Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 193
Fett - 10g
Carbs - 3g
Protein - 21g
Total Time 20 min
Prép 10 min , Kachen 10 min
Servisser 3
Shrimp scampi ass e schnelle an einfache, awer impressionante Plat. Déi gutt Saach iwwert Shrimp ass wéi séier et ass - et ass de gréissten Fehler an de Kaffi mat Garnelen ze kachen an et gëtt kaum kaaft. De ganz einfachste Wee - mat Knuewel, Zitroun a Wäin - ass lecker a séier, awer mat e puer e puer Minuten kënnt Dir et méi fabulös mat engem Schlofzott an Zitrounestellung maachen. Dee Pärpfer ass optional, wéi och de Péiterséileau, awer si addéieren en extra Geschmaach och nach Faarf.
Zutaten
- 1 Pound rosesch Schuel a verdéiwener Shrimp
- 1 Esou
- Olivenueleg
- 1 t Abléck ungesolde Botter
- 2 t Abléckgewënn vum Hackeschoss (optional)
- 2 Knuewe vum Knuewel, zerdréckt
- Pinch vu Cayenne Pfeffer oder Pabea-Flëss (optional)
- 2 Icedëwen Trockenem Wäin oder Vermouth
- 2 Esoupaken frësch gepresst
- Zitrounejus
- Zest vun op e Zitrounen (fakultativ)
- 2 Eeschtpousz gemuel frësch Péiterséil (optional)
Virbereedung
- Heet e Settech bis waarm. Den Ueleg a drénke gedréit op Mantel. Fügt d'Garnelen a kachen bis 1 bis 2 Minutten, ze réieren oder ze drecken bis se nëmmen rosa ginn - Dir kënnt se e bësse méi laang am Kuch kachen. Also sech keng Suergen ze maachen ob Dir net sécher sidd, datt se an der Mëtt .
- Maacht d'Hëtzt erëm an d'Waasser an d'Pan. Wann Dir de Schuttot benotzt, add no a koch fir ongeféier eng Minutt. Füus de Knuewel an Cayenne Pfeffer, wann Dir benotzt, a kachen bis frëndlech. Fuert den Wäin an de Zitrounejus an d'Zitrounest, op Wënsch.
- Fügt d'Garnelen nees zréck an d'Pan, rousen, a waarm duerch. PetzSéi huelen wann Dir se benotzt.
Servéiere Suggestiounen a Kachen Tipps
Serve dës einfache Shrimp Scampi iwwert Choufleavreiser oder Shirataki Nuddelen (oder aner Low-Carb Nuddelen wéi Tofu Nuddelen).
Kaafreglement ka verwiessele wann Dir d'Regelen regelméisseg behandelt. Shrimp gëtt entweder frësch oder gefruerer gekuckt gekuckt ass am beschten, well de gréissten Garnelen op Mier gefruer gëtt wann se gefuer ass an esou de Wee zum Supermarché agefouert ginn. De rosa frësche Shrimp am Kofferraum ass just virdrun gefruerent-gedachte Garnelen op Eis.
Wielt gefruerent Kriibs ouni Zëmmer mat der Shell a Schwanz. Dir wëllt Shrimp als natiirlecht ee Staat wéi méiglech, ausser de Kapp. Während e puer Leit op seng eegent Zalotskopen iessen, ass et am beschten datt se ewechgeholl gëtt. Wann Dir Glécklech genuch Live Shrimp kaaft, wäert Dir de Kapp just virun oder direkt duerno ze kachen.
Wann Dir de frëschste Garnelen kaaft (Live Shrimp oder ganz gefrueren Garnelen) kaaft ginn, da gëtt et net deedefinéiert, ausser Dir fäert Äre Fëschereider ze maachen fir Iech ze maachen.
Wann Dir et virzitt et doheem ze maachen, befollegen dës Instruktiounen:
- Nodeems d'Garnelen a kale Waasser gewascht ginn, huelt den Kapp, d'Schuel an den Schwanz.
- Mat engem Stéckmesser oder Garnelen deveiner, en flachen Ausschnëtt niewend der Mëtt vun der Réck vun der Garnelen. Wann Dir eng donkegeleg Viendrechter fënns, rutscht de Messer niddereg an zitt d'Venen aus dem Shrimp mat Ärem Fanger. Veruersait de Vein.