Ideen a Rezepter fir Low-Carb Pizza
Pizza ass ee vun de populäerste Fudder, awer wéi kanns de genéissen wann Dir Ären Kuelenhydrater a Kalorien kuckt? Et ass net wat et op der Uewerfläch ass dat Problem, well déi meeschte Pizzaen ass net héich an Kohbhydraten. Déi üblech Pizzazugréit ass déi gréissten Quellen vun Autoofen. Dir kënnt och Kierper an der Sauce an Kéis verréngeren. Hei sinn Iddien fir eng Pizzas ze maachen, déi an Ärem käschte Carb Liewensstil passen, a ville sinn och Glutenfrei.
Sauce
Déi meescht kommerziell preparéiert Pizzasauce huet Zocker, wéi déi meescht roude Nuddelen. Liest d'Etiketten fir eng Zockerfuere Nuddelenooss ze fannen déi 6 bis 7 Gramm Effekt Kohbhydrat pro 1/4 Coupe servéiert. Eng aner einfach an prekistesch Alternativ ass fir Tomatenpastatur ze bestellen a fir Äert eegent Saisons wéi Knuewel, Oegàno, an aner italienesch Kraider a Gewierzméint.
Kéis
Déi ganz Mëllech Mozzarella Kéis huet ongeféier 2,5 Gramm Kugihydrat pro Becher, a partiel Skim hat e bësse méi. Déi meescht aner mëll Kéis hunn ähnlech Carb zielt. Parmesan Kéis huet ongeféier e Gramm Kuelenhydrater pro Unze (dat ass 5 Icedelueden vu gerotéierte Kéis).
Aner Pizza Toppings
Déi meeschte Fleesch genéissen nëmme wéineg Kuelenhydrater, obwuel e puer Kiischte Kuelenhydraten vun de Fëller hunn. Geméis, déi typesch op Pizzas benotzt ginn, sinn kleng a Kuelenhydrater. Beispiller schliesslech Pilze (1,5 Gramm pro Téi, geschnitten), gréng Pärpsen (2 Gramm pro 1/2 Tasse, zerschloen), an Oliven (1 Gramm pro 4 grouss Oliv)
Non-Crust Alternativen
Wann Dir net wëllt d'Zäit huelen fir Är eege Pizza-Krust ze maachen, probéiert dës Iddien fir dës Kombinatioun vun den Aromen ze sichen ze bréngen:
- Just Eat the Toppings: Et ass déi flexibelste Wee fir ze goen, och wann et béises ass. Wann Är Frënn oder Famill d'Pizzas bestellen, ësst just d'Toppings iessen an d'Krust hannert loossen. Huelt Iech eng Salade fir op der Säit ze genéissen.
- Low-Carb Tortillas: Wann Dir eng dënneg Krustpizza hutt, ass eng Tortilla mat enger gerénger Kären eng gutt Ersatzspiller. Déi eenzeg Problemer mat dëser Methode ass datt Dir net vill iwwer d'Tortilla breed gëtt oder et rësst. Mee Dir kënnt e klengt Sauce schmieren, Kéis an Zécker ginn, an dann an den Ofen oder d'Mikrowelle waarm maachen. Als Alternativ probéieren ech e "Pizza Burrito" andeems d'Pizza Saus an Toppings an der Tortilla
- Portobello Mushroom : Schrauwen de Gleiwwen aus engem grousse Portobello Pilse an baken oder grilléieren, fir e puer Feuchtigkeit ze kréien. Fill et mat Platten, dann Brout oder Bak.
- Pepperoni Pizza Bites: Benotzt Puerperoni wéi d'Krust a koets Mini-Pizzas an engem Muffinbecher.
- Pizza Omelet oder Pizza Frittata : Maacht en omelet oder frittata, a mixen an Äre Lieblingsvitessen, a benotzen d'Sauce als Kondiment.
Low-Carb Pizza Crust
Hei sinn e puer vun den grondsätzlechen Approche fir eng Kärkarget-Krust:
- Deep Dish Pizza mat Eeër a Kéis Crust (Gluten-gratis): Et ass iwwerraschend wéi gutt dës Ee-Crust ass. Et mécht eng Téi-Pizzaspizza, déi souguer nach ëmmer gutt schmaacht wéi am nächsten Dag.
- Meatza Pizza (Glutenfreies): Dëst ass e traditionell wéineg Kärpes. Dir maacht eng Basis vu Hamburger a Gewierzer an setzen d'Pizzaen op der Top.
- Flax Meal Pizza Crust (Gluten-gratis): Dëst ass ee richtege Keller unzefänken. Et ass eng Versioun vu Flaxmehl Focaccia Brot, deen zu enger Pizza Krust gemaach gëtt. Et ass relativ déck, awer Dir kënnt et méi dënn maachen wann Dir wëllt. Dir musst ophalen fir ze killen no beim Baken ze killen ier Dir et kann handelen, well et länger méi waarm bleiwt.
- Soy Flour Pizza Crust (Glutenfreies): Sojus Muer ass méi kleng wéi Glühwäin wéi normale Weizen Miel, awer et ass net ganz kleng; Ee Kuch Soja Miel huet 20 bis 25 Gramm Effekt Kohlenhydraten. Dëst Rezept ändert den George Stella's Rezept, wat mat enger Konsistenz wéi mat engem Pancake geschampft gëtt a mécht eng dënn Kriis. D'Protein fir d'Ënnerhalung vun de Carbenzahlen ze reduzéieren och den Batter genuch genuch fir se geholl. Et huet e bëssen séiss Geschmaach, awer d'Gewierzer hëllefe dat.