Platenpatroune sinn gutt, awer kuckt no verstoppt Gluten an de Kaffispezialitéiten
Plaine Kartoffel sinn glutenfreies. Awer verschiddene Päerdfleisch (zum Beispill franzéisen Fritt a Kartoffel au gratin) kënnen net glutenfërmeg sinn, jee wéi se preparéiert sinn. Déi méi Ingredienten déi Dir addéiert, wat méi grouss ass de Risiko datt d'Kartoffelen net méi sécher sinn op der glutenfräi Diät. Hei sinn e puer allgemeng Weeër fir Kartoffel ze preparéieren, an déi potenziell Glutenbefeeler vun all eenzel.
Baked Potatoes
Plackéiert Kartoffel ass gluteneg an an sech selwer. Si preparéieren se an doheem an hunn eng komplett glutenfräie Kichen ass am beschte wéi Béierenk Kartoffel an Restauranten kann oder net sécher sinn.
Wéi Dir Gluten-Bued Kartoffelen doheem maacht: Wann Dir Gluten enthalen an Ärer Kiche preparéire sollt, sollt Dir net méi Bakbouten op de Backofen opmaachen, sou datt et d' Cross-Contamination vu Gluten-filled Rollen oder Pizzas fënnt, déi och goufen op dee Backofen.
Wéi Dir Gluten-Bued Kartoffel op Restauranten bestellen kënnt: Dir musst mat dem Chef hir schwätzen, wéi d'Kartoffel preparéiert gëtt. Baked Kartoffel déi Dir an Restauranten kritt, kënne sécher sinn (si sinn normalerweis och), awer Dir musst mat dem Chef ze bestëmmen. E puer Restauranten brong d'Fëllen an Botter an Miel, fir si Raffist ze maachen, a bakken d'Kartoffel am Orak direkt op de Backofen mat den Rollen.
Déi meescht Restaurante wäerte bereet Iech e gluteneg gebackene Kartoffel ze briechen an der Aluminiumfolie, wann hir regelméisseg Spuden net sécher sinn.
Fritten
Frëscht Fritten, déi Dir vu engem Null doheem maache sollten glutenfrei sinn. Och vill Marken vu frësche frëscht Fritten ginn als Glutenfrei ugesinn. Allerdéngs wärt Dir ganz wahrscheinlech Problemer an d'Luucht gaang wann se se an engem Restaurant oder enger Fastfood Plaz bestellen.
Wéi fruucht Fruucht fruucht doheem ze maachen: Dir kënnt se mat frësche Kartoffel preparéieren andeems se d'Kartoffel ze dinn hunn, mat Olivenueleg an d'Choix vun den Gewierzfäeg ze transportéieren an duerno an d'Ocher an 425 Grad ze braten, bis et knapp ass (normalerweis tëscht 30 an 45 Minuten, jee no wéi dënn du Är Scheiwen mécht). Dës gesond Fett fruucht Fritten (déi Dir vu Kaffi, Butternot Kaffi, Metzer oder souguer Réibe kënnt) nie enttäuschen.
Alternativ kënnt Dir e Mark vu guddem Fruucht Frigo kaafen an duerno d'Richtungen op der Pauschal maachen.
Wéi Dir Glutenfrei Fréiseng an Restauranten bestellt gitt: De Problem mat franzéisch Frittelen an Restauranten ass normalerweis net d'Friess selwer - et ass d'Ueleg déi si gi gekuckt. Restauranten normalerweis éiweem Öl tëscht Fritten a Weessbeschichtete Liewensmëttel wéi Zwiebelringe an Hënn Fanger, an dëst kann genuch Gluten Kreuzkontaminatioun féieren, fir Iech krank ze maachen. Dir musst weider an all Restaurant fraen wann d'Fritten an enger gemeinsame Fritte preparéiert ginn. Dir musst och de Frigoen aus franzéisen Drénken klären. De Batter gëtt normalerweis mat Weessememéil gemaach.
Den Guide zu glutenfreien Fast Food Lëschten vun Kette Restauranten a Fast-Food-Butte, déi sécher Fritten hunn.
Mashed Potatoes
Plain Mashed Potatoe aus Vull mat engem gudde Gluten ass ouni Iech ze vermeiden Kreuzkontaminatioun an der Kichen. Präisser gemaat Kartoffel kann oder net gluteneg sinn, an déi selwecht gëllt fir Stéck Kartoffel an Restauranten.
Wéi kaaft Gluten maacht Kartoffel zu Hause maachen: Et ass ganz méiglech fir lëschteg, gesond gemauscht Kartoffel ze maachen, déi och Gluten ass. Mutted Kartoffel besteet normalerweis aus Kartoffel mat Mëllech a Botter, all déi si sécher op der glutenfräi Ernährung. Huelt Iech glutenfrei Gewierz ze brennen an ze schmecken an e puer glutenfräie Kéis .
Wann Dir de Komfort vu Geschäfter gekachte Päckfleesch wëllt wëllt, gi verschidde Marken vun Instant-Pommes-Crème als glutenfreier bis zu 20 Deeler pro Millioun (ppm) als Besser Crocker Potato Buds, Idaho Spuds Naturals Linie a Hungry Jack Instant Mashed Gromperen.
Einfach Potatoes-Produkter, déi Dir am Kühlschrëtt am Geschäft fannt, sinn och als Glutenfrei betraff.
Wéi Dir Gluten maacht Kartoffel vun de Restauranten bestellen kënnt: Déi meeschte Restaurante gebakene Päerd sinn glutenfrei. Allerdéngs musst Dir de Chef sécher sinn.
Stuffed Potatoes
Kachkraaft ass potentiell oder glutenflueg, jee no Zutaten, déi benotzt ginn an ob se se sécher sinn.
Wéi Dir Gluten-fräi Kartoffel zu Hause mécht: Déi meescht déiselwecht Kartoffelrezept war méi einfach wéi glutenfrei ze maachen, well se keng evidéiert Gluten enthalen Liewensmëttel wéi Brot enthalen . Awer am Meeschten enthalen Zutaten wéi Speck, Kéis, an Instant-Suppe Mix, déi an gluteneg an gluten gefüllt Versiounen kommen. Wielt Är Ingrediente suergfälteg op. Dir musst sécher datt Dir Gluten-Free Speck an aner sécher Zutate benotzen, wéi Gluten-Sourcreme (Daisy Mark Sourcreme ass sécher).
Wéi Dir Gluten-freie Kartoffel an Restauranten bestellen kann: Och dëst ass eng Fro vun der Dual-Checking vun den Zutaten, déi benotzt ginn fir d'Gromperen ze maachen. E puer Kette Restauranten, wéi zum Beispill Wendy's, bieden Gluten-fräi Kartoffel.
Potato Skins
Wann Dir Äert Fritt Kartoffelefond mécht, musst Dir all d'Ingredientsche kontrolléieren. Awer déi meescht Leit iessen nëmmen Kartoffelhäff a Restauranten, wou geteelt (a kränkeschaaft) Friemer d'Haaptprobleemer sinn. Leider hunn déi meeschte Restauranten futti Frittelen an Frittierer gefrot, déi mat Broutmëttelartikelen wéi Mozzarella-Stécker an Zonendénger gedeelt hunn, wat se fir déi Leit mat Zöliakie oder net-celiac Glutenempfindlechkeet net sécher sinn. Déi ënnescht Linn hei: Ronderëm super Suergfalt, wann et um Potato Skins kënnt.
Potatoes Au Gratin
Rezept fir d'Gromperen am Grat sinn normalerweis net sécher; Si ruffen ëmmer ëmmer fir d'Miel als Verdickungsmëttel, plus hunn e Broutkréscht. Natierlech kënnt Dir mat engem glutenfreien Bakstere Reparat. Mee Dir sollt Äer Kartoffel u Gratin an aner Kartoffelkasserol vermeiden, wann Dir ate oder wann e Frënd bei engem Frënd ass oder am Gläichberechtscheet fir Gluten enthalen Zutaten virum Iessen. Och et wäerte schwéier sinn eng sécher gefruerent Versioun vu Gromperen am Grat bei den Supermarché ze fannen, sou datt se kloer sinn.
Potato Bread
Konventionnell Kartoffelbrouwe kënnt Dir am Geschäft kaafen Weizenmehl, normalerweis als éischt oder zweet Zutaten. Steer kloer, oder mécht Äert eegent vun engem glutenfräi Rezept.
Kartoffel Miel a Potato Stär
Dës Kaffismëscher Produkter sinn als Zutaten an e puer glutenfräi Rezepter gewisen an Dir kënnt einfach Quellen fir si fannen. Bob's Red Mill Tester fir Trapen Gluten op ënner 20 Stéck pro Millioun, oder GF-20 Niveauen. Ener-G Tester fir ënner 5 Deeler pro Millioun, oder GF-5.
A Wuert From
Schützt Är Gesondheet wéinst der Iwwerwaachung vu Gluten bei Rezepter a preparéiert Liewensmëttel, wann Dir Zelliekraaft oder Net-Celiac Gluten-Sensibilitéit hutt. Potatoen kënnen e leckeren Deel vun enger glutenfreier Ernährung sinn, wann Dir dës Virfäll geholl gi fir no verstoppt Quellen vum Gluten ze sichen.
> Source:
> Zell. Disease Foundation. Wat soll ech iesst? Fact Sheet.