Nährend Informatioun a glycemesche Léier vu Portobello Pilze
Portobello Pilze sinn nëmme erwuessene Crimini-Champignons. Portobello Pilz (besonnesch déi grouss) kënnen als gesond Alternativen fir vill Fillerefavoriten benotzt ginn, wann Dir versprécht méi Kuelenhydrater iessen oder ouni Gluten ze iessen.
Zum Beispill kënnen d'grouss Kappen vu Portobello Pilze kënnen als Autoe fir aner Ingredienten wéi Pizzaschléiungen, Braus Reis, Quinoa oder all aner kierperlech a glutenfräien gesonderen Kär sinn.
Wéinst hirem Textur hunn Portobellos e leckere an häerzlech Fleesch alternativ zu engem vegetaresche oder vegan. Gegrillte Portobello kann anstelle vun Hamburger Buns benotzt ginn. Dës Pilz ass och gutt fir Marinaden déi méi Schëld féieren.
Beim Kochen mat Portobello Pilze sinn vill léiwer d'Gleiwelen ze entfernen, well se sech ganz donkel maachen an entleeere Flëss déi d'Goûten vun deenen anere Zutaten muddelen.
Kuelegrouwen a Fibre Gréisste fir Portobello Mushrooms
| 1/2 Dritt geschnidde roude Portobello Pilz | 1,5 Gramm effektiv (net) Kohlenhydrat plus 0,5 Gramm Glasfaser an 11 Kalorien |
| 1 grouss Portobello Kappe (ongeféier 3 Unze) | 3 Gramm effektiv (net) Kohbhydrat plus 1 Gramm Glasfaser an 22 Kalorien |
| 1/2 Schampesgeschnetzter gegrillten Pitobello Pilze | 1,5 Gramm effektiv (net) Kohlehydrat plus 1,5 Gramm Glasfaser an 21 Kalorien |
Glycemic Index fir Portobello Mushrooms
Wéi mat de meescht net-stärkeg Geméis ass et keng wëssenschaftlech Studie vum glycemesche Index vu Pilze .
Dee glycemesche Index , wat beweist, wéi se den Blutzocker beaflosse léisst, ass als ganz kleng geregelt wéi se Zucker a Stärken fehlen.
Geschätzte Glycemesch Load vun Portobello Mushrooms
Déi glycemesch Belaaschtung berücksichtegt och den glycemesche Index an d'Quantitéit vun Iesswueren, déi giess gi sinn. Eng glycemesch Belaaschtung vu 10 oder manner gëllt als kleng an als kleng Effekter fir Bluttzocker oder Insulinreakt.
Portobello Pilze an aner Pilger hunn eng kleng glycemesch Belaaschtung.
| Serving Size | Estiméierten Glycemesche Laascht |
| 1/2 Dritt geschnidde roude Portobello Pilz | 1 |
| 1 grouss Portobello Kappe (ongeféier 3 Unze) | 2 |
| 1/2 Schampesgeschnetzter gegrillten Pitobello Pilze | 2 |
Gesondheet Benefice vun Portobello Mushrooms
Portobello Pilze sinn eng exzellente Quell vu Kuel, Selen, Riboflavin a Niacin, an eng ganz gutt Quell vu Pantheten, Kalium a Phosphor. Si sinn eng gutt Quell vun Thiamin.
Low-Carb Mushroom Rezept
Dir kënnt Pitobello Pilze ersetzen (oder déi kleng Variatioun, bekannt als Crimini Champignons) fir d'wäisse Knäpperbiblesch Rezepter a vice-versa.
- Krustlos geräizer Lachs, Läk a Pilz Quiche : Déi meescht Quiches gi mat engem héije Kierperkrust gemaach, awer eng krustlos Versioun ass ganz einfach fir all Iessen ze maachen a gutt. Dir kënnt ee vun Ären Quiche Rezepter lenken an se ouni d'Krust baken. Dir kënnt Äre Portiounsgréissten och kontrolléieren andeems se se an Silikonmuffin Formen gebak ginn.
> Quell:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. International Tabel vum glycemesche Index a glycemesche Load-Wäerter: 2008. Diabetis Care . 2008; 31 (12): 2281-2283. Doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA National Nutrient Database fir Standard Referenz, de Staat fir Landwirtschaft. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.