Verstinn d'glutenfräi Diät ier Dir et ufänkt oder Dir wäert Problemer hunn
Glutenfreier ginn et méi einfach wéi jee e puer Deeg - Supermarché prominent Label Gluten-Free Produkter, Restauranten hunn Gluten-fräi Menüs , an et ass eng ëmmer ëmmer méi breede Palette vun glutenfräie Liewensmëttel déi Dir ka wielen.
Dat ass déi gutt Noriicht, awer et ass schlecht Nouvellë. Ironescherweis ass déi einfachst, mat där Dir déi glutenfreede Ernährung annahme kann, déi déi gluteneg freeën, well se diagnostizéiert hunn mat Zöliakie oder net-seligenem Glutenempfindlechkeet, kann eigentlech méi an déi glutenfreede Diät-Feeler feelen . D'Ursaach? Et ass net esou einfach wéi et schengt glutenfräi ze essen.
A ville Fäll kënnen dës diätzleche Feeler e bëssen Gluten maachen (wat wahrscheinlech Iech méi wahrscheinlech fir deen selwechten Feeler erëmzekréien!). Awer am schlëmmsten Fall Szenario kéint ëmmer méi déiselwecht Fehler hunn Äert Darmstéck manner Wahrscheinlech vu de Schued vun der Zellie Krankheet ze heelen.
Fir Iech ze hëllefen, sech iwwer d'glutenfreede Diät Léierkuritéit ze verschränken an a mat engem gudde Gluten-Diät-Praktiker ze ginn, hei ass e richtege vu fënnef Feeler, déi d'Leit normalerweis maachen wann se als éischt glutenfrei ginn. Wann Dir dës Problemer vermeide kanns, da sidd Dir gutt op Ärem Wee fir eng besser Gesondheet.
1 - Fänkt d'Glutenfreie Ernährung unzefänken, ier Dir Är Hausaufgaben maacht
Et ass relativ einfach fir Brout a Weess-baséiert Getreide a Kichelcher aus Ärer Ernährung ze schneiden. Mee et ass vill méi eng streng glutenfreede Ernährung wéi nëmmen déi dräi Liewensmëttel vermeiden (an anerer anerer wéi)
Zum Beispill, wousst Dir, datt vill Konserven Zoppen enthalen Gluten hunn? (Et ginn e gudde gudde Gluten-Free Soup Choix , awer Dir musst wëssen, wou Dir kucke sollt.) Wosst Dir, datt déi meeschte Soja Sauce Marken hunn an de Weess? (Verschidde Sojasaucen sinn glutenfërmeg .) A wosst Dir, datt déi grouss Majoritéit vu Béier mat Gerstin gemaach ass, wat e Glutenkorn ass ? (Jo, et ass sécher Bier .)
D'Faarwe fir hir Hausaufgaben op der glutenfräi Diät maachen ze sinn ass d'Nummer one mistake Leit ze maachen, wann se eng Diagnostik vun Zöliakie oder net-seligenem Glutenempfindlechkeet kréien - et ass en Haaptgrond, datt se net méi séier besser fillt wéi se gäeren. Leidt, maache grousse Fehler ka schnell och zu enger schlechter Glëtwen ginn.
Loosst dat net Dir - studéieren wéi et strikt glutenfriem goe sidd, a stellen Iech sécher datt Dir déi vill Placken verstoppt.
2 - Failing fir op Geschwindegkeet op Liewensmettel zouzegräifen
Vill Leit begleede vun der glutenfreien Ernährung duerch d'Scanner vun hire Lieblingsspezialist fir "Weess" oder "Gluten", an einfach auszedrécken déi, déi de Scanner net fäerten. Awer traureg ass dat net nëmmen eng gutt genuch Strategie fir Gluten an de verarbeiteten Liewensmëttel ze vermeiden, déi Dir iessen.
Gesetzlech kënnen d' Produzente net all Gluten-Containeren bestanen (just déi, déi Weizen enthalen, als Top-Allergen). Si brauchen och net fir Fäll ze deklaréieren, wou e Produkt ouni Gluten enthalen Zutaten ass , awer op gemeinsame Linnen oder an enger gemeinsamer Facilitéit produzéiert , eng Situatioun déi gluten Kreuzkontaminatioun vill méi wahrscheinlech mécht.
Wat kënnt Dir maachen? Är bescht Tätegkeet wär et just mat Produkter ze stëben déi glutenfërmeg oder zertifizéiert glutenfërmeg sinn (e méi strengsten Standard). Awer wann Dir décidéiert fir ausserhalb der sécher Zon vu glutenfräie Liewensmëttel z'entwéckelen, musst Dir op d'Nimm vun Zutaten, déi d'Gluten (et ass eng laang Lëscht) ginn, an d' Risiken vum Iesse léieren "nee -gluten-Ingredienten "Iessen .
3 - Loading op Gluten-Free Junk Food
Et ass verlockend wéi Dir déi glutenfreede Ernährung unzefänken, fir all Äert alte Kaffi-Favouriten Favoritten ze ersetzen mat neie Favouriten, déi gutt, nach ëmmer Junk Food, awer e Gluten-gratis Junk Food hunn. Gitt net an d'Versuchung.
Sécher ass et einfach, Gluten-Free Candy , Cracker an all Form vu glutenfräie Buedzëmmer op Liewensmëttelbuttek ze fannen. Dir kënnt och gluteneg Fast-Food-Optiounen fannen . Awer wann Dir glutenfrei gitt, well Dir mat Zelliakkrankheeten oder net-Celiac Gluten-Sensibilitéit diagnostizéiert gouf, ass Är Gesondheet schonn e Problem.
Tatsächlech, wann Dir just mat Zellsaksy no diagnostizéiert gouf, kënnt Dir e bësse vernoléissegt ginn, also wär dat eng gutt Zäit fir an gesonde Liewensmëttelen mat Tonnen nëtzlech Nährstoffer ze gesinn, net fir eng nei Marke vu Maisplécke mat engem Gluten-fräi Dicht op der Pauschal.
Sécher, Dir kënnt e puer Gluten-free Snack-Nahrten an der Geleeënheet genéissen (an e puer sinn och gutt Ernährungswahlen). Awer wann Dir Är Effekter am Glutenfreien fokusséiert an op gesond Liewensmëttel iesse wäert äre Kierper Iech fir Iech soen.
4 - Schlooft ze séier bis Convenience Foods
Et gett net just réckgängeg gemaach: Glutenfräien heescht et wierklech kachen méi ... a ville Fäll vill méi.
Wann Dir zimlech dovun ofgebrannt ass op d'Bequemlech Nahrungsquellen (Domino's Pizza, jiddereen?), Kënnt Dir e fir e zimlech béise Schock ginn: Dir kënnt net einfach Pizza oder Chinees bestellen. (Glutenfreeg Pizzas vun Domino ginn an deene selwechte Beräicher wéi déi regulär Pizzas fir d'Firma preparéiert, fir se mat Zöliakréien onofhängeg ze halen. Mëttlerweil hunn d' Chinesesch Restauranten eegene Suen fir déi Leit ouni Gluten. ) Fir
Jo, Dir fannt gluteneg gefrorene Pizzen an aner Gluten-gratis gefruerenen Dinners (Udi's Gluten-Free, Saffron-Stroossen an Amy's Kiche maachen alles Gutt). Awer si sinn zimlech teuer, a net all Geschäfter stockéieren se.
Dir kënnt Iech am beschten virbereeden fir Är Poten a Behälter ze kréien, wann Dir Glutenfrei gitt ... Kachen aus frëschen, gesonden Ingredienten ass besser fir Iech iergendwou (och wann et genuch ass méi Aarbecht wéi d'Domino App) .
5 - net net ze bemierkend genuch an Restauranten
Et ass enzegenzinnlech ze gesinn déi vill Kette Restauranten déi glutenfräie Menüen hunn an och ze wëssen datt vill vun Ären lokalen Restaurants eréischt soen, datt se e Gluten-Mëllen maachen . Awer net léiwer Är Waasserdaach, well et ass et net oft einfach.
Wéi déi glutenfräi Diät ëmmer méi populär ass, hunn vill Leit u Glutenfrei iessen, déi net wierklech sou maachen. An et ass net ongewéinlech ze gesinn, datt se e Gluten-Fräizäit an engem Restaurant erfuerderen, awer bestellt een Béier oder den Gluten-Kuch fir Dessert. Dëst huet den Onglécklechen Effekt vum Diskreditéiere jiddereen, dee glutenfrei ass fir hir Gesondheet.
Wat kënnt Dir maachen? Well Dir musst Äre Server (an eventuell op e Manager oder de Chef) betreffen datt Äert Iessen extrem Gluten ass oder du bass krank. Gitt Betonscht (schéin, natierlech) Dir maacht dat Ufro net als Lifestyle-Choix - Dir braucht se wierklech fir Är Gesondheet. Dës hoffentlech wäert si si fir Extra Moos mat Ärem Iessen ze nennen.
Iwwregens ginn déi selwecht Argumentatioun fir Liewensmëttel vu Frënn a Famill gemaacht - an deene meeschte Fäll kënnen se net vertrauen fir hinnen ze suergen fir ze fillen (et ass et). Dir musst kloer klären.
6 - Planung 'Cheat Day' (oder Noutfallslosegkeet)
Wann Dir an Äre Dokter Är Gesondheetsproblemer fir Zelliakkerie oder net-Celiac Glutenempfindlechkeet verfolgt hunn, sidd Dir eigentlech zimlech Gléck: Dir braucht keng tech Medikamenter oder Prozeduren, well Ären Zoustand meeschtens duerch Diät ass.
Et gitt ouni datt Dir net op d'glutenfreede Ernährung betrügt, well Dir géife mat Iech e puer wichtëg Gesondheetsproblemer weisen.
Mä dës Risiken stoussen net vill Leit aus Betrib: Ee Studie, déi ee Véierel vu Leit diagnostizéiert hunn, déi mat Zellsekrankheet diagnostizéiert ginn, bleiwen net mat der Diät gutt genuch fir méiglech Komplikatiounen ze verhënneren.
Loosst dat net Dir-Trommelen op der Ernärung kënne Komplikatioune féieren, déi vu Vitamindefektioune bis Kriibs reichen. Mat esou villen lecker Gluten-gratis Liewensmëttel op de Maart dës Deeg, ass et kee wierklech Grond, fir mat Ärem Gesondheetsproblem ze probéieren.
7 - De Gluten-Free Diät ass d'All Är Gesondheetsproblemer
Wann Dir Zellzündsyndustrie oder net-Celiac Gluten-Sensibilitéit hutt, sollt Dir erwächt sinn ze fillen besser wann Dir glutenfrei ass - d'Verdauung sollt verbessert ginn, Dir kënnt e puer Kappwéi ze reduzéieren, an Dir wäert wahrscheinlech méi Energie maachen.
Awer d'Glutenfreede Ernährung ass net e Wonnerwierk - erwaart et net, datt Dir all Är u Krankheete schwätzt. Zum Beispill, obwuel e puer Leit Gewiicht ouni Gluten verléieren, net jidderee mat wäitem - a vill Leit tatsächlech Gewiicht gewannen.
Och, gitt net nee Gesondheetsproblemer, deen Dir entwéckelt, ass nëmmen e Symptom vun Zellsiefer oder Glutenempfindlechkeet. Sécher ass Gluten ëm alles vun Verdauungsproblemer zu neurologëschen Aspekter implizéiert, sou datt et einfach ass ze denken datt et alles wat bezuelt gëtt. Einfach, awer net déi bescht Iddi.
All Mauere sinn net bedeit datt Dir glutenéiert hätt (et war Magengrippe oder Nahrungvergëftung). A wann Dir e persistentem Problem hutt, wéi zum Beispill Bauchschmerzen, Diarrho oder Kopfschicht - obwuel Dir eng suergeleg glutenfreede Ernährung hutt, musst Dir absolut mat Ärem Dokter schwätzen iwwer eng aner Tester ze maachen, fir sécher ze maachen, datt näischt anescht ass falsch.
> Quell:
> Villafuerte-Galvez J et al. Faktore Gouvernement Längt vun enger glutenfreier Ernährung an Erwuessene Patienten mat Zeliuserkrankung. Alimentaire Pharmakologie & Therapeutik. 2015 Sep; 42 (6): 753-60.