Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 197
Fett - 12g
Carbs - 3g
Protein - 18g
Total Time 18 min
Prep 10 min , Kuck 8 min
Servisser 4
Kofta Kebabs sinn e populäre Platen am Mëttleren Osten. Dir musst awer net méi sou schmaacht datt dës schmaacht Spatzbicher an Kebabs bastelen, awer Dir kënnt se op Spieeler setzen wann Dir wëllt. Dësen einfache Rezept huet e flotte Betrag vun Hëtzt, déi op Är Goûten adaptéiert kënne ginn.
Zutaten
- 2 Knueweel gehackt Knuewel oder 1 Eeër Knoblauchpudder
- 1 Pound Grondfleeg
- 1 Dësch Äppel Koriander Keam
- 1 Teelöffel Gromperekiwwesch
- 1 Eeelkierper Zëmt
- 1/2 Iessen Teppech
- 1/4 Eeërbecher Ingelsen
- 1/4 Teaspoon schwarz Pabea
- Eng Prise en Cayenne oder aner Paprika (oder eng kleng Harissa-Paste)
- 3 Icedo Spin ouni Feinverzënnter oder 2 Teaspoon Zitdpulver
- 3 Esouappe gehackte Péitert
- Salz (ca. 1-1 / 2 Teaspoen funktionnéiert gutt)
Virbereedung
- Wann Dir mat Holzspäicher benotze wëllt, se se naischt fir 1 Stonn ze iessen an ze fuere wann Dir se fäeg ass ze benotzen.
- Liicht iesst den Ritt op Ärem Grill an ze preheat fir ongeféier 20 Minutten op mëttlere héich.
- Mash de Knuewel an eng Paste mat der flaach Säit vun Ärem Messer oder mat engem Mörser a Pëllen.
- Drénke keng Waasser aus dem Fleesch.
- An enger grousser Schossel gemooss de Knuewel am Fleesch, zesumme mat dem Kärandererem, dem Kaffiséem, Zimt, Spezies, Inginger, schwarz Pfeffer, Cayenne, Zwiebel, Péitert a Salz. Mix bis gutt vermëscht.
- Fudder bei lange Fleeschbäll, ongeféier 3 bis 4 Zentimeter laang an 1-1 / 2 Zoll Duerchmiesser, a gitt op Spieeler op Grill. (Skewers si komplett fakultativ.)
- Grill de Kebabs op mëttlerweil héich fir ongeféier 4 Minutten.
- Fuert a grille fir 3 an 4 Minutten.
Inhaltsveraarbechtung a Kachen Tipps
- Et ass einfachst fir all d'Ingredienten zesummen ze mëschen, awer Dir kënnt et erméiglecht datt d'Aromen e bësse méi ginn, wann Dir d'Gewiirzer an engem Ionel Olivebeem warm wärd hunn bis se austoben.
- Dës Kebabs kënne mat irgendwelcher gemittlech Fleesch oder gemittlech Fleesch gemëscht ginn, an dat traditionellt Lamm, awer d'Ernährungsinformatioun hei gëtt benotzt mat 80% Mielfleesch.
- Versicht mat tzatziki mat Minze ze servéieren , eng Jogurt-Gegruckendekeller, déi gutt mat dëse Kebabs gepackt ass, an e Salade.
- Dës sinn och lecker mat Pita Brot oder Pâtisserie, Salat, Tomaten a Joghurt servéiert.
- Eng aner schmaacht Optioun ass fir d'Kebabs iwwer Rice mat verschiddene verschiddene Sooten ze déngen.
- Probéiert déi Zénk an de Knuewel an engem Nahrungsmëttelprozess ze verkafen an dann alles an den Prozessor ze ginn a gutt ze vermëschen.
- Gitt vir an huelen d'Kebabs viraus. Wann Dir fäerdeg sidd, se se op engem Bakblech a baken. Refrigeréise bis 12 Stonne virum Grill.
- Fir Suen ze spueren, kaaft Är Gewierz vu Schott bei engem Gesondheetsspezialist, mëttleren a asiatesche Maart.