Spargel ass eng ganz gesond Geméis
Spargel Speer si bëssen gudder an nëtzlech, also si si e perfekte Geméis fir Är Ernährung ze addéieren. Dir fannt Spargel, déi gréng, wäiss oder violett ass. An den USA, ass déi gréng Variatioun am meeschte verbreet, wa Wäissspär ass europawäit verbreed.
Déi gutt Noriicht ass datt Dir all Joer e Spargel genéissen kann wéi et e gemeinsame Fixture an de Produktmäert ass.
Awer d'Spektakele fir Spargel ass am Fréijoer, also solle sécher sinn, fir déi bescht Spears vum Joer während där Zäit ze profitéieren.
| Asparagus Ernährungs Fakten | |
|---|---|
| Servietgréisst 1/2 Kaff gutt gekacht, ouni Salz gesiirt (90 g) | |
| Per Serving | % Daily Value * |
| Kalorien 20 | |
| Kalorien vu Fett 2 | |
| Total Fett 0,2 g | 0% |
| Saturéiert Fett 0g | 0% |
| Polyunsaturéiert Fett 0,1 g | |
| Monounsaturated Fett 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 13mg | 1% |
| Kalium 201,6mg | 6% |
| Kuelenhydrater 3.7g | 1% |
| Diät Fiber 1.8g | 7% |
| Zucker 1.2g | |
| Protein 2,2 g | |
| Vitamin A 18% Vitamin C 12% | |
| Kalzium 2% Eisen 46% | |
* Op Basis vun enger 2.000 Kalorie-Diät | |
Asparagus ass eng Kalorie vu geréngem Kalorie, e wéineg Kohlrhydrat a grousser Faser vun der Nahrung. Eng halleft Coupe enthält nëmmen 20 Kalorien a 3,7 Gramm Kugiivéit. Et liwwert och siwe Prozent vun Ärem Alldeeglech Bedarf.
D'Gesondheetsrisiko vu Spargelen
Spargel ass eng exzellent Quell vu Vitamin K. Et ass och eng ganz gutt Quell vu Vitamin A , Riboflavin (B2) , Folat , Thiamin, Eisen . Eng gutt Vitamin C kann och et fonnt ginn.
Et ass wichteg ze wëssen datt wann Dir Warfarin (Coumadin) erginn, ass et am beschten fir konsequent Zuel vu Vitamin K ze erhalen. Verspriechen ech déi selwecht Quantitéit vu héichen Vitamin K Liewensmëttel wéi Spargel a grénge Geméisgidder all Dag iessen.
Spargel ass eng gutt Quell vu ville Phytonährstoff , sou wéi Antioxidantien déi eis Zellen géint Schued beschützen kënnen.
Et enthält och e relativ groussen Betrag vu Glutathion wat hëlleft géint Kriibs kämpfen.
Spargel ass och eng Quelle vum Inulin , eng Zort Faser déi gesënnegt Déiere Bakterien ënnerstëtzt. Dëst ass e Beräich vu Fuerschung déi elo e groussen Opmierksamkeet kritt. Mir léiere vum Wuel vu Gutt Gesondheetspräventioun an der Gesondheetspfleeg.
Et ass der Meenung, datt Spargel en natierleche Diuretikett ass an op d'mannst een neier Déierstudie huet dës Schold gemaach. Et kann hëllefe reduzéieren d'Bloquatioun wéinst enger Kombinatioun vun Mineralstoffer a dem Planzerprotein genannt Asparagin.
Ass et eng Ernährung Ënnerscheed tëscht Wäiss an gréng Spargel?
Am Verglach läit d'wäiss a gréng Spargel ongeféier d'selwescht Quantitéit vu Kalorien, Kuelegen an Glasfaser an enger servéieren. Den Ënnerscheed ass datt déi wäisser Spargel ënnert dem Terrain gewuess ass. Well et net hell ass, gëtt et keng Chlorophyll. Dofir Wäiss Spargel enthält manner Chlorophyll wéi déi gréng Spears.
Wäiss Spargel entlaascht marginativ manner Vitamin C. Wäiss Spargel huet e méi décker wéi déi gréng Variatioun, sou datt et méi gutt gëtt wann et gekacht ass - et liefert net déi knuspereg Textur déi de grénge Spargel mécht.
Firwat spillt Spargel Ären Urin Geroch?
Et gëtt näischt ongewéinlech iwwer e komëschen Geroch no Ärem Pipi beim Spigelen ze iessen.
De Geméis enthält Sulfure Aminosäuren déi sech duerch Verdauung bremsen. Dëst produzéiert smuele chemesche Verbindungen, déi sech virstellen wéi Dir éiot. Et ass perfekt natiirlech an net eppes, wat alarméiert ass.
Dëse Spargelen a Spär maachen
Wann Dir frësch Spargel auswielt, wäiss Stiele mat enger enk geschloss Koppel. D'Stiele sinn reich an d'Faarf, feste Fest an si sinn voll a gesinn. Vermeit Spargel, déi Limp, mousse oder déif a Faarf.
Asparagus kann och gefruer a kaaft gespäichert ginn. Vermeit frozen Spargelen, déi mat Kéis, Botter oder aner Zucker verpackt ass. Amplaz, wäiss Plain Spargelen a fänken d'Besonnegkeeten op Iech selwer.
Vergewëssert Iech spannend Spargel ze benotzen virum Gebrauch.
De frësch Spargel kann séier raus dréien, also ass et wichteg, et gutt ze speparéieren fir Fruucht ze behaalen. Fir dat ze heller ze verlängeren a Liewensmëttelmëttel ze verhënneren:
- Hutt Äert Spargelen an der Gummiband an an de Bannen (ongeféier 1 Zoll) ofgeschnidden.
- Wiert d'Enneren an engem feindleche Pabeier Handtuch.
- Sti si op eng kleng Quantitéit Waasser (ongeféier 1 Zoll) am Frigo.
D'Stiele si sollt net gewäsch ginn, just ier Dir bereet ze bréngen.
Gesond Mane to Spargel Spargelen
Spargel ass e grousst Geméis, deen an enger Prise gebraucht gëtt, well et séier ka gekacht ass. Maacht extra Spargelen a fügen et mat Ärem Mueres ze iessen oder se benotzen fir süß, gesond Zoppen. Maacht e einfacher Marinad a Grill, roséieren oder spuere sech Ären Spargelen fir mat Proteinen mat engem ausgeglachene Miel ze paaren, oder spuere sech Ären Spargelen an iessen et an oder als Salade.
- Leek, Spargel a Kräuter-Suppe
- Lues gekacht Spargelen
- Quinoa an Asparagus Mushroom Frittata
> Quell:
> Agricultural Research Service. National Nutrent Datebank fir Standard Referenz Release 28: 11011, Spargel, Raw. USA Department of Agriculture. 2016.
> Kumar MC, et al. Akute Toxizitéit an Diureteschstudien vun den Roots Asparagus Racemosus Wiild bei Ratten. West Indian Medical Journal. 2010; 59 (1): 3-6.
> Labensky, SR, Haus, AM. Kachen: e Lehrbuch vu Kulinarie Fundamentals . 5. Ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Halle, 2010.
> Martinez RCR, Bedani R, Isay Saad SM. Wëssenschaftlech Beweiser fir d'Gesondheetseffekte vum Verbrauch vu Probiotiken a Prebiotics: En Update fir aktuell Perspektiven an zukünftegen Challenges. British Journal of Nutrition. 2015; 114 (12): 1993-2015.