E puer kënne kleng Gluten beinhalten
Wann Dir déi glutenfreede Ernährung befollegt, well Dir Zelliekraaft oder Net-Celiac Gluten-Sensibilitéit hutt, musst Dir vläicht bemierkbar mat Iessen an der selweschter Anlage wéi Weess oder Gluten enthalen Liewensmëttel oder mat Liewensmëttel op déi selwecht Apparat oder Liewensmëttel déi soen "kënne Spuren vu Weess enthalen".
Obwuel e puer vun dësen Iesswueren als legal "glutenfräien" qualifizéieren kënnen, kënne si ëmmer wéineg Gluten mat Gluten beinhalten ...
potenziell genuch fir Iech krank ze maachen. Liewens Etikettéierungsgesetzer an de Vereenten Staaten si schwiereg, a léisst et léiwer op den Konsument decidéieren, ob si d'Risiko géif huelen. Hei e puer Informatiounen fir Iech ze entscheeden, ob dat e Risiko misst Dir huelen.
Gluten Label Explikatiounen fräiwëlleg
Gesetzlech, Liewensmëttelproduzenten mellen Iech präisginn, wann e bestëmmte Produit Weizen enthält. Allerdéngs si se net erfuerderlech ze soen, ob et Gluten an hirem Produkt ass, och net néideg se ze verëffentlechen, ob dëst Produkt an der selweschter Apparat oder op déiselwecht Ausrüstung wéi Weess- oder Gluten-enthaltend Produkter gemaach gëtt (vgl. Food Labeling Laws a Gluten fir méi Informatiounen).
Ausserdeem, Weizenfriess heescht net ouni Glutenfrequenz , well Weess net vu Weess kann nach Glutenproteine aus Gerstengesetz an / oder Roggen (am häufigsten Gerste sinn).
Als Geleenheet fir allergesch Konsumenten, sinn et vill Firmen Aussoen op hir Etiketten déi soen datt ee Liewensmëttel "gemaach ass an der selweschter Facette wéi Weess-Containeren", "" on gemeinsamen Ausrüstung mat Weess-Containeren ", oder" Spure vun Weess "(wat normalerweis d'Ernärung ass op gemeinsame Ausrüstung gemaach).
Et ass seltener an den USA, awer net onerhänken vun esou Aussoen iwwer Gluten an Nahrungsquellen (Liewensartikelnreegelen an Kanada an an aner Länner ënnerschiddlech).
Dowéinst, wann d'Präsenz vun engem vun dësen Aussoen op engem Label unzepassen, dass d'Notwendegkeet fir Opfaassung ass, datt d'Fehlen vun esou enger Ausso net heescht datt Dir heemlos ass a kann d'Iesse mat Stroum verbrauchen.
Am Allgemengen soen d'Liewensmëttel, déi an enger gemeinsamer Ariichtung gemaach ginn, wahrscheinlech manner riskant sinn als Liewensmëttel déi op gemeinsame Ausrüstung gemaach goufen (oder déi "wat Spieren vu Weess" enthalen kann).
Mat gemeinsamen Ausrüstung, déi meescht Fabrikanten wäerte hir Ausrüstung tëschent verschiddene Produkter propper maachen, besonnesch wann se aus engem Produkt mat engem Allergen (dh Weess) hin zu engem deen den Allergen net enthalen. Botzprotokollen ënnerscheede sech vum Fabrikant zum Fabrikant, a vill hunn et gutt mat dësem Clevere. Allerdéngs ass d'Ernährung vun der Nahrungsmaschinn notorisch schwiereg ze rengzeloossen, ausser wann de Fabrikant wierklech komplett ofgeleet gëtt (an Dir kënnt d'Majoritéit vun den Hiersteller net maachen).
E Wuert aus
Dir kënnt anescht oder déi meeschte Produkter ouni Reaktioun oder eventuell nëmme mat enger klenger Reaktioun verbrauchen (kuckt se eng reelle Reaktioun op kleng Mengen Gluten?) Fir méi Informatiounen wéi d'Reaktiounen ënnerschiddlech sinn).
Tatsächlech hunn e puer Leit mat Zelliekraaft déi sougenannte stellende Zellsiefer genannt, wat se net reagéieren, och wann se all Gluten iessen.
Allerdéngs reagéieren déi meescht mat der Zelliakkéllen an der Glutenempfindlechkeet , wann mir Gluten verbrauchen (kuckt: Wat hält Dir wann Dir Gluten hutt?
). E puer fannen hir Kierper ze ruffen, och wann mer Liewensmëttel mat manner wéi 20 Deeler pro Gluten iessen, d'gesetzlech Definitioun vu "Glutenfreies" (kuckt: Wéi Mäi Gluten kann mech krank sinn fir d'Detailer).
Sollt Dir e Produit mat engem "gemittlech Ausrüstung / an der selweschter Facilitéit gemaach hunn / Spuren vun" Ausso fir Weess "enthalen?
- Wann Dir net ganz empfindlech op Gluten ass (zum Beispill, wann Dir kee Problem huet iesse Leit mat ouni evolutive Gluten Zutaten ), kënnt Dir wahrscheinlech Nahrungsmëttel produzéieren, déi sougenannte gemeinsame Geräter an an gemeinsamen Ariichtungen hunn, ouni datt Dir eng Reaktioun hutt.
- Wann Dir Iech selwer reagéiert hält wann Dir Chancen mat neie Produkter oder e neien Restaurant ka probéieren, well Dir gäre wëllt iwwer Liewensmëttel déi op gemeinsame Ausrüstung gemaach ginn, awer Dir kënnt duerch Prouf a Fehlermeldung fannt Dir e puer Iessen an gemeinsamen Ariichtungen, Besonnesch wann si glutneg sinn (glutenfreier Zertifizéierungsprogramme diktéiert d'Schrëtt d'Betriber mussen huelen fir Gluten Cross-Contamination tëschent Produkter ze vermeiden).
- Wann Dir wësst, Dir sidd ganz empfindlech fir d'Gluten ze spueren (zum Beispill, wann Dir am meeschte verschafft Liewensmëttel vermeit, well Dir normalerweis reagéiert), da wäert Dir wahrscheinlech och op dës Produiten reagéieren ... awer natierlech hutt Dir scho wosst datt .
- Wann Dir all méiglech Gluten vermeit, ob Dir reagéiert oder net (wéi e puer Leit ze maachen fir Är Gesondheet ze schützen), da missten Dir Produkter mat dësen Aussoen aussprëften.
Ehrlech gesidd Dir Är Entscheedung op zwou Saachen ofhängeg: 1) Äert Niveau vun der Sensibilitéit fir d'Gluten ze spueren, an 2) Äert Wonsch ze glutenfrei wéi méiglech ze bleiwen. Letztendlech kënne Produkter mat "Made in a Shared Facility" an "Statementer vun der gemeinsamer Ausrüstung" erstallt ginn, fir sécher ze ginn fir Är Ernährung ze ginn, oder se kënnen et net - et ass fir Iech ze ruffen, an eventuell op e puer Experimenter an op Är Kierperreaktioun.
> Source:
> Méi wéi Celiac. Liewensmëttelsécherheetssplett.