Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 210
Fett - 1g
Carbs - 44g
Protein - 6g
Total Time 125 min
Prep 85 min , Kuck 40 min
Servisser 8
Jidderee liwwert en kräfteg Bagel, awer wann vill vun dëse gigantesche Bäckereien Goodies d'Waasserkugel bei méi wéi 400 Kalorien ofgedeckt ass, gëtt de Downsizing um Ordre. Dësen Skinnier Rezept huet alles wat Dir Iech iwwer Bagels a vill méi onregelméisseg Paket liest. Do-it-yourself Bagels sinn vill méi einfach wéi Dir kënnt denken. Gitt Iech Heckklappefabrécken a kritt eppes Bak.
Kalorien spueren a Gewiichtsverloscht kënnen d'Symptomer vum Kierfecht ze lëschten a reduzéieren de Risiko vun chronescher Krankheet. Wiesselen op déi hausgemachte Versioun ass e gewëssenen Win-Win.
Zutaten
- 1 1/2 Kuppel waarm Waasser
- 1 Paket trocken hefeg Hefe
- 1 ebegaaresch Zucker
- 3 1/2 Kuppel Brout Miel
- 2 Teaspoon koscher Salz
- 1 Ee
Virbereedung
- An enger mëttlerer Schuel drénken warm Waaser, Hefeg a Zocker; 10 Minutte lancéiert.
- An der Schuel vun engem elektresche Mischer mat engem Teesch Haken, kombinéieren d'Miel a Salz.
- Heefeg Mischung fir Miel ze ginn an d'Mëllechgeschwindegkeet fir 6 bis 8 Minutten ze mëschen, bis den Teig op eng grouss glat Kugel geformt ass.
- Den Transfertau fir eng geölte Schuel (Kokosnoss-Öl funktionnéiert gutt).
- Deckt emol mat engem klenger geschnidden Handtuch an erlaabt et ongeféier eng Stonn opzeginn.
- Bréngt e groussen Dëppe Waasser fir e Kach, e Prévisiounsofstall op 425F, a léisst zwee Blatmaart mat Pergamentpapier.
- Transfert Teigs op enger liicht geräiftem Uewerfläch an zerglach 8 Balancéierten. Roll all Këscht vun Teig an e Ball an d'Fanger sech an engem Stéck e Lach ze bremsen; ophalen an ze widderhuelen a mat aner Baachen Deel vun Teig.
- Wa Waasser Waasser sëtzt, reduzéieren Hëtzt op e Simmer.
- Schafft a Stécker, setzen 3 Bagels am Waasser a kuken fir eng Minute pro Säit. Den Bagel aus dem Waasser erofzebréngen, andeems en e spatze Löffel gedréckt a Plaz an de Patt mécht.
- Kombinéiert Eeër an eng Eezepaff u Waasser an enger kleng Schuel a gutt Saack. Wann all Bagels gekachte gi sinn, briechen mat Ee wäschen.
- Bake Bagels fir 15 bis 18 Minutten oder bis goldene Braun.
- Loosst Iech op d'mannst 10 Minutten ze killen ier e bitt.
Ingredient Variatiounen a Substitutiounen
Nodeems d'Bagels hunn mat Eeeewait Top mat irgendeng vun Äre Lieblingsbakelakommes gebuerzt.
Suggestiounen zielen och: Sesamsammel, Mauere siel, grénges Meiersalz, gedréchent Kraider, Zimt-Zocker.
Kachen a Servicetipps
Geschäft Bagels an engem Plastiksack bis zu engem Dag. Slice a frësche Bagel an e Gefriersert gespaart Sak an d'Gefill vun Bagger direkt am Toaster geheien wann se bereet sinn ze genéissen.