Kalorien an hir Gesondheets Virdeeler
De Winterkierch, e Member vun der Kürbisfamill, a gebierteg zu Mexiko an Zentralamerika, waren historesch Konsumenten an als Container a Utensilien benotzt ginn. Déi meescht, wéi Butternot Kaschmir, hunn e méi staarkt, séisser Goût dann Summer Kürbis. Och wa se vum Wanterkierb genannt ginn, gi se an de waarme Méint gepflanzt an hu virun der éischter Frost gezeechent.
Si kënne genéisse während der kalmer Zäit genéissen an normalerweise all Joer laang sinn, mat hirer peak Saison vun Oktober bis Mäerz.
Et gi vill Varietë vum Wanterkierch, an der Gréisst (vu manner wéi zwee Pond op méi wéi zwanzeg), Form (ronn, längst, Eckerform, etc), Faarf (gelb, orange, roude, gréng gestreckt, blo) Geschmaach (mëll, cremig, séiss). Déi bekanntst Wanter Squash schloen d'Eier, Bananen, Butternot, delicata, Hubbard, Kürbis a Spaghetti-Sorten. Mat Ausnahm vu Spaghettiskierch, Wanterkierbchen goufe gefaart a beta-Carotin, e Virdeeler vum Vitamin A, deen an der orangefarblecher Fleesch fonnt gëtt.
| Butternut Squash Ernährungs Fakten | |
|---|---|
| Servietime Gréisst 1 Téicher, Kibbers gekacht ouni Fett oder Salz (205 g) | |
| Per Serving | % Daily Value * |
| Kalorien 82 | |
| Kalorien vu Fett 2 | |
| Total Fett 0,2 g | 0% |
| Saturéiert Fett 0g | 0% |
| Polyunsaturéiert Fett 0,1 g | |
| Monounsaturated Fett 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 8mg | 0% |
| Kalium 582,2 mg | 17% |
| Kuelenhydrater 21,5g | 7% |
| Diabetiker 6,6g | 26% |
| Zucker 4g | |
| Protein 1.8g | |
| Vitamin A 9% Vitamin C 87% | |
| Kalzium 1% Eisen 46% | |
* Op Basis vun enger 2.000 Kalorie-Diät | |
Butternut Kürbis huet e ähnlechen Ernährungsprofil fir aner Wanterkierbbecher an eng gutt Quelle vum komplexe Kohbhydrat. Butternut Kiche kënnt speziell 21,5 Gramm an enger Teller gekacht. Et ass och eng exzellente Quell vu Glasfaser, Racking an iwwer 25 Prozent vun Ären deegleche Bedürfnisser.
Bénévole vun der Wuel vum Winter Squash
Wanterspill ass eng exzellent Quell vu Vitamin A, Vitamin C, α-Karotin a Beta-Karotin .
Et ass och eng ganz gutt Quell vun Thiamin, Vitamin B6, Kalium, Magnesium a Mangan, an eng gutt Quell vu Eisen.
D'Somen, getrocknegt oder geréischtert, protéin a Magnesium enthalen a kënnen als eng Fëllung, Nährstoff däischter, geréng Kohlrhythmus Imbiss ginn. Wann Dir net interesséiert sidd fir Är Sëlwer ze roséieren, kënnt Dir Sëlwer kaafen, zB Kürbis, am Buttek.
Allgemeng Froen iwwer Winter Squash
Kann ech d'Haut iessen?
E puer Arten vun Wanter Squashes, wéi zB séiss Knäppelkierch, hunn eng essbarer Rind, awer déi meeschte Sortie net. Fir Kachkraaftvariatioune mat héijer Rind, Dampweier oder baken se mat hirer Haut op (zum Beispill Garnelenkierch). Oder andeems d'Haut ofschmaachen an de Kibbesch geschnidden an d'Kibel fir ze kachen.
Kann ech iessen Kachkraaft Roh?
Dir kënnt, mee Kachcourse kann seng Nährwert erhéijen an d'Fleesch erweecheren, sou datt et méi einfach ass ze konsuméieren a verdauen. A well Kachcourse op vill verschidde Aromaen ass et schmaach wann et gekacht ass.
Fëschen a Wanterkierperei ze späicheren
Vermeiden Kachkraaft, déi muesen Flecke a Fleeg huet a wählten déi déi grouss sinn fir hir Gréisst. Ganz Squash sollt dobausse vum Kältekader a kille trocken Plaz gespeichert ginn an e puer Méint frësch gëtt. Pre-cut Squash sollt an engem luesen Container am Frigo gespeichert ginn.
Verschidde Zorten vu Wanter Squash wéi Kürbis sinn och entstanen.
Schlussendlech kënnt Dir e puer Kriibsfäegkeeten entdecken, wéi Butternëss, an de frozene Liewensmëttelabschnëtt ugebuede ginn. Dëst mécht e prakteschen an nëtzlech Zousatz fir d'Iessen.
Gesond Mane preparéiert Winterkierch
De Wanterkierbchen kann rostéiert, gebakent, puremaascht oder sautéiert ginn. Dir kënnt och Mash oder Dampzorten a addéieren op Zoppen, Trommelen a Chili. Oder Kaffi mat Kaffien oder Huesen fir e Nährstoff a Protein packen vegetaresche Mielepunkt.
Verschidde Varietéren, wéi d'Eier a Botterkëscht Kaffi, sollten gekacht ginn mat den Häffel on-Skins tendéieren härter wéi aner Sorten an et kann ee Schief sinn.
Kachen Winterkierch mat e puer ongesiedelt Fett wéi Kriipsegen oder Canola-Öl (si hunn méi héiche Rauchstécker) kënnen d'Absorptioun vu Vitamin A erhéigen wann se geschloen ginn. Och d'Riechungstechnik wäert d'Karamelliséierung vun natierleche Zocker fir e bësse gudde Goût bréngen.
Spaghetti-Kaffi, eng aner Winterkierchsorten, ass eng Kalorie mat gerénger Kuelegrouwe fir Nuddelen. Et huet e schlefegen, mëllen, liicht séissen Aroma an ass perfekt Basis fir Olivenueleg oder Tomatosaucen.
Rezepter mat Wanter Squash
Stuff et, brŽst dach, baken et, puref et, du nennt et. Servéiert et mat Mëttegiessen, Mëttegiessen, Iessen, Imbiss oder Dessert. Dës nëtzlech a lecker Geméis kann op verschiddene Goûten ofhuelen an ass eng wonnerbar Ergänzung zu all Miel.
> Quell:
> Labensky, SR, Haus, AM. Kachen: e Lehrbuch vu Kulinarie Fundamentals. 3. Éischter. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 626.
> Moore, Marisa. Wanter Squash. Ernährung an Ernährung. 2016, 16-17. 30-31.