Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 203
Fett - 12g
Carbs - 7g
Protein - 15g
Total Time 50 min
Prep 20 min , Kuck 30 min
Servisser 6
Dëst kräfteg Quiche ass einfach ze maachen an ass e super Brunch, e Mëttegiessen a souguer Owesstonne. D'Tatsaach datt et ouni Krust glécklech ass a kleng Kohlenhydraten onmësseg, an dës lëschteg Eeërbecher zréck op de Menü fir déi mat Diät-Restriktiounen oder d'Carbin bewaarden.
De geräizer Lachs Saatz liewt e schéint sëllen Aroma; Dëse Rezept rifft fir enthalen Zigarett Lachs Lach, awer Dir kënnt et mam Lachs-Lachs setzen wann Dir wëllt. Plain Konserven Lachs ass gutt an dësem och. Wann Dir ni mat Wäiss gekuckt hutt musst Dir sécher sinn, grëndlech ze spullen Sand an Dreck ze verstecken tëschent de Laachen.
Zutaten
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 1 grouss Pegelen, wäiss a hellgréng Stéck, geschnidden (sollt ongeféier 1 Tack 1/4 Zoll Scheff)
- 4 Champignons owes (Wild oder Shiitake sinn schéi fir dat, awer all wëllt)
- 1 kleng Pabeier, gehackt (ongeféier 1/2 Tack)
- 1/2 Teaspoon getrocknegt Thymian
- 6 Saach ass gefëmmt
- Lachs
- 3/4 Drëchen zerfloen de Schwäizer Kéis oder aner Kéis vun Ärer Wiel
- 4 Eeër
- 1 1/2 Tupfen Mëllech, Crème, onverdéngte Sojas oder Mandel Mëllech, oder eng Kombinatioun
- 1 Eeel Dron secher Senne
- Pinch vu Cayenne Pfeffer, oder e Strich vun engem waarme Sauce
- Schwaarz Pär kënnt ze schmaachen
- Paprika fir Waasser an Top
Virbereedung
- Den Uewenduerch op 375 F.
- Wärmöl an grousse Séisswueren a Saudat. Wann se uewen erliichtert ginn, fänkt Champignonen un. No enger Minutt oder zwee, fidderen d'Pärelen. Fatz e bësse Salz, a kachen 3 bis 4 Minutten. Just virun der Ofhuelen vun der Hëtzt, addéiere de Thymian.
- Mëttlerweis zerquetscht Lachs an eng Pattelplack. Deckt mat de gekachten Geméis an a spritzt dann mat de Kéis.
- An enger Schossel, ebesséiert Eeër, Mëllech, Senne, Cayenne, Salz fir ze schmaachen (net zevill wann Lachs salzeg ass) a schwarz Pabea. Dir kënnt en Eeebebeeschter oder Whisk benotzen, awer e Mixer funktionnéiert wierklech gutt.
- Géi d'Ee Mëschung iwwer den Rescht vun den Ingredienten a sprëtzen mat Paprika.
- Bake fir 30 bis 35 Minutten, bis Goldenen a Set. Fannen d'Iwwerpréiwung no 20 Minutten - wann et ze brong ginn ass, awer d'Mëtt ass ze liquiden, ze coveren mat Aluminiumfolie a fuere weider, a kontrolléiert oft. D'Stad sollt nach ëmmer e bëssen los sinn. Huelt et aus de Backofen oder de Rescht wäert iwwerkucken - d'Zenter wäert d'Kiche vun der Wär eriweren wéi se setzt.
Inhaltsveraarbechtung a Kachen Tipps
Wann Dir net vertraut gët, mat Wäissaarbecht ze schaffen, ass et wichteg datt si gutt gemaach gi sinn, ier se benotzt ginn. D'Schichten kënnen oft Sand oder Dreck tëschent hinnen hunn. Fir d'Spigelen erofspillen, zerleiwen se an der Halschent vun uewen bis ënnen. Halt all hallef ënner lafen kale Waasser, fir d'Schichten erauszekréien fir ze garantéieren datt se gutt gutt géréiert sinn. Wann Dir léiwer net erlaabt Loewe ka benotzen, kënnt Dir Zwëscher oder Schoule benotzen.
Bal all Kaffekuchen oder Kaffiszorten schaffen an dësem Rezept, awer benotzen net vill vun engem staarken Aroma Kéis oder et wäert d'Rescht vun den Zutaten iwwerdréit.