D'glutenfräi Diät sollt einfach ze maachen fir ze realiséieren - de Weess, d'Gerescht a Roggenproduiten z'entliewen an Dir gluteneg ouni ze liewen, richteg?
Awer wann et ganz einfach Weess Brot a Weessstécker aus Ärem perséinleche Menü geet (d'Gluten an hinnen ass zimlech kloer), d'Rooten all de verschottesche Gluten dauert e bësse Zäit ... an dat ass Newcomer zu der glutenfreier Ernährung éischter dozou gefouert ginn.
Awer wou kéint Gluten verstoppen? Praktesch iwwerall. Fir richteg Wurscht auszeféieren, musst Dir léieren, wéi Gluten op Nahrungsergänzungen ze fannen fannen. Mä als Startnummer ginn dës néng Liewensmëttel, Produkter a Situatiounen héich Risiko. Bewierken.
1 - Sojasauce
Jo, trotz dem sojabegrënnten Numm enthält bal all d'Sojasauce Weess - oft als Zuel 1 Zutate. A well bal all Chinesesch Nahrung Soy Sauce enthält, da plangt och de chinesesche Take-Out op der Gefaarlëscht.
Et ass méiglech eng Weess-Soja Sauce fir Ersatz ze fannen - kucke fir Tamari, wat traditionell japanesch Sojasauce ouni Weess brééiert gëtt. San Marque Tamari ass och glutenfrei zertifizéiert .
Verschidde japanesch Restauranten hunn och Tamari fir hir gluten empfindsame Gäscht - eppes ze bleiwen, wann Dir e gudde Gluten-fräi ethnëschen Restaurant kuckt. Ausserdeem ass déi traditionell thailännesch Sojasauce och glutenfräiem, awer Dir sollt ëmmer froen, well vill US-baséiert thailändesch Restauranten benotzt Weess-baséiert Sorten.
- Léiert méi: Glutenfreie Sojus Sauce Lëscht
2 - Crème Basiss Soup
Wéi och d'Sojasauce wäerte wahrscheinlech net datt dës Crémé baséiert Zoppen e Glutenproblemer verursaachen - et schreift d'Etikett "Crème", net "Crème vu Weess".
Well de traurege Geheimnis ass datt vill kommerziell "Crème" Zoppen d'Crémé hierkënnt vun Stärke, net echte Creme. An esou Stär ass meeschtens vu Weizenmehl. Tatsächlech hunn d'Top commerciale Suppenhändler all Tonnen Weess all Joer benotzt fir Zannot Supp ze produzéieren.
Fir Äert Gluten ze vermeiden, liesen d'Etikett séch aus a kuckt fir méi Suppen Suppen a géint déi manner techere Stéck. Zu Uewerpapp, deen an Këschte kënnt, fënnt oft e glutenfräie Label (obwuel et net esou cremig ass). Dir kënnt net wësse mat de Goût deen Dir wëllt, awer Dir kënnt e neie Favorit am Prozess entdecken.
- Léiert méi: Gluten-Free Soup (Plus Some That Are not Safe)
3 - Ice Cream
Wéi mat Rahm soupen Suppen, d'Eis net d'Glueten ubidden ... et ass eng Molkerei Produkt. Mee et ass leider net esou einfach.
Vill Glace vun Eismasuren schaaft Aromen wéi "Chocolate Chip Cookie Teut" an "Key Lime Pie", déi Gluten beinhalten. Aner addéieren Cookien oder onfälle Bonbons fir hir Produkter, also musst Dir d'Ingredientseën suergfälteg préift virum Keef iwwerpréiwen.
An et gleewe se oder net, a verschidde kommerziell produzéiert Eiscremsen enthalen Weessemehl als Zutaten, och an einfache Aromaen wéi Vanille - et ass e Verdicker. Blue Bell ass eng Mark, déi dat mécht.
Dir musst och bewosst sinn datt d'Risiko vun enger Verrufung vun der Kriis wann Dir Glacë an enger Glacepark genéissen, well d'Aarbechter dacks och déi selwecht Schief fir all déi Gutt benotzen. Fir Äis auszekaafen, kenns de zimlech bekannten Glutenfreien Aroma. Da frot d'Aarbechter fir e frëschen Dach aus dem Réck ze kréien a benotzen e proppert Schaufel. Gitt Är Koppelen aus engem neien Container, och.
- Méi erfuerder: Wéi Ice Cream Marken Are Gluten-Free?
4 - "Weizen-Free" Produkter
Vill Mënsche si "Weess" mat "Gluten". Awer wann Dir nëmmen op Weess fokusséiert, et ass einfach ze triennen duerch Choix vu Produkter ze markéieren "Weess-frei". Si sinn gratis Weess, natierlech (et ass wat d'Etikett seet), awer si kënnen nach ëmmer Zannegkeete vu Roggen oder Roggen enthalen ... an se maachen och heiansdo.
Wann Dir Zelliesekrankheet oder net-celiac Glutenempfindlechkeet hutt, musst Dir alle Gluten, net nëmme Weessstéck ausginn. Also verfuusst net vun "Weess-Frei" Banneren op d'Verpackung - déi Produkter kënnen ouni Gluten sinn.
- Léiert méi: Weess-Free vs Gluten-Free
5 - Bier
Et wäert ëmmer meng Iwwerraschunge maache wéi vill Leit net wëssen datt dëst konventionell Béier Gluten. Mä dann denken ech un d'ménge fréi Deeg no der glutenfreier Ernährung an ech erënnere wéi ech opgefouert ginn ass - schlecht - vu Béier.
Wann Dir nëmmen heiansdo gär (denkt: Summer Grill oder Picknick), musst Dir onbedéngt op Béierin Zutaten konzentréieren. Mee dës Ingrediente weisen Geriicht ... wéi ech erausfonnt hunn, datt ech fir d'éischte Kéier e Joer drop gefall ass.
Dës Deeg fannt Dir Gluten-Béier zu villen Supermarchéen an a ville Restauranten. Déi meescht Leit wëssen et fréier net esou wéi normal Bier, awer Brüker gi méi qualifizéiert an d'Béier ginn ëmmer erëm besser.
- Léiert méi: Sidd d'Neier "Gluten-Removed" Béier sécher?
6 - Verschidde Medikamenter
Liewensetikett däerfen all Weessstécker deklaréieren (awer net Zalot oder Roggen Zutaten), fir datt et eis méi liicht Produkter ze regelen. Awer Drogenhersteller hunn net déi selwecht Regelen befollegen. Verschidde Medikamenter hunn Glutenkarien (bal ëmmer ëmmer Weess) als Filler, an et ass keng Ufuerderung, datt se de Weess oder Gluten fir d'Konsumenten offen liesen.
Tatsächlech kann et schwiereg sinn ze entscheeden ob d'Medikamenter déi Dir maacht, ass glutenfräi - Zutaten kënne änneren, souguer op Drogenmarken a Markennamen, an d'Clienten Servicevertrieder kënnen net wëssen.
Fir dëse Problem ze bewäerten, vergewëssert Iech Äert Apotheker datt Dir glutenfrei ass (a weess och wat "glutenfräi" heescht). Och doppelt iwwerpréift all eenzel Wiederbefeeler, well Ingredientse ka geännert ginn oft.
7 - Gourmet Fleesch
Vill High-End-Buttek Händler verkaafen Gourmet preparéiert sëtzt dës Deeg. Dir kënnt all aner Zoossesee kafen, zesumme mat preparéiert Rippen a Huet oder Fësch schonn an enger leckerer Sauce.
Mä ech hunn Zutatenlëschten fir vill vun dësen Appetitschong Liewensmëttel lackéiert. D'Geschäfter dacks d'Saucen a Gewierzfraën vun externen Liwweranten erreechen, an d'Ingredienten suergfälteg vläicht net verfolgen.
Och wann d'Fleeschkonscht d'Aarbechter genau wëssen wat et an hinnen ass (a wësst sécher datt et kee Gluten gëtt), musst Dir trotzdem vermeiden. Dës Produkter sinn "preparéiert an enger Installatioun, déi och Gluten veraarbecht" - wéi Dir gesitt wann Dir all d'Broutenkonfektiounsgezeechen am Fleischzuel kucken. Steer kloer, besonnesch wann Dir ganz empfindlech ass.
8 - Restaurant Platen
Et gëtt méi einfach, Glutenfreede ze iessen - Restauranten sinn méi bewäerten iwwer Gluten anzesetzen, a vill Restaurante Ketten ubidden Gluten-fräi Menue . Awer ësst awer nach ëmmer villfäegfäeger.
Am Ufank vun Ärer Ernährung ass et einfach, Iech selwer ze bestaachen, eppes ze bestellen, deen "gesäit sécher" aus dem Menü unzebidden, ouni Schued ärer mat den Server ze maachen. Mä dës Approche ass geféierlech mat Gefaangenen - Hamburger kënnen Broutkriibs bezeechnen, Marinas kënnen Sousausoën enthalen a kräfteg Kontaminatioun kann an der Kichen räich sinn.
Wéi schwéier et ass (an ech sinn et ëmmer schwéier), musst Dir Är Server soen datt Äre Iesse muss glutenfräien. A ville Fäll musst Dir de Manager an / oder de Chef këmmeren fir d'Ingrediente ze léieren a sech sécher ze sichen.
- Méi erfuerder: 5 Crucial Rules fir Gluten-Free bei Restauranten ze bleiwen
9 - Platen mat Frënn a Famill
Ech denken et ass méi schwéier ze glutenfrei ze bleiwen wann et an der Heem vun engem Frënd oder Familljemember ass wéi et an engem Restaurant ass. Vill Restaurante Kichechef an Employee trainéiert op Allergien, awer Är Mamm mengt net.
Well Dir wësst wahrscheinlech och gutt, Glutenfrei goe geet mat enger steiler Léierkuritéit, an déi meescht Leit kënnen net perfekt glutenfräien Mehl ouni eng gewëssen Untersuchung krepéieren (an enger Déift vun der Kichen). Leider ass dat fir Är Frënn a Famill och.
Eeschtlech, ech roden Iech net fir Iessen ze ieren, déi vu Frënn oder Famill befestigt sinn, ausser Dir hutt de ganze Prozess - sie kënne net wëssen, datt e Stroum vun Sojazooss oder e Stëfter vun Miel heescht, datt se ären Miel gléckeg sinn an si gewonnen 't weess fir Kriibs an der Botter oder aner Geforen. Et ass sécherer fir Äert Iessen ze bréngen.
- Léiert méi: Geschäfter mat Frënn an Familjen Wann Dir Gluten ass