De Bernsteins Diabetes Diet ass e populärer Auswiel fir vill Leit entworf fir Leit mat Diabetis. Et kann vu Leit benotzt ginn, déi net Diabetis ginn als e Wee fir gesond ze iessen a verléieren Gewiicht.
Wéi mat de meeschte Ernärungspläng schreift Dr. Berstein eng Rei vun Iessen, déi Dir kënnt an net iessen wann se no senger Ernärung nogeet. Déi folgend Lëschte bitt e liicht Referenz op déi verbueden an akzeptabel Liewensmëttel déi den Auteur an seng Bicher enthält.
Verbueden Liewensmëttel Lëscht
Am Dr. Bernstein säi Programm, Liewensmëttel déi e rasche Zocker am Blutzeglukos produzéieren, sinn eraus. Verbueden Nahrungsfäeg ëmfaasst déi üblech Verdächte wéi Séissegkeeten a Fruuchtjusen, obwuel e puer vun de Kier an de Stärchen iech iwwerraschen.
Séissegkeeten an Séisswueren:
- Zocker, Hunn, Fruktose , Maarsirop, Melass, etc, oder Fudder, déi si enthalen wéi Zucker a regelméisseg Soda.
- Liewensmëttel mat aner Zutaten, déi Zorte Zucker sinn. Dëst beinhalt och Agav nektar, dextrose, sorghum, a vill aner Ingredienten déi oft "verschounen" Zucker hunn .
- Zocker Alkohole wéi Maltitol , Sorbitol, asw. Dës beinhalt d'Nahrungsoffer déi si beinhalten, z. B. ouni Zocker-Frittchen an aner "Diät" oder "Zocker-fräi" Liewensmëttel
- Déi meescht Desserts, och Téi, Kuchen, Cookien, etc.
- Pulverte kierperlech Séisskerzen déi Kuelenhydraten ubidden (kuckt Abschnitt iwwer kënschtlech Séisswueren an der Rubrik "Allowed Foods").
Grains a Grain Products:
All Produit vu Weess, Geriicht, Mais, Reis, Quinoa, Roggen, asw., Sinn am Programm verbueden, wéi:
- Breads
- Crackers
- Aner Produkter mat Miel
- Cereal, och Haferflëss
- Pasta
- Pfannekuchen an Waffelen
Séiss oder Starchy Geméis:
- Gromperen
- Parsnips
- Wanter Squash
- Beets
- Muerten
- Mais
- Giel Faarwenpabeier
- Legumes
- Zwiebel (ausser an klengen Mounts)
- Raw Tomaten (ausser a klenge Quantitéiten)
- Kach Tomaten, Tomato Pâtisser, Tomatenoss
- Verpackten Geméis mat Zucker oder Miel
Fruits oder Fruucht Juicer:
All Uebst a Fruuchtjusen sinn op der verbueder Nahrungsaufgab. Déi Ausnam ass, datt verschidde Leit Tomaten Jus an enger Bloody Mary huelen kënnen, wann et net Blutzegluke mécht.
Mëllechprodukter:
- Mëllech
- Sweetened Yoghurt
- Déi meeschte Fett a onfëllte Joghurt, déi Kugelen addéieren
- Häre Kéis, ausser am kleng Mounts
- Pulveriséierte Mëllechemolprodukter a Kaffi léisexter
- Verdampelte oder e condenséierte Mëllech
Aner Liewensmëttel:
- Nëss ausser an kleng Krediter (Zuel d'Kohäsioun)
- Déi meescht veraarbechtte a preparéiert Liewensmëttel, Snack'en, asw.
- Déi meeschte Condimenteren, dorënner balsamescht Esseg
Erléissege Liewensmëttel Lëscht
Dës Lëscht kënnt Dir Iech frawende wat Dir Äert Bernstein Diabetes-Diagnos kann iessen. Wéi Dir gesitt, sinn et nach ëmmer genuch Nahrung fir Iech.
Fleesch:
Déi meeschte Fleëffer a Proteinfierer si erlaabt ausser Carbiozuelen addéieren.
Geméis:
Geméis déi net op der verbuedener Lëscht sinn akzeptabel. Allgemeng kann een den Zuchzuel vu Geméis mat enger einfacher Formel beaflosse loossen: Zielt 1 Téicher rau, 2/3 Teller gekacht oder 1/4 Coupe pureg oder mat 6 Gramm Kohbhydrat purecht.
Mëllechprodukter:
- Cheeses - Groussen e Gramm Carb pro Unze fir déi meescht Kéisesorten
- Yoghurt - voll Fett, onweest - 11 Gramm Carb
- Crème - halle Gramm Carb pro Étude
- Net verwaltete Sojamilch kann als Mëllech ersat ginn
- Botter oder Magarine
Grain Ersatzstoffer:
- D'Sojus Mehl huet 7,5 Gramm Kuelewaasser pro 1/4 Téi
- Gewësse Crafter Kriips (Lieslabelen)
Sweeteners:
Kënschtlech Séisser Erlaabt et, ausser si hunn Zocker (normalerweis a Form vun Dextrose oder Maltodextrin) addéieren, well déi meeschte puderge Séisswueren maachen. Ausnahmungen sinn flësseg Quelle vun kënschtlechen Séisser oder déi a klengt Pëllen.
Nuts:
Nuts sinn erlaabt, awer Dir musst d'Kuelenhydrater zielen. Et ass och de Schlëssel fir "Kennt Iech" ze kennen, well vill Leit eng schwéier Zäit huelen wann se Nëss ufänken.
Bedenkt datt d'Portemonnement virun Zäit ze zielen an déi Muttpartien am Frigo ze speparen.
Kondimenteren an Aromen:
D'Kondimentéiere an d'Ingredienten, déi benotzt fir Aroma fir Liewensmëttel ze addéieren, sinn souwäit zimmlech wéi se keen Zocker hunn . Dëst beinhalt d'Gewierzer, Kraider, Senne, ouni Zocker ouni Ënnerhal fir Zaldoten an Zocker ouni Zocker an Extrakten.
Gedrénks:
De Programm behält d'Saachen einfach a guttgeheescht Getränke inkludéiert Waasser, Séiss Waasser, Club Soda, Diät Soda, Kaffi a Tee. Och alkoholescht Getränker kënnen e wéineg moderne Mounts genéissen.
Treats:
Wann Dir eppes Séisses behandelt hutt, sinn aus der Fro erausfonnt, ze denken. Dir kënnt se nach ëmmer genéissen, awer et ass wichteg ze shopen a backen no der Ernärung.
- Reelgemachte Zockerfristeg Jell-O Marke gelatin oder aner richteg Zocker-frei Marken vun Gelatine si okay. Kucke de Label fir verstoppte Zocker, virun allem fir Maltodextrin, well et an de Puder gelatine sinn.
- Zocker ouni Puddings kann mat gerénger carb mat Mëllechprodukter gemaach ginn a sech als sechs Gramm Carbs als Deel vun Ärem Iessen Planz zielen.
- Homemade Kärtemesser, wéi déi am Bernsteins Buch fonnt oder all bewierkt Low-Carb Dessert Rezepter .
> Source:
> Bernstein RK. Dr. Bernstein's Diabetis Léisung: De kompletten Guide fir normal Blutzucker ze kréien. 4. Ed. Little, Brown a Company. 2011.