Kalorien a Gesondheets Virdeeler am Leafy Greens
Spinat kann zu all di verschidden Diätetypen addéieren a kann op e wéineg kalorien Rezepter verwéckelt ginn mat engem héije Kalorie-, High-Fiber Nahrung Status. Spinach fügt Volume, Faarf, Textur, Vitamine a Mineralstoffer un all Molzechtypen. Ob gekacht oder rau gëtt Spinat en nährstoffergefälschte Liewensmëttel.
Spinat an aner Geméisgréngen oder net-stärkeg Geméis sinn als "gratis" Iesswueren op Kohlrhydrat-Diaken geduecht ginn, well se vernetzlech Mounts vun Kohlrhythraten (ongeféier 5 Gramm an enger Coupe wert halen) a wéineg keen Afloss op Blutzocker hunn.
Et gi dräi verschidde Zorte vu Spinat, déi all verschidden verschidden Zorte vu senger Klass hunn, déi variéieren an der Gréisst a Form. Savoy Spinat huet donkel, gréng, kräfteg, a gelockeg Blieder. Flach / Glat Bléi Spinat ass méi einfach ze botzen an Savoyen a gëtt oft fir Konserven a gefruerene Spinat ugebaut. Schlussendlech huet semi-savoy déi selwecht Struktur wéi Savoy mat liicht kräftem Blieder an ass fir frëschem Maart an d'Veraarbechtung gewiesselt. Verschidde Arten vu Spinat hunn sech favorabel bei verschiddenen Klimawerten ze bréngen, dofir ass all Joer frësch Spinat. Frozen an Konserven kann och ganz Joer kaaft ginn.
| Spinat Ernährungs Fakten | |
|---|---|
| Servietegréisst 1 Téi (30 g) | |
| Per Serving | % Daily Value * |
| Kalorien 7 | |
| Kalorien vu Fett 1 | |
| Total Fett 0,1 g | 0% |
| Saturéiert Fett 0g | 0% |
| Polyunsaturéiert Fett 0g | |
| Monounsaturated Fett 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 24mg | 1% |
| Kalassium 167,4 mg | 5% |
| Kuelenhydrater 1.1g | 0% |
| Diabetesche Faser 0,7 g | 3% |
| Zucker 0,1 g | |
| Protein 0.9g | |
| Vitamin A 56% Vitamin C 14% | |
| Kalzium 3% Eisen 46% | |
* Op Basis vun enger 2.000 Kalorie-Diät | |
Eng Taass rauwe Spinat oder hallef Teller huet iwwer 7 Kalorien a 1 Gramm Kuelenhydrater. Déi meescht vun de Kuelenhydrater fonnt, déi am Spinat fonnt gi sinn aus Glasfaser, a Spinat e ganz Fëllung Geméis. Zousätzlech ass eng Kuch gekacht ass e Wäert vun Vitamin A, hallef Dag, fënnef Prozent vun deeglechen Eisenbedürfnisser, Vitamin K, Vitamin C an aneren B Vitaminen, wéi B6, Riboflavin a Folat.
Gesondheet Profitéiert vun Spinat
Et gi vill Vitamine a Mineralen déi am Spinat fonnt gi sinn, fir e ganz nëtzlech Iessen ze maachen. Spinat ass eng exzellente Quell vu Glasfaser , Vitamin K , Vitamin A , Vitamin C, Folat a Mangan. Et ass eng ganz gutt Quell vu Vitamin B6, Riboflavin, Magnesium, Kalium a Eisen, eng gutt Quell vu Calcium an Vitamin E.
Zousätzlech zu Vitaminen a Mineralstoffer, Spinat enthält Chlorophyll, wat et säin grénge Pigment gëtt. Chlorophyll kann d'kanzerogene Effekter vu schiedlechen Noproduktioun blockéieren, déi produzéiert gi beim Grillen vu Liewensmëttel bei enger héijer Temperatur. Zousätzlech limitéiert Daten aus Déierenstudien proposéieren datt d'Ergänzung kéint oxidativ Schued reduzéieren, déi duerch chemesch Karzinogene a Strahlung induzéiert ginn.
De Vitamin A an de Beta-Karotin-Virkabel vu Spinat ass wichteg fir d'Gesondheet an d'Vitamin K deen am Spinat fonnt gouf, kann hëllefe géint Asthma schützen an hätt e positiven Impakt op Blutzeglukos.
Spinater ass och eent vun de nettierenden Quelle vum Eisen. Eisen ass e wesentlech an ville biologeschen Fonktiounen, wéi zum Beispill Sauerstoffvermëttelung a Lagerung, energiespuerstoffweile an DNA-Replikatioun a Reparatur. Iron-Mangel ass e gemeinsame Grond fir Haarausfall, wat verhënnert gëtt duerch eng adequate Aufnap vun eegene richtege Liewensmëttel wéi Spinat.
Allgemeng Froen iwwer Spinat
Kann ech Spinat iessen wann ech Coumadin huelen?
D'Aarbecht vum Coumadin ass fir Hëllef ze verhënneren Bluttverhënner. Well Vitamin K e wichtege Faktor am Bluttverpaackung ass, ass et wichteg ze sinn datt Dir Är Grousse gär Geméis, wéi Spinat. Fir Këmmadin effizient ze hëllefen, ass et wichteg datt Dir Är Vitamin K-Zuel esou konsequent wéi méiglech hält. Plötzlech erhéigt oder verréngert d'Vitamin K-Zuel d'Erhéijung vum Coumadin kann erhéigen oder verringeren.
Huet Är Aufnap vun Liewensmëttel, déi all Dag am Vitamin K reich sinn, reemt. Zum Beispill, wann Dir eng Cup vun dësen Liewensmëttel all Dag (Spinat, Broccoli, Käl, etc.) iesst, da gi all Dag.
Et ass wichteg net eng grouss Ännerung fir Är Aufnahme vu Vitamin K.
Wéi vill geet de roude Spinat d'Erhéigung wann et gekacht ass?
Raw Spinat schrëft sech eréischt beim Kachen. Typesch ass eng 10-Unze Bezeechnung vu Spinat, zum Beispill, ongeféier 1,5 Tonnen Kach Spinat kondenséiert.
Verloscht Dir Vitaminen wann Dir Spinat mécht?
Wéivill Waasserlösungen, wéi Vitamin C oder B Vitamine, sinn verluer wann s Spinat kuken. Well déi meescht Leit iessen méi gekokulten Spinat iessen wéi d'Roh produzéiere si normalerweis fir d'Nährstoffer, déi verluer sinn duerch e groussen Deel.
Picking a Speedy Spinat
Wéi meescht meeschte Blummen, Blätter sollten krëschteg, ziëlst a gréng sinn. Vermësst Blat oder Bléiser. All giel oder brong Blieder sollen ausgeléist ginn.
Wann et méiglech ass, wählten Spinat, déi organesch ass, well Spinat op der dreckiger Dutzend Lëscht ass a méi wéi Pestizid méi wéi aner Geméis hunn.
Wann Dir Spinat a Koffer oder Boxen kaaft, kafen et esou frësch wéi méiglech. De méi frësche Produit ass méi noutwenneg et wäert sinn.
Dir wësst datt Ären Spinat schlecht ass wéi se ze fänken oder wann et ufänkt ze ruffen.
Fir optimale Lagerung gespäichert virgeschloen an Spanngräifen an engem Ziplock Bag oder Plastikbehälter mat engem Trockenpapier Handtuch am Kühlschrank fir bis 3 Wochen. Dir kënnt och Äre Blummen oflafen. Fir dëst ze klären, Äis ze spinach a kochendem Waasser fir eng Minutt ze brengen an dann en an engem Iessen Bad ze killen. Als nächst drénken ech esou vill Waasser wéi méiglech a bilden d'Spinat an d'selben servéiert Kugelen, placéieren an enger Reesverschlësselung am Frigo. Blanchement de Spinat hëlleft erem a Vitaminen a Mineralstoffer ze verdeelen a mécht seng schéi, hell gréng Faarf.
Gesond Methoden fir Spinat virbereeden
Spinach wächst an de gräissenen Buedem an däerf méi kal am Waasser gespaut ginn, fir all Spuren aus Gras aus de Blieder ze entfernen.
Spinat funktionnéiert gutt mat moist kachen Methoden, Dampft a Saute sinn am allgemengen benotzt. Maacht vläicht beim Kachen mat Ueleg, well Spinat kann wéi e Schwamm handelen an e groussen Deel vun Ueleg erofhuelen, sou datt et héich Kalorien ass.
Spinat kann och rau als gréng Salade ugesinn oder en Zutaten an Smoothies benotzen. Kreativ a benotzen d'Spinat als Ersatz fir Brout beim Wéckelen, oder als Zousatz fir Eeg, Scrambelen. Kucken et a Suppen a Kasserol oder Saachen Iessproteinquellen mat hinnen fir en Glasfaser an e Protein Füllmuee.
Rezepter mat Spinat
Spinat benotzt fir alles ze maachen an alles, vu Dips, op Zaloten an Kasserol , d'Optiounen sinn endlos.
Quell:
> Labensky, SR, Haus, AM. Kachen: Ee Tutorial vu Kulinaresch Fundamentals. 3. Éischter. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 803-804.
> Linus Pauling Institut. Chlorophyll a Chlorophyllin. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/chlorophyll- chlorophyllin
> Linus Pauling Institut. Iron. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/iron
> National Institutes of Health Clinical Center Drogen Nährstoffer Reaktioun Task Force. Wichteg Informatiounen zum Wëssen Wann Dir Wärfarin (Coumadin) a Vitamin K mécht . http://www.cc.nih.gov/ccc/patient_education/drug_nutrient/coumadin1.pdf