Dës liicht Béier si sécher op der glutenfräi Diät sécher, awer si sinn net.
Mainstream Liwerbiren - och Corona, Bud Light, Coors Light, an Michelob Ultra - sinn net glutenfërmeg. Dës Béier si mat Gerster (e Glutenkorn gemaach) a ginn net als sécher op d'Glutenfrei Diät.
Also, wéi hunn si e onbekannter Ruff gewiert, fir eppes ze drénken fir d'Leit, déi Zelliekraaft an Net-Celiac Gluten-Sensibilitéit hunn?
D'Äntwert laacht sech wéi d'Béier gemaach ginn, plus an heiansdo dubiéist Berichte vun den Heemtresultater an vu Leit déi dës Konditiounen hunn an d'Béier probéieren an net reagéieren.
Firwat Liichte Béieren Net Glutenfrei
De Beer ass vu Malerei (z. B. Keemung) Kaffi gefouert ginn, an duerno de wueschterende Prozess ze stéieren an d'Kriis opzehuelen fir d'Zucker déi et enthält. Dës Zucker sinn d'Malz, an si gi gemëscht an engem Gemësch aus Waasser, Hef a méi Graaff fir Béier ze maachen. Am Fermentatiounsprozess benotzt d'Hecht den Malzucker a produzéiert Alkohol.
D'Geriicht huet de gréisste Kaffi fir Béiermachere fir Millennéiten. Regelméisseg Béier - d'Typ op Toun op Äre Lieblingsrestaurant an an sechs Packungen am Geschäft verkaaft - generell mat Malzgeriet, oder heiansdo mat enger kombinéiert selwergeméisser Geriicht a Malzweeten plus aner Kriibs gemaach. Well d'Gerce an d'Weess Glutenkult sinn, ass regelméisseg Bierg Off-Limit fir déi folgend Glutenfreede Ernährung.
Liicht (oder lite) Béier gëtt mat villen vun den selweschten Zutate wéi regelméisseg Béier mat Gerster gemaach. Fir regelméisseg Bier an e bësse Béier z'entwéckelen, addéiere Bréisseren en Enzym fir méi vun de Kuelenhydrater an der Brûmer ze bremsen. Dëse Prozess vergréissert d'Alkoholgehalt am Mëschung, sou datt de schrëftleche Schrëtt d'Verdüngung vum Béier bewunnt oder d'Waasser erof geet, ëm 4 Prozent oder 5 Prozent.
Méi verdéiwener Liichtbéier hu generell manner Kalorien wéi normal Béier, a si kënne manner Gluten behalen, einfach well se ofgebaut goufen. Tatsächlech ass et méiglech, datt verschidde Sorten manner wéi 20 Deeler pro Glute enthalen (de legale Standard fir "Glutenfreies"). D'Biere kënnen awer net fir Gluten-Free-Etikett qualifizéiert ginn, well se mat der Glutenkärenergie erofgeholl ginn, an si kënnen Iech krank maachen, wann Dir Zelliekraaft oder Glutenempfindlechkeet hutt.
Awer Liichtbäeren Gleeescht net ouni Gluten?
Vill Liicht an e bësse extrem béier Faarwen huet virgeschloen fir Leit mat Zelliekraaft a Glutenempfindlechkeet, awer si sinn net sécher, well se all mat Gerstin gemaach ginn. Gluten enthalen hell Béier fir ze vermeiden:
- Bud Light
- Coors Light
- Corona Extra
- Corona Light
- Keystone Light
- Michelob Ultra
- Miller Lite
- Natierlech Liicht
- Stella Artois Light
Opgepasst datt et Reportagen online ze beweisen datt verschidde vun dësen Liichtbäder negativ fir Gluten getest gi sinn. Leider kënnt Dir dës Resultater net vertrauen - d'Tester goufen mat Glutenentest Kits gemaach, déi gutt mat Nahrung funktionnéieren, sinn awer net gutt entwéckelt fir Gluten am Béier ze entdecken (Duerch e genau Gluten Tests op Bier bidd spezialiséiert Methoden an engem Labor) .
Et gëtt och Rapporten iwwer d'Leit mat Zelliakkriibs, déi regelméisseg Liichtbier biodéiert hunn an net reagéiert hunn. Allerdéngs sollt Dir dës Anekdote net als Grond sinn fir hell Béier ze probéieren. Jiddereen den Niveau vun der Empfindung vu Gluten ass ënnerschiddlech, an de Konsumenten ouni Gluten kënne nach ëmmer de Schiet un Däi Schädel schiedegen, och wann Dir keng Reaktioun bemierkt (et ass also net d'Glutenfreede Ernährung ).
Wat fir Besser Glutenfrei?
E puer Bierproduzenten (inkl. Anheuser-Busch a vill Spezialbuerker) maachen gluteneg Béier aus glutenfreien Kären, wéi z. B. Malzorg, Hirse, Reis a Buckhehe.
D'Redbridge vun Anheuser-Busch (aus Sorghum gemaach) ass de bekannte glutenfräie Béier, mee Dir kënnt oft eng Auswiel vun dësen Béier an bestuede Geschäfter a souguer op Gluten-gratis Restauranten fannen. Hei sinn 10 glutenfräie Béier ka probéieren .
E puer Produzenten maachen eppes wat "Glutenverstinn" Béier genannt gëtt . Dës Zort vu Bier (wat gutt ass wéi "echt" Béier) ass mat Gersten gemaach, ma d'Ennprodukt gëtt mat engem Enzym behandelt, deen de Glutenprotein breet. Allerdings huet eng Studie vun der Gluten Intolerance Group an der Universitéit vu Chicago's Celiac Disease Center e Beweis fir eng Immunsystemreaktioun vu Glutenhanner Béier bei Persounen mat Zöliakie gemaach an Experten empfänken net Gluten-Béier fir Bierger mat Ziest Krankheet.
A Wuert From
Gitt op "echt" Béier ka schwiereg fir Leit, déi mat Zöliakie an Null-Celiac Gluten-Sensibilitéit diagnostizéiert ginn, awer regelméisseg Liichtbier just net eng sécher Optioun.
Glécklech sinn et Alternativen. Wann Dir gär Liichtebirr hutt, kënnt Dir kucken, Coors Peak ze probéieren, deen ähnlech wéi Coors Light ass, awer mat brongem Rice amplaz vu Gerst. De Coors Peak ass an den nordwestlechen USA verfügbar. Bard's Original (mat Sorghum gemaach) gëtt och als Béiererkenner betraff, fir op der leschter Säit ze sinn. Dir kënnt och glutenfreeg harten Ziichter probéieren - Mënsche wéi Cider fir seng knackeg, léif Geschmaach, a vill Marken sinn natierlech Glutenfrei.
> Source:
> Allred LK et al. De Celiac Patient Antikörper Response vum konventionellen an Gluten-Ofdrécker Bier. Journal of AOAC International. 2017: Mär 1; 100 (2): 485-491.