Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 158
Fett - 9g
Carbs - 14g
Protein - 3g
Total Time 25 min
Prep 15 min , Kachen 10 min
Servisser 5
Dës Kürbissuppe ass krèm a trifteg, awer och hat genuch Gewierz ze interessant ze sinn. Et ass e gesonderen Rezept wéi traditionell Kürbisbikken, déi Dir fannt - anstatt vu schwerer Crème, dës Versioun benotzt hallefhämmer a halleft, de Fett a Kalorie ze schéissen. A wa just nëmmen e klenge Betrag genannt gëtt, ersetzt de Recipe och weissen raffinéierten Zocker mat engem natierleche Séisswaasser, wéi Stevia. Dës Manéier kënnt Dir all d'Ernährungsvirdeeler vum Kürbis ouni all d'Schuld kréien.
Zutaten
- 1 Ippeleg oder Geméiswierk
- 1 kleng Zwiebel, geschnidden
- 2 Knuewelken Knuewel, gehackt oder gedréckt
- 1 Dësch Äppel frësche Ingeger
- 1 Dësch Äppel Koriander Keam
- 1 Iesselbecher zim
- 1/4 Eeërbecher gemittlech Muskat
- Pinch vu Cayenne Pfeffer
- 1/2 Kuch Trocken White Wäin
- 1 (15- bis 16-Unze) kann
- Kürbis (net Kürbisstéck Fëllung)
- 2 Téi Hueh oder Geméisbier (kann Bouillon benotzt)
- 1 Drëttel an der Halschent
Virbereedung
- An engem groussen Dëppe (e 2-Véier-Topf gutt funktionnéiert), d'Ueleg bezeechen an d'Zwiebelen erof ginn bis mëll.
- Fuert den Knuewel an de Ingwer a kuken fir weider 30 Sekonnen a fanne dann d'Gewierzer a kachen fir méi 30 Sekonnen oder esou (bis fäerten, awer lass d'Gewierzer net verbrennen).
- Fuert den Wäin, a rousen fir eng weider Minutt. Huelt vun der Hëtzt.
- Fügt de Kürbis an eng Taass. Puree mat engem Stéckmëscher, oder bei engem stängegen Mixer oder Nährprozess. Wann d'Zoppen gutt sinn, waarm et an den Dëppe mat den verbleiwen 1 Téi Bouillon an der Halschent a bis zur Séissung.
- Gitt séier a kleng Fettzitt méi. Balance de Aromaen - Sidd d'Salz wann néideg an e bësse méi Séisser, wann d'Aroma e bëssen här hätt.
Inhaltsveraarbechtung a Kachen Tipps
Dir kënnt dësen Rezept einfach mat Duuscht benotzen andeems Dir eng grouss (29-Unze) Kürbis benotzt. Wann Dir frësch Kürbis benotzt, ass eng Zucker-Kürbis besser. Plaz de Kürbis op engem Bakblech a stack et mat enger Gabel méi oft de Steam aus. Kuke et an engem 350 F Ofen bis Mau-45 bis 60 Minutten, jee no der Gréisst vum Kürbis. Gitt split, lues cool an erausgeet de Somen a Pulp. Fuert Fleesch op eng Schuel a Mash, oder benotzt Blenders oder Liewensmëttel-Prozessor, bis Kürbis-Pure gutt ass.
Dëst Rezepter funktionnéiert och mat Butternot Squash an der Plaz vum Kürbis. Dir kënnt entweder e ganzen Kürbis schneiden, dat an der Halschent a vum Saart ofgeschnidden ass, oder kaaft schon ewechkuckt Butternot Squash a fügen direkt op de Pot.
Wann Dir dëse Suppe méi vun engem Kick unzeginn wëllt, addéiere mer eng kleng Hot Sauce oder eng kleng Quantitéit vu roude geradéierte Ingwer.
Gutt Garnéiere këmmeren Kürbissele, Speck Bits, oder gerotéiert Parmesan oder scharf Cheddar Kéis.