D'glutenfreede Ernährung ass onbestëmmend fir Är Gesondheet, wann Dir Zelliakkriibs oder Net-Celiac Gluten-Sensibilitéit hutt, a vill Leit ouni "offizielle" Diagnosen sinn et och aus verschiddene Grënn. Mee et ass kee Budget-Friendly.
Just kuckt dat e Beispill: e Këscht vu glutenfreien Spaghetti am lokalen Supermarché kostéiert $ 4,49, vergläicht mat 1,39 $ fir déi regelméisseg Gluten-volle Varietéit. Dat ass e 323% Markup, just fir Gluten-Spaghetti, dat an méng Pre-Gluten-Freies Deeg eng zimlech preisst Miel ass. Gluten-gratis Nahrungsergänzungen (denken: Cookien, Miwwelen, Brot a Gefleckte Liewensmëttel) sinn ähnlech budget-richtegen.
Wat kann Dir maache wann Dir gefrot wéi d'Glutenfrei op d'Bëlleg iesst? Frugal Glutenfreies liewt ass definitiv méiglech, an ëmfaasst meescht vun de selwechte Strategie wéi frugaler Liewewiesen am Allgemengen - Dir kënnt Verkafsverkaaf, alternativ Quellen fir Liewensmëttel fannen, a Gutscheeën lokaliséieren, all déi Iech hëllefen, Är Liewenskäschte erof ze kréien.
Do not kid yourself: Dir wäert méi Zäit vun Ärer Zäit huelen, wéi Dir einfach an Är lokalen Vollnahrungsfäeg geet an Är Karussell mat glutenfräie Backwaren eraussicht. Awer Är Portemonnaie Iech Merci soen ... an Dir wäert wahrscheinlech och eng méi gesonde Ernährung an der Luucht goen.
Ech hunn d'Schrëtt hei ënnendrënner aus der einfachst (benotzt mainstream Liewensmëttel, déi glutenfräi geschéien) bis zum schwieregen (Äert eegent Gluten-frei Zutaten). Dir kënnt eng Strategie realiséieren oder all se maachen, mee d'Kostensparteien tendéieren dozou méi grouss op d'Strategien déi am meeschten Effort maachen (et ass net dat nawell ëmmer de Fall?).
E Klick, ier mer op d'Spezifizitéit vu Gluten iessen op e Budget klären: Ech hunn vill Empfehlungen gesiess (dozou gehéiert e puer vun Dokteren a Ernärter), datt Dir déi ganz Famill net ouni Gluten maacht wann een Member muss dem glutenfräi Diät, well d'Diät ass souwisou technech ze maachen.
Et ass absolut richteg, datt Dir Sue ka spuere kënnen andeems Dir e puer Gluten enthale Fudder fusionnéieren , während een glutenfrësst iessen. Mä dat funktionnéiert nëmme wann jiddereen am Haus ganz vëlleg duerstellt; En anere Gluten-Familjenmember kann et fir d'Symptomer a méi schlëmm Krankheete wéinst der Glutenverschmutzung bezuelen , wat vill méi wahrscheinlech an enger Gemeinschaftlech Kichen ass.
Net jidderee kann eng Kiche mat Erfolleg deelhuelen (kuckt mäin Artikel e Shared Kitchen for méi Informatiounen). Et ass och vill méi Aarbecht (an e puer addierte Sorge an Stress iwwer potenziell Cross-Contamination) fir zwou verschidde Mëschelen ze simuléieren. Dir kënnt besser sinn dës Tipps ze benotzen fir genuch Käschte ze reduzéieren, fir datt jiddereen gluteneg iessen kann, zumindest doheem ... Dir kënnt och vläicht datt verschidde oniagnaréiert Familljemembere sech méi gesond sinn!
1 - benotzt Mainstream Iessen Produkter Wo méiglech, wéi Gluten-Free Cereal
Dëst ass de einfachste Schrëtt all, an et wäert wierklech net extra Zäit huelen: mainstream Produkter kaaft och glutenfräien.
Glutenfreies Getreidel gëtt e gudde Beispill: Verschidde Gluten-Kältekreeselen an Gluten-Free Cerealien kafen tatsächlech Produkter vun den Mainstream Marken a maachen d'Haaptstabéierbarkeete. Är gluteneg Variatiounen gehéieren a verschiddenen General Mills Chex Cerealë, wéi Post Fruity a Cocoa Kebab.
Kuckt Iech Äert Potato Chip an d'Maisfaarf auswielen, zevill Marken, dorënner e puer main Mainstream wéi Frito-Lay, gi Gluten-gratis Kartoffelchips an ouni Gluten-Tortilla Chips . Ech hunn och Gluten-Free Crackers (normalerweis Rice Crackers) an der "Mainstream" Sektioun vum Supermarché gesicht, fir e gudden Präiss.
Wann Dir eng Séisses iesse wëllt, da gëtt et och genuch Gluten-gratis Séisswueren .
Verschidde Jogurtmarken hunn begleet Sport Glutenfreies Labels (vergewësseren Iech suergfälteg suergen fir z'iwwerhuelen, well net all Jogueres sinn sécher), an aner Iessen, wéi z. B. Rezepten preparéiert, och "Glutenfrei" markéiert. Déi meescht dovu ginn manner preisgefächer Alternativen zu Spezialitéiten ouni Glutenfrei Nahrungsmëttel, wéi Brout, Kichel a Fruucht giess - kucke mein Gesamt Gluten-Free Food List Artikel fir méi Informatiounen iwwer wat et sécher ass a wat et net ass.
Wann Dir just "Mainstream" Marken kaaft an ouni Gluten-Spezial Spezialprodukte vermëttelt wéi méiglech wéi méiglech kaaft, kënnt Dir potenziell esou vill wéi 30% bis 50% spueren wann Dir dës Produkter kaaft.
2 - Registréiere fir Gutsche fir Gluten-Free Spezial Spezialitéiten, a Shop Carefully
De nächste Schrëtt fir e fruuchtgefälschte glutenfräiege Liewen ass relativ einfach: Dir kënnt op Koupons fir Gluten-Produkter Spezialproduiten profitéieren déi Dir op déi (hoffentlech rare!) Occasiounen benotzt, wann Dir se kaaft.
Et gi verschidde Siten déi Gluten-Gutscheine spezialiséiert hunn. Fir e puer musst Dir Iech opschreiwen, während anerer erlaaben Iech Kouponen direkt aus dem Site auszeginn ouni eng Aschreiwung. Zousätzlech bidden vill Fabrikanten Mailing Lëscht mat spezielle Offere fir Abonnenten. Dir kënnt eng super Deals maachen, also mellt Iech esou vill wéi Dir kënnt.
Wann Är Computer Privatsphär Astellunge erlaben, fannt Dir och, datt Dir sicht, gutt, zimlech eppes mat den Begrëffer "glutenfräi" an et generéiert e puer Annoncen mat Offeren fir Gutsche ginn (Dir kënnt Iech bequem am reduzéierte Gluten behalen -vill Brout mat dës Couponen).
Glutenfreien Ënnerstëtzungsgruppen a Liewensmëttelmesse bedeiten och grouss Quellen vun Couponen ... a besser nach, sinn déi gréissere Reunioune regelméisseg e Provideren vun Produzenten present, déi Iech probleem Probabel vun den Iessbiller probéieren ze probéieren (et ass lästeg, Fir $ 6 op e Brout un Glutenbrout ze bréngen Är Famill net iesse gëtt).
Nët Är Dokter oder Ernährungsgeo als Quell vu Couponen oder Proben fir glutenfräie Liewensmëttel - net e puer Dokteren a Ernärter, déi vill zellen an gluten empfindlich Patienten behandelen, verteidegen dës Typen vun Freebies. Et schéngt näischt ze soen (a vläicht kritt Dir Ären Dokter eng Iddi!).
3 - Iessen haaptsächlech natierlech Gluten-Free Foods aus dem Store Perimeter
Wann Dir gluteneg iessen, hutt Dir net méi d'Optioun vu bëlleg Spaghetti (oder e bësse gudde Gluten-Containerprodukt ) benotzt fir Dinner ze maachen. Dofir, wann Dir wëllt Äre Budget komplett briechen, musst Dir Äert Shopping op natierlich glutenfräie Liewensmëttelen amplaz als veraarbechten Getreideprodukter fokusséieren.
Frësch Fruucht, Geméis, Fleesch, Fësch a Gefligel, plus Mëllech an Eeër kaaft (wann Dir se kann hunn). Dës Liewensmëttel sinn alleng natierlech Glutenfrei an hir onveraarbecht Formen.
Vill vun dësen Nahrungssegkeeten sinn relativ bargen, och - e 10 lb. Sack Kartoffel ass ongeféier $ 5, zum Beispill, a bitt esou vill Kraaft wéi ongeféier 15 Brout un Gluten-Brout fir ca. 1/15 de Präis. D'Fruit kann teuer sinn Äppel sinn 75 Cent am lokalen Geschäft zanter dem gréissten Deel vum Joer - awer wann se gluteneg Energiebunnen op $ 1.69 e Pop erspueren, schéngen se plötzlëch eng Affär.
Kuckt Äert Fleesch ugesammelt wann et méiglech ass - Ech kréien Good Deals op Rëndfleesch (oft spueren $ 1 e Pound oder méi), wann ech et kaafen an enorm vill Quantitéiten hunn a schneiden et a kleng Feeler selwer. Wann Dir e Stéck Rëndfleesch (zesummen mat Häerz a Schweinegutt) lount, sollt Dir an engem Gefrierschléi investéieren (et bezuele vu) a schwätzt mat Baueren direkt iwwer de Kaf vun 1/4 oder 1/2 vun engem Kéi an enger Zäit.
Beans a Reis sollen natierlech Glutenfrei sinn - just kucken op "gemeinschaftlech Ausrüstung", "Kann Enthousiasmus" an "Shared Facilities" Warnungen op der Packung enthalen, well d' Glutenkreuz kontaminéiert an der Verpakung nach ëmmer e Problem sinn. Molkere Sektiounprodukter, wéi Eeër, Mëllech a Kéis, sinn bal ëmmer ëmmer okay (kuckt mäin Artikel Keng Glutenfrei? Fir e puer Opmaachungen).
4 - Shop Landwirte 'Mäert a Bauerenhaff fir Affichë fir frësch Produkter
Et ass richteg, datt meng Portemonnaie op d'Präisser fir uerdentlech Produkter am Supermarché kréint, virun allem an der Mëtt vum Wanter (och wann d'Liewensmëttel produzéieren ass ëmmer méi bëlleg wéi d'Gluten-Spezial Spezialitéiten). Awer dat ass wou eng Zäit déi geplangte Planung virun e puer Joer bezuelt ass: Dir kënnt d'Bauereberger an d'Bauer an der Saison ofkaafen, datt déi natierlech Gluten-Produkter kaaft wuessen. Mat Är gutt geplangte Planung, e puer dovunner besteet och am Wanter bis an d'nächste nächste Saison.
Als Zousatz Bonus, wann Dir besonnesch Glutenkreperemontaminatiounsempfindlech sinn , ass d'Chance vun Probleemer mat Bauerstandprodukter méi wäit wéi d'(scho kleng) Chance vu Problemer mat Supermarchéproduiten (selten éierlech fannt Dir dat packen Supermarché produzéiert gouf op Ausrüstung verpakt, déi och Weessprozesser).
Wann Dir Nuechten iessen kanns, d'Tomaten a Pärs fannt Dir am lokalen Biergstack wäit wäit iwwer déi Dir kënnt am Supermarché, a méi bëlleg sinn. Ech ka packen Këschten voll Tomaten a Pärelen fir 20 Dollar a Këscht am August; Mir ësst e puer direkt erof an ech benotze meng Dehyddréier fir e puer Drénkwasser ze drénken (déi "geliwwert" Tomaten bilden eng grouss Sauce an d'Rehydratisatioun vun de Pfeffer funktionnéieren wierklech gutt a frësche Platen).
Ech hunn och séiss Kartoffel am Mound am Hierscht gekuckt fir manner wéi 75 Cent e Pound gehaalen an engem coolen Plaatz hunn se da fënnef bis sechs Méint. Regelméisseg Kartoffel (normalerweise ronn 33 Cent een Pound oder manner, wann Dir eng Këscht vu hinnen kaaft) fänkt méi séier ze sprangen, awer ech hunn Boxe vun deenen och e puer Méint gehaal. (Wann Dir eng hutt, ass Är Garage eng gutt Saach Spuerplaz, besonnesch wann Dir an engem coolen Klima wunnt). Wann Dir e Këndchen fir si hunn, da fänke regelméisseg Kartoffel zimlech laang ouni datt et sprout.
Am Géigesaz zu Supermarché Squash, Bauer Stabkraaft gëtt normalerweis net mat Wax beschmiert fir et frësch ze halen. Mee ech hun et gutt Gléck am Wanterkierch ze halen fir e puer Méint souguer ongewollt ... an Dir kënnt et verhandelen, en Deal um gréngen Kaf ze verhandelen. Kürbisse sinn e Schnäppchen wann Dir se direkt no Halloween kaaft hutt - Dir kënnt d'Somen fir Trail mëschen a benotzen d'Fleesch fir all Form vun Rezepter (kuckt mein Artikel iwwer Gluten-Free Pumpkin Recipes for ideas).
Déi Gréng sinn onheemlech bëlleg am Bauermarché, och Kale, Senfgréng an Kollagérer sinn 75 Cent a (grouss) Pound an der Saison. Ech wäschen d'Blummen a fräisetzen se a grousse Reißverschlësselungs Baggien (keng Notwendegkeet ze blanchéieren oder se ofginn), a zitt se aus, wann ech se brauchen.
Et ass sécher méiglech, iwwerpréifte Produkter am Bauerenmär ze fannen - e puer vun den trendy Bio-Baueren léisst e relativ héiche Präis op hir Wueren, déi ech fonnt hunn. Awer Dir sollt Vendors mat ganz raisonnabel Fruucht a Geméis fannen. Wann Dir kuckt.
5 - Kaafen Äis Gluten-Free Grains In Bulk fir Äert Eegeschleeu vu Mehl ouni Mësch ze maachen an ze vermëschen
Hutt Dir de Präis vun glutenfreien Muer erausgesicht? Dir sicht ënner de $ 3 a $ 5 e Pound-Ouch! D'Mixe sinn méi schlëmm - an mengem lokalen Supermarché, Gluten-Free All-purpose Miel Mix ass $ 4.19 an e Gluten-Kuch Mix ass $ 4.69. Et gëtt kee Wee fir mat engem Budget ze bleiwen. Wat kënnt Dir maachen?
Et ass vill Aarbecht, awer Dir kënnt d'Gluten-gratis Kaf vun de grousse Pack'en kafen (denken: 25 Pond vu wäissem Reis an engem risegen Burlap-Sack) a fir Äert Gluten-fräi Mehl ze ginn. Wann Dir dëst maacht, kënnt Dir de Präis vun Ärem Gluten-Miel op ongeféier $ 1 e Pound reduzéieren - e 75% Rabatt.
Dir kënnt Grouss Säiten vu Reis a Lagerklassen oder op orientalesche Mäert fir manner wéi 50 Cent e Pound fannen (heiansdo vill manner). Twin Valley Mills verkeeft e 30-Pound Eimer vu ganz Getreide Sorghum fir $ 15 plus Versand (mat der Schifffahrt, et ass ongeféier 50 Dollar fir mäi Haus). An Dir kënnt eng 25-Päck Bag vun der aler Ernährung Quinoa fir ca. $ 3 e Pound ukucken, an och d'Verschécken wäit wäit wéi d'$ 4.29 mein lokal Supermarché bezuele fir en 12-on-Pak.
Eng Warnung: Dir wëllt Getreide gréisstendeels erofhuelen, awer ni kaaft (oder soss näischt) aus de Grousse Binsen am Supermarché oder am Gesondheetsspezialist. Déi Grousstécker sinn eng Haaptquell vun der Cross-Contamination. People schalze de Scouts vu bin zum Behälter, an de Butte sinn net ëmmer sou gutt wéi méiglech - Dir kënnt d'Rees vu Reiseboursen aus engem Behälter huelen, dee virdrun d'Weess gehollef huet, wat e wierklech Angscht ass.
Wann Dir Är Bulkkorner kritt hues, brauchs de selbstverständlech e Wee ze gräifen. Wann Dir kee Kaffi ze schleefen, kënnt Dir e Kaffi-Mierer benotzen - einfach wëssen datt dës Brennstoffer no bannen e puer Méint (oder heiansdo manner) vum normalen Getreideschlësst brennen. Dir kënnt och e Kornkierbelext an engem High-End Mixer oder Mischer, oder e Stand-Alone Kockmaschinn benotzen - wann Dir eng vun dësen Optiounen hutt, Är Investitioun oppassen mindestens $ 100 fir de Schleifenvergläicher, oder $ 300 a fir den Apparat selwer.
Kombinéiert Är Kierwercher mat engem glutenfreien Miel Mix Rezept. Dir gitt e puer Suen op de noutwendegen Zännfleeg fir d'Miel vun der Miel (gluteneg Guar gum ass ongeféier $ 16 a pound), awer dës Zutaten hunn eng laang Zäit an Dir braucht nëmmen e kleng Bit fir all Pound Gluten ouni Miel .
6 - Äert eegent Gluten-Free Ingredientsen, inkludéiert Baking a Kichenopbau
Wann Dir vill Kachen a Baken erof mécht (a wann Dir gluteneg ass iessen, gi Kachen a Baken méi wéi Dir et kéint jemols vermësst), d'Käschte vun der Spezialitt Zutaten - Saachen wéi Vanille Zucker oder Kräuter- infuséiertem Ueleg - wierklech kann séier opmaachen. Ausserdeem kann et schwiereg sinn Gluten-fräi Versioune vun all Zort Spezialeprodukter ze fannen déi Dir braucht ... speziell wann Är Liewensmëttelgeschäft Optiounen limitéiert sinn.
Alles an allem, et ass flott, ze wësse wéi et e puer vun dëse Zutate fir Iech selwer mécht - an Dir kënnt en erreeche Sue Sue maachen.
Wann et e schrecklecht schéngt, e puer dovunner ze probéieren (et wier ni bei mech geschwënn vir meng eigene Mayonnaise ze maachen, ier ech gluteneg gi war), vill vun hinnen ass ganz einfach ze maachen an si wierklech gutt schmaachen wéi de Geschäft- kaaft Versiounen.
Och wann Dir e puer Ingredienten an Geschäfter kaaft Produkter hutt (wann Dir zum Beispill Distilléier Esseg ass fir Iech ass), kënnt Dir dës Rezepter mat sécherem Zutaten benotzen, déi Dir selwer mécht, fir Versioune vun de Geschäfter gekaakt Produkter ze maachen datt Dir genéissen ouni sech krank ze ginn.
7 - E Wuert aus
Gluteneg ouni Gluten kann e teier Satz sinn, wann Dir haaptsächlech glutenfrei preparéiert Liewensmëttel iessen. Mee et ass méiglech - awer e bëssen Aarbecht - fir Äert Iesse Budget erofzesetzen ze reduzéieren.
Natierlech ass et e bësse vun engem Sprang fir vu ville vu preparéierten Liewensmëttel ze goen fir Är Vanille Zocker ze maachen. Allerdéngs kënnt Dir ufänken mat aktivem Akafen fir Occasiounscarrière (an Ënnerschreiwe vun Gutscheine), déi net Iech sou vill Zäit brauchen. Wann Dir Är Suen gespuertere Projeten weiderhëllefen, da kann Dir e puer vun de méi fortgeschrattene Schrëtt bezeechnen.
> Source:
> Zell. Disease Foundation. Wat soll ech iesst? Fact Sheet.