacht.) Cool, da sot de Samschdeg a futti Saachen mat engem Löffel, oder zitt et mat Zangelen. Et ass SO MUCH EASIER wéi wann et rau gëtt.
Wann Dir Loscht vu Kürbis wëllt, da musst Dir se rof ginn (ech hu mech gefrot, ob "Par-Roosting" géif geschéien fir d'Haut méi einfach ze hacken). Oder Dir fannt ee Buttek, wou Dir et schon an Stécker kaaft. Oder freet de Produzent Guy op Ärem lokale Maart fir et ze maachen.
Roasting the Seeds; Loosst se trocken op Pabeier Handtücher, dann Ueleg a Salz hunn (an all aner Juegjeten dir wëllt) a lues a lues a 250 F preparéieren bis se gutt sinn - ongeféier 45 bis 60 Minutten. Stir se all 15 Minutten oder esou.
Weisen fir iessen Kürbis
Kürbis kann an all Kachkascht Rezept benutzt ginn, an et huet eng Tiefe vu Geschmaach, déi vill aner Wanterkierch net hunn. Natierlech musse mer Kürbisstécke maachen, a mäin käschte Kürbis-Kuch Kuchen nie fënnt fir Raves. Hei sinn e puer aner Kuelenhydraterie mat Kürbis: