Rutabaga ass e Root-Geméis ähnlech wéi e Rippe , awer et schaaft nëmmen e bësse méi séisser. Rutabega gi mat Magnesium a Kalzium héich, dofir si se gutt fir d'Gesondheet vum Knach. Si sinn reich an Vitamin C, wat essentiell ass fir d'Immunsystemfunktioun a gesond Bindegewëss.
Dir fannt dës grouss Root Geméis an der Produktioun Deel vun Ärem Liewensmëttelgeschäft.
Kuckt fir rutabaga déi fest an fillt sech schwéier fir hir Gréisst. Si ginn mat Wax beschichtet. Et ass perfekt sécher, awer Dir musst d'Rutabaga virum Kuche maachen.
Halt se an engem kalege Plaz bis et noutwendeg ass, oder wann Dir e puer Rutabagas hutt, e Rutabaga-Puree preparéieren a behalen an de Frigo. Et wäert d'Dauer bis zu engem Joer halen wann Dir Säcke fir Gefriessen benotzt.
Ernährungsinformatioun fir Rutabaga
Wéi ech gesot hunn, ass rutabaga ganz nëtzlech an si gi vu Vitaminen a Mineralstoffer. Si sinn net ze héich an Kalorien - eng Persoun vu Planéit rutabaga huet nëmmen 50 Kalorien. Natiirlech, datt d'Kalorie Grof ännert, wann Dir Botter, Ueleg oder aner Ënnerupporter bitt.
Déi folgend Ernährungsinformatioun kënnt vum Ofbau vun der Nährstoffdatenbank vun der US Department of Agriculture. De Licence ass fir eng Taass vu gekachte Rutabaga Cubes.
- Waasser: 125,52 Gramm
- Kalorien: 50
- Protein: 1,68 Gramm
- Kuelenhydrater: 11,38 Gramm
- Fiber: 3,5 Gramm
- Zucker: 7,84 Gramm
- Total Fett: 0,28 Gramm
- Saturéiert Fett: 0,038 Gramm
- Monounsaturated Fett: 0,035 Gramm
- Polyunsaturéiert Fett: 0,123 Gramm
- Cholesterin: 0 Milligramm
Micronutrients:
- Kalzium: 66 Milligramm
- Eisen: 0,73 Milligramm
- Magnesium: 32 Milligramm
- Phosphor: 81 Milligramm
- Kalium: 472 Milligramm
- Natrium: 28 Milligramm
- Zinc: 0,48 Milligramm
- Vitamin C: 35,0 Milligramm
- Thiamin: 0,126 Milligramm
- Riboflavin: 0,056 Milligramm
- Niacin: 0,980 Milligramm
- Pantothenic Acid: 0,224 Milligramm
- Vitamin B6: 0,140 Milligramm
- Vitamin B12: 0 Mikrogramm
- Folate: 29 Mikrogramm
- Vitamin D: 0 International Units
- Vitamin A: 3 International Units
- Vitamin E: 0,42 Milligramm
- Vitamin K: 0,4 Mikrogramm
Phytonutrien:
- Beta-Carotin: 1 Mikrogramm
- Beta-Cryptoxanthin: 0 Mikrogramm
- Lycopin: 0 Mikrogramm
- Lutein an Zeaxanthin: 0 Mikrogramm
Source
USA Department of Agriculture Agricultural Research Service National Nutrent Database fir Standard Referenz Release 28. "Grondbericht: 11436, Rutabagas, gekacht, gekotéiert, drainéiert, ouni Salz." http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3152.