Chard (och nach schweizeresch Chardin) an aner Bliederegele sinn heiansdo als "fräi" Liewensmëttel op eidel Carb Diät geduecht, well se sou kleng Infektioun op Bluttzocker hunn. D'Vitamin K si verpakkelt mat vläicht e positiven Afloss op Blutzucker, a verschidde Diabetiker bemierken datt et besser ass wéi hir Blutzucker ze kontrolléieren, wann se vill Greens iessen.
Zënter enger laanger Zäit war déi eenzeg Variatioun vu Chard war "Schweizer" Chard. E puer vun de méi nei Zorten, wéi zum Beispill roude Schatz a Regenbogen-Chard, hunn manner Belaaschtung. Si sinn liicht här wéi Spinat, awer trotzdem ganz séier op der Uewe gekacht ginn. D'Stäng si och ernidderbar, entweder rau oder gekacht, an d'gehackt Stëfter kënne e puer flott Faarf op d'Platen addéieren.
Kuelegrouwen a Fibre Gräifen
- 1 Coupe Roh Chard: 0,7 Gramm effektiv (net) Kohlehydrat plus 0,6 Gramm Glasfaser an 7 Kalorien
- 1 grouss Chard Blatt: 1 Gramm effektiv (net) Kohbhydrat plus 1 Gramm Glasfaser an 9 Kalorien
- 4 Oz. (¼ pound) raw chard: 2,5 Gramm effektiv (net) Kohlehydrat plus 1,5 Gramm Glasfaser an 21 Kalorien
- ½ Teller gekacht Chard: 2 Gramm effektiv (net) Kohlehydrat plus 2 Gréisst Glasfaser an 17 Kalorien
Glycemesche Index fir Chard
Wéi mat de meescht net-stärkeg Geméis ass et keng wëssenschaftlech Studie vum glycemesche Index vu Chard.
Estiméierten Glycemesche Laascht
- 1 Coupe Roh Chard: 1
- 1 grousse Chard Blatt: 1
- 4 Oz. (¼ pound) raw chard: 2
- ½ cup cooked chard: 2
D 'Virdeeler
Leafy Blummen wéi Chard sinn einfach verpackt mat Nährwert. Chard ass eng exzellente Quell vu Glasfaser, Vitamin K (1 grouss Blat huet 4 Mol deegleche Bedarf!), Vitamin A, Vitamin C, Eisen, Kalium, Magnesium a Mangan.
Et ass eng ganz gutt Quell vu Vitamin E a Kof, an eng gutt Quell vu Cholin , Kalzium a Riboflavin.
Low-Carb Rezepter a Tipps
Niewenslaang Rezepter, déi speziell fir d'Schwaarz nennen, kënnt et als Ersatz fir Spinat a ville Rezepter.
- Wéi Dir Cook Greens : Léiert verschidde Weeër fir verschidde Fënstere vu Kuren ze kafen a friere Tipps iwwer Wäschen, Stack an Ergänzungen.
- Rainbow Supp : De Geméises Suppe enthält en Regenbogen vu Geméis, fir Iech eng grouss Zuel vu Vitaminen a gesondheetleche Virdeeler ze ginn. Meat kann zu enger louiseger Supp addéieren.
> Quell:
Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna a Brand-Miller, Janette. "Internationale Tabelle vum glycemesche Index a glycemesche Laaschte Wäerter: 2002." Amerikan Journal of Clinical Nutrition . Vol. 76, Nr 1, 5-56, (2002).
USDA National Nutrarian Database fir Standard Referenz, Release 21.