Lutein ass e giel-on-orangefarben Pigment, deen mat Vitamin A. betrefft. Lutein konzentréiert sech an de Retinas vun Äeren Aen, also ass et néideg e Bestanddeel vun der gesond Visioun. Et funktionnéiert och als Antioxidant fir de Schued vu fräi Radikalen ze reduzéieren an och gesond Bluttfäeg ze ënnerstëtzen.
Wann Dir eng Diät mat enger genuch Béi der Fruucht a Geméis giess, musst Dir genuch Mutes vu Lutein kréien, awer hei sinn 15 vun eise Lieblingslutein-Räich Liewensmëttel.
1 - Kale
Kale ass bemierkenswäert héich an esou vill Nährstoffer. Nieft Lutein, Kéis ass räich am Kalzium, Vitamin C, Beta-Karotin, Vitamin A, Vitamin K an Faser, Et ass och kal an Kalorien - eng Tubak Rohkéis huet nëmmen aacht Kalorien.
2 - Wanter Squash
Wanterkierch, wat Zorten wéi Butternot, Hubbard a Schauspillerkäscht beinhaltet, si ganz héich am Lutein a Vitamin A. Si si och räich mat Kalium a si substantiell Mitrëbe vu ville Vitamine a Mineralstoffer. Eng Téi Cup huet mat sechs Gramm Glasfaser an ongeféier 90 kalorien.
3 - Collarden
Wéi déi meescht Greens, Kollagérë si räich a Vitamine a Mineralstoffer. Nieft Lutein, Beta-Karotin a Vitamin A, Kollagérer sinn besonnesch héich an Kalium a Magnesium. Si si och super reich an Vitamin K an si hunn eng Rei Vitamin C.
4 - Giele Sweet Corn
Giel Séiss Mais ass héich am Lutein an Kalium, plus et huet e puer Glasfaser an B Vitamine. Popcorn ass och héich am Lutein a Glasfaser. Tatsächlech Popcorn ass als ganz Getreide geduecht, sou laang et net an der Botter gutt ass, kënnt Popcorn e gesonden Imbiss.
5 - Spinat
Spinat ass eng aner gréngflächeg Geméis dat ass super gutt fir Iech. Et ass reich an Lutein, awer et huet och vill Eisen, Kalzium a Kalium, Vitamin, A, C, a K, plus Glasfaser. Et ass och kal an Kalorien - just siwe Kalorien pro Schatz vu roude Spinatblieder.
6 - Schwäizer Chard
Schwäizer Chard ass e léiwen Geméis mat bunte Stämm, dat reich an Lutein ass. Ee Téicher geschnidden gekacht Chard huet 35 kleng Kalorien, awer et ass rengen a Kalium, Eisen, Kalium, Vitaminen A, C, a K. Schwäizer Chard brauch net vill Efforte fir ze preparéieren - et kann gekacht oder sougutt wéi e e klenge Olivenueleg a Wäiss Balsamic.
7 - Grousse Peas
Peas si net déi spannendsten vun all Geméis, mä si sinn gutt fir Iech. Net nëmmen si sinn héich am Lutein, si bréngen och Magnesium, Eisen, Kalium, Zink, B-Komplex Vitamine a Vitamin A.
8 - Arugula
Arugula (och nach Rakéitee genannt) ass eng aner gréngflächeg Geméis, dat héich an de Lutein, a just ongeféier all Vitamin a Mineral. Arugula ass super kalorien an ass perfekt fir eng Salatbasis oder e bëssen an e klengt Olivenueleg a Knuewel an a gedréckt.
9 - Bréissel sprout
Nieft vill Lutein, Bréissel Sprossen sinn héich an de meeschte Vitamine a vill Mineralstoffer, plus se sinn héich an Diabetis. Bréissel Sprossen sinn och perfekt fir eng Gewichtsverlosegkeet Diät mat nëmme 56 Kalorie pro Coupe.
10 - Broccoli Rabe
Broccoli-Rabe ass héich am Lutein, Vitamin A, Folate, Kalium, Kalzium, Magnesium a Vitamin K. Et ass och eng gutt Quell vu Glasfaser an net héich Kalorien - ongeféier 28 Kalorien pro Portioun.
11 - Kürbis
Kuerzer orange Kuerf ass eng super Hoer am Lutein. Et ass och héich Kalium. Kürbiskolleg ass net héich an Kalorien, ausser Dir Tonnen Zucker addéiere kënnt. Ee Koup vu Kraaft Kürbis huet ongeféier 50 Kalorien.
12 - Egg Yolks
De gréissten Deel vun der Zäit kënnt Dir Är Lutein aus Planzquellen leeën, awer een Déier fir Liewensmettel vun der Note ass Eejäus gelagert - dat ass d'Eegiel e geléiwt Faar. Eegele sinn och eng gutt Quelle vu Protein.
13 - Séiss Kartoffel
Sweet Potatoe si reich an Lutein, Vitamin A, Beta-Karotin, Kalium, Mangan, Vitamin C a Glasfaser. Si si séiss an lëschteg an esouguer begeeschterte Eeër wéi se. Sweet Potatoe sinn eng aussergewéinlech Unzuel u gesonde Ernährung.
14 - Karotten
Karroten sinn héich am Lutein, Beta-Karotin, Vitamine A an C, plus si sinn eng gutt Quell vu b B vitamine, Kalium a Mangan. Si sinn och gutt fir Är Ernährung - e Bong vu geschnittene Karotten huet ronn 50 Kalorien.
15 - Spargelen
Asparagus ass héich am Lutein an och vill aner Nährstoffe wéi Calcium a Magnesium. Et ass och eng exzellent Quell vu Vitaminnen A, K, a C. Asparagus ass kal kal Kalorien och - eng Tasse gekachte Spargel ass ongeféier 40 Kalorien.
16 - Lutein Zousaatz
D'Forscher, déi Lutein als Deel vun der Ergänzungsformel studéiert hunn, déi an der Age-Related Eye Disease Studie gebraucht ginn, mat Zwinkapparat Ocuvite, fonnt hunn grouss Dosen Lutein, kombinéiert mat der Vitamin E, kann hëllefen de Fortschrëtt vun der makulärer Degeneratioun (MD) ze luesen an d'Visioun ze bewahren bei Leit déi fréizäiteg MD hunn.
Leider léisst de Lutein keen Effekt op d'Vermeit oder Progressioun vu Katarakt, wat eng Bedingung ass, wou d'Objektiv vun engem oder zwou Ae sonneg ass.
Quell:
Dwyer JH, Paul-Labrador MJ, Fan J, Shircore AM, Merz CN, Dwyer KM. "Progressioun vun carotid intima-media thickness and plasma antioxidants: the Los Angeles Atherosclerosis Study". Arterioscler Thromben Vasc Biol. 2004 Feb; 24 (2): 313-9.
National Instituter of Health, National Eye Institute. "Age-Related Eye Disease Study - Resultater." v.
De Staat vum Landwirtschaftsminister Agriculture Research Service, National Nutrient Database for Standard Reference Release 28.