Kalorien am Kéiseleen an hir Gesondheets Virdeeler
Duerch den Opstieg vu klenge Carb, ketogenen a Paleo Diaken , Bläuläif gouf zu enger ëmmer méi populär a versatile net-stärkeg Geméis. De Choufleur ass oft als de Kinnek vun der Brassica oder Kohlfamill ernannt ginn. Seng Stäicher produzéiert cremefizéiert wäiss Blummen, déi räich a faarweg a faarweg oppassen an schéi Puren an Orangen.
Kauliflower kann ganz ofgeschaaft ginn, gepulpt oder ausgeschnidden an d'Blummen fir Damp, Bleaching, Rous-Fruucht a Racken.
Et kann e liicht Ersatz fir Starchiereg Liewensmëttel, wéi Kartoffel a Reis, méi noutwenneg ass wéi d'Vitamine, Mineralien, Antioxidantien a Glasfaser. Wann Dir Choufleur "Reis" als Substitutioun fir de Rice Kaffi mécht, hutt Dir einfach e extra Geméis mat Ärem Iesse fir manner Kalorie a Kohlrhythmus hinzugefügt.
De Choufleur läit am ganze Joer, besonnesch spéider den Hierscht vum Fréijoer.
| Choufleur Ernährung Fakten | |
|---|---|
| Serving Size 1/2 Kach gekacht (1 "Stéck) (62 g) | |
| Per Serving | % Daily Value * |
| Kalorien 14 | |
| Kalorien vu Fett 3 | |
| Total Gréiss 0,3 g | 0% |
| Saturéiert Fett 0g | 0% |
| Polyunsaturéiert Fett 0,1 g | |
| Monounsaturated Fett 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 150mg | 6% |
| Kalium 88,04 mg | 3% |
| Kuelenhydrater 2.5g | 1% |
| Diät Fiber 1.4g | 6% |
| Zucker 1.2g | |
| Protein 1.1g | |
| Vitamin A 0% Vitamin C 46% | |
| Kalzium 1% Eis 1% | |
* Op Basis vun enger 2.000 Kalorie-Diät | |
Kéiseleier ass eng ganz kaloresch, mëttler Vegetarierquelle, déi nëmmen 14 kalorien an 0,3 g Fett an eng hallef kach geschnidde servéieren.
Kauliflower Gesondheets Virdeeler
Bläistëft ass eng ganz gutt Quell vu Glasfaser, den onvervizibelen Deel vun Kohlendekos, dat hëlleft fir Iech voll ze halen, Cholesterin ze halen aus Ärem Häerz a manner wéi Cholesterin. Déi Leit, déi héije Faserdiessen iessen, tendéieren méi gesond Gewierer ze halen a si reduzéiert Risiko fir hir Herzkrankheet an Diabetis ze entwéckelen.
De Choufleur ass och eng exzellente Quelle vum Immunverhale vu Vitamin C. Vitamin C ass och e wichtege Faktor bei der Anti-Aging- a Zellreparatur.
Ausserdeem, Choufleur ass eng ganz gutt Quell vu Vitamin K a Folat a eng gutt Quell vu Vitamin B6 a Kalium.
Schlussendlech ass Choufleur ee vun de Kriibs Geméis, déi gezeechent hunn Anti-Kriibs-Properties. Et huet och e relativ héigen Niveau vun Antioxidant Phyton-Nährstoff an et gëtt Beweiser datt dës Substanzen zu Choufleur enthale mat anti-inflammatoreschen Eegenschaften, och hëlleft bei der Verhënnerung vun kardiologeschen a gastrointestinalen Probleemer.
Wat mécht d'Braune Flecken op de Kéiseleen Hoer?
D'Verfärbung hällt meeschtens bloer Braune Flecken op Grond vun der Oxidatioun. Och d'Oxidatioun geschitt als lues a lues a lues Belaaschtung, wat natirlech de méi laang Choufleur opgitt. Wann d'Flecken onfäheg sinn, kënnt Dir se einfach mat engem Messer ausschneiden. Awer wann d'Flecken méi dunkelbraun bis schwaarz sinn an d'Faarwe stiermesch sinn oder wann de Choufleur d'Off-Pour-Geroch verleet, ass et am beschten fir de Choufleur ze belschen, well dat weist datt et verwinnt.
Pickel an de Choufleur
Choufleur wäiss déi e festen, kompakt Koppen huet, déi enk geschloss sinn.
D'Blummen däerfen net jiddefalls suergen, well dëst eng Indikatioun ass datt de Choufleur méi iwwerfaarweg ass. All aner beweegten Blieder sinn hell gréng a knippeg. Ofleet all Headzeechen déi Zeechen vu Weichheet weisen, well dat ass den Ufank vu Verréckelung.
Kéiseleier ass extrem vergësst, dofir ass et kalt a festgehal ginn. Halt et an de Frigoen an der Originalverpackung. Wann et net gewaart gouf, packt et fest mat klenge Wrap virum Spär. Wäscht et net, bis Dir bereet ze kachen.
Gesond Mane, Blummen z'erreechen
Brout Choufleur fir e séissen, cremegesche Geschmaach als Sideblum an Äre Haaptplang ze servéieren, als Sandwich Topper, oder Volumen oder Texturen op Zoppen.
Saute, Damp, oder einfach Choufleur rau fir Vitaminen, Mineralstoffer, Volumen a Glasfaser ze ginn fir Är Iessen.
Dir kënnt och Choufleur als Auswiesselung fir Muer giess Kartoffelen a Reis benotzen .
> Quell:
> Labensky, SR, Haus, AM. Kachen: Ee Tutorial vu Kulinaresch Fundamentals. 3. Éischter. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 616-617.