Déi frësch Uebst a Geméis, déi Dir am Liewensmëttelgeschäft kaaft, ka gutt sinn, awer et ass ëmmer eng Chance fir Verunmettung wéinst Bakterien, Bits vu Schmutz, oder souguer Fatzzorten, déi an Äert Produkt laachen.
Den Dreck an d'Fuerdeeler (Bug) kënnen net fir Är Gesondheet schiedlech sinn, awer Bakterien wéi Listerien, Salmonellen a E. coli kënne präsent sinn, an et ass egal ob si organesch gewuess oder konventionell erwuesse gëtt.
Dës Bakterien alleguer verursaacht Krankheete mussen a muss weg gewaschen ginn.
Waassere wéi gewierzte Fruucht a Geméis kënne e puer vun de Rescht vu Pestiziden oder Herbiziden erofhuelen.
Wéi wäschen Är Fruucht a Geméis
Wann se net an Dreck gemaach ginn, ass et normalerweis besser fir Uebst a Geméis ze iessen, ier Dir et braucht. Berries, virun allem, si beweeglech fir d'Wuesstem ze kreéieren, wann se gewénkt an an de Frigoen gespäichert sinn. Fruucht an Veggien kënnen natierlech Fënstere liwweren, déi Feuchtigkeit behalen.
Wäscht all pre-verpakten Produkter wéi Zalot Blendungen a Gepäckdrot, och wann d'Etikett behaapt datt den Inhalt virausgefälscht gëtt, well et méiglech ass datt se Bakterien ausgesat waren oder Bugdeeler oder aner Saachen hunn, déi an der Wäsch missen ginn.
Fänkt un Är Kichelcher, Këschte, Kichen a Geschirr ze botzen ze halen, a wa se natierlech ëmmer Hänn wäschen, ier Dir Fruucht a Geméis handhabt.
Fruucht a Geméis ënner Waasser lafe veruersaacht. Verpasst keng Seifen, Wäschmëttelen, Bleechheeten oder aner gëfteg chemesch Substanz. Dës Chemikalien verdeelen e Residueur vun hiren eegene Produkter an zerstéieren de Goût (an Dir wësst, sie sinn net verbraucht ginn).
Kommerzielle Fruucht a Veggie Spraydéieren a wäschen si wierklech net besser wéi eng grëndlech Reinigung mat klengerem Waasser, also verginn Är Suen net op hinnen.
Firma produzéiere wéi Äppel a Gromperen kënnen mat enger Geméisbürt erfaasst ginn, währendspuere Waasser. Vergewëssert Iech datt Dir Äre Geméisbürou tëschent Gebrauch setzt.
Den Äusseren Blat vu Kappwéi Kärenköppe erofhuelen a veruersaachen a gréisst de Blieder rau. Als "Greens" wéi Raps-Tops oder Schwäizer Chard kann Hënn vu Sand a Dreck halen, also seet net seet, se duebel ze wäschen.
Wann se gewäsch ginn, léisst Äre Fruucht, Geméis oder Beeren an enger Kolonn drausen an iwwergoen fir se ze botzen Kachelen oder Kochgeschirr.
Mushrooms brauchen einfach e bëssen Buschers, kee Waasser brauch. Tatsächlech, Spuede se mat Waasser kënne se méi schwiereg fir ze botzen.
A schliesslech erënnere drun datt Dir Äre proppert, bereetgestallt Fruucht a Geméis net aus rauem Eeër, Fleesch, Gefligel, oder Metzgereg ass, well se kontaminéiert kënne mat Bakterien.
Quell:
Michigan State University. "Waassere Fruucht a Geméis". http://msue.anr.msu.edu/news/washing_fruits_and_vegetables.
Phillips CA, Harrison MA. "Verglach vun der Microflora op Organesch a konventionell wuessend Fréijoersmix From a California Processor." J Food Prot. 2005 Jun; 68 (6): 1143-6. http://www.ingentaconnect.com/content/iafp/jfp/2005/00000068/00000006/art00003.
Universitéit vu Minnesota Extension Service. "Fruucht a Fruucht geséchert." http://www.extension.umn.edu/food/food-safety/preserving/fruits/handling-fresh-fruits-and-vegetables-safely/.