Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 132
Fett - 10g
Carbs - 3g
Protein - 8g
Total Time 60 min
Prep 25 min , Cook 35 min
Servisser 10 (1/2 Couck each)
Ob als Deel vun der Vakanzendiwweltabelle oder an der kalmer Wanter Nuecht, Kartoffelgratin ass eng wëllkommen an tréischter Säitenteller. Awer wann Dir Är Kuelenhyber kuckt oder Äert Ernährung intresséieren, hunn d'Kartoffelen net wierklech d'Rechnung. Dat ass woubäi Maulkäppchen Gratin kommt - Dir wäert nach ëmmer d'cremeg, cheesy Goodness ofsoen wann Dir de Gesondheetsrisiko vu Choufleur kritt. De Choufleur huet vill manner Kalorien a Kohbhydraten wéi Kartoffel, zesumme mat e bësse méi Fiichtegkeet. E puer vun Ären Gäscht kënne mol net soen datt Dir de Wuere vun de Gromperen zum Choufleur kritt huet, well d'Aromen a Konsequenz sou ähnlech sinn.
Zutaten
- 1 mëttlere Kapp Choufleur , gehackt oder geschnidden an Blummen
- 1/4 Couck Schwaarzer Creme
- 1 ebd drénken Botter
- 1 Dësch Äppel preparéiert Senne
- 1/8 Iesse drénken Muskat
- 3 Eeër
- 1 1/2 Couck Gruierere Kéis
Virbereedung
- Den Uewerhéch op 350 F.
- Kuken de Choufleur bis op Gabel-entweder Mikrowelle, iwwerdeckt, mat enger geräischer Waasserversuergung oder Dampmas op de Stäck.
- Blieder Choufleur mat der Rahm, Botter, Salz, Päpp, Senne, Muskatn, an instant Kravate si benotzt. En Emersioun Mixer funktionnéiert gutt, awer Dir kënnt och e regelméisseg Mixer oder Iessprozess benotzen. (Wann Dir e regelméisseg Mixer benotzt, da musst d'Mëschung e bësse méi kuerz ze vermëschen. Wärmeg Zutate sinn gutt, mee eng lëschteg Mëschung huet d'Tendenz op "explodéieren" wann se mat engem Deck opgemaach gëtt.)
- Eeër Eeër a mengt. Mix oder Geméis un 3/4 vum Kéis.
- Ginn an eng Kasserol oder Grat mat engem klenge Kaffi an an d'Rescht käschsen.
- Bake 30 bis 40 Minutten, bis d'Spëtzt ass goldbraul. Déi genee Zäit variéiert duerch d'Form vum Bakblech.
Ingredient Variatiounen a Substitutiounen
Dir kënnt e puer Iebele vu richtege Päerdfleesch bäibehalen - et ass optional awer si hëlleft d'Mëschung ewechzehuelen andeems een e Stär vu Stärstiege gëtt. A wann och den Numm se net ganz harmonéieren wéi se natiereg an noutwenneg sinn, direkt Kraaftpatrounen si tatsächlech dehydratiséiert gekachten Kartoffel, also versuergen se Protein a Glasfaser a sinn eng gutt Quelle vu B Vitamine a Vitamin C.
D'Quantitéit vun Botter a Crème déi Dir braucht Dir schwätzt eppes mat der individueller Choufleur, well d'exakt Quantitéit an den Feuchtegehalt variéiert. (Dir kënnt e grousse Chef vun Choufleur benotzen - nëmmen e Ee an e bësse méi vun den anere Zutaten addéieren fir eng cremig Konsequenz ze erreechen.) Och d'Mëllech kënnen eng manner räich Kasserol ersetzen, mat e puer méi carb.
Kachen a Servicetipps
Dëse Rezept ass enorm e Schlësselbluddel mat Zousatz vun Eeër, Kéis, e bësse Muskatnoss, an engem Kasserol oder Grat mat Platen. Wann Dir en extrae Eeg addt, gëtt et méi Kärfel a mécht e bësse méi. Dëst kann ee virstellen a gebacken ginn ier se benotzt gëtt; wann et kale wäert et 15 bis 20 extra Minutten fir ze kachen.