Wann Dir just mat Zelliakkrankheeten oder net-Celiac Gluten-Sensibilitéit diagnostizéiert gouf, fillt Dir Iech mat der glutenfreier Ernährung an hir Auswierkungen op Ärt Liewen iwwerwälteg.
Eent vun den éischte Saachen, déi Dir braucht fir ze maachen ass Är Kichen glutenfrei ze maachen andeems d'Gluten enthalen produzéiert gëtt an datt se gluten kontaminéiert Liewensmëttel a Ausrüstung ofleet oder se eliminéiert. Den Gluten an der Kiche kënnt dir krank sinn, och wann Dir glutenfrësst iessen, dofir ass dat wichteg fir Är Zukunft ze garantéieren.
Hei si sechs Schrëtt, déi Dir kënnt huelen fir Är Kiche glutenfrei ze maachen.
1 - Ausféieren oder ginn d'Bäckereien
Wann Dir Gluten mat Mehl oder Backmixën an Ärer Kichen hutt, wiere se weg oder ginn se fort. Gitt Pack'en vu Miel ganz speziell suergfälteg, fir sécher ze stellen, datt Dir et net erlaabt datt se an d'Loft flüchten ze loossen - wann Dir et erhaaft a schreift duerno e klenge Bit, du wäerts iwwerraschen, wéi krank Dir kënnt.
Dir sollt och loosst all Open Packages vun Backofferen, wéi Zocker a Backpulver, losen. Obwuel si vläicht gutt sinn an hirem onopengefleche Staat sinn, öffnene Container wahrscheinlech e puer Glutenquerbstaminatioun vun Äre virdrun Bakbuedem (hutt Dir ëmmer de selwechte Löffel fir Miel a Zocker benotzt?). Och wann Dir décidéiert fir eng Kiche mat e puer Glutenprodukter ze partizipéieren (méi fir dës Entscheedung am " Ass E Shared Kitchen For You " ze maachen), da sollt et elo gluten Fleesch aus der Kichen erhalen. Flësseg Gluten kann Iech krank maachen, d'Miel kënnt och op propper Flächen opzehuelen, just wa se gluten dech.
2 - Rescht vu Glutenprodukter ofleeden oder se segregéieren
Wann Dir plangt fir Är gesamte Kiche glutenfrei ze brenzen, bitt Iech all Ären Gluten-Containeren, z. B. Cerealien, Crème, Cookien, Kuchen, Brout an all aner Saachen, déi Weizen, Geriicht oder Roggen an der Zutaten Liste enthält. (Kuckt meinen Artikel iwwer " Wat d'Nahrung enthält Gluten? " Fir méi Informatiounen iwwer wat fir ze eliminéieren.) Dir kënnt alles ewech wat net onopfälleg gëtt - ech hunn verschiddene grouss Liewensmëttelbezueler vun Produkter an enger lokaler Nahrungsbank ënnerstëtzt. Gitt de Rescht weg (a kuckt net zréck!).
Wann, op der anerer Säit, Dir plangt eng gemeinsame Kichen, da sollt Dir e Schrécke wielen (am Idealfall, een deen net wäit vun Ärem eegene Betribsgebitt ass), an deem d'Gluten-enthaltende Produkter opmaachen. Bleift dës Produkter op all Zäite net sou datt et kee Chance kënnt ze vermëschen oder se duerch Feeler benotzen.
3 - Kaaft e neien Toaster fir Gluten-Free Bread
Wann Dir Loscht gär hätt, musst Dir en neien Toaster brauchen, well et ass net méiglech, een schonns gebrauchte Toaster ze botzen, fir et sécher ze maachen fir een deen ouni Glutenbrout brauch. Maacht den Fehler net ze denken datt Dir eng Säit vun engem existéierte Gurte fir Gluten-Brot bezeechnen kann an onbeschriedegt bleift - leider, dat just net funktionnéiert.
E puer Entreprisen maachen eng houfteg Wiederverkéierbarer, déi Iech en Glutenbrout matbréngen an engem Toaster och fir Glutenbrout benotzen. Dir sidd gutt wann Dir reest an Dir hutt keen Zougang zu engem speziellen Gutt / Toaster, mee Dir kaaft en neie Toaster (a wësst sécher datt Är Familljemembere wësse net datt se et fir Glutenbréck benotzen) bleift Är bescht Wette laangfristeg .
4 - Kaaft Nei Konditiounen
All Eegenaarbecht an Äre Frigoen oder Schrott erliewt Iech wahrscheinlech eng kräfteg Kontaminatioun an der Form vu Glutenrëmmer, also kaaft eng komplett Versuergung vun neie Gluten-Free-Gären, dorënner Kaffi a Gellies, Senne , Ketchup , Erdnuberbutter , Margarine a Mayonnaise. , an alles wat Dir genéissen benotzt.
Wann Dir plangt op enger gemeinsame Kichen, musst Dir d'Zigaretten ewechgezunnen fir datt e Frënd oder Familljemember net versehent eppes kontaminéiert. Vill Zellkierzkrankheeten berichten datt d'Flaschen gutt funktionnéieren, fir Cross-Contamination ze vermeiden, awer Dir musst all Persoun trainéieren, fir den Tipp vun der Flasche net ze gluten Brécken ze beréieren - jo och esou e Mannerjäreg wéi kéint potenziell krank sinn.
5 - Plastiks Kachen a Nonstick Pans ersetzen
Plastiks Kichelcher an Utensilien einfach ze schriechen, an dës Kratere kënnen e puer Gluten Mounts halen, egal wéi suergfälteg Dir ze scrubs. Dat selwecht gëllt fir Nonstick Poten a Pannen a Holztempel. Dir musst d'Ersatzstécker oder d'Vermeiden vun denen an Ärer Kichen fir glutenfreies Kachen benotzen. Wann Är Kichen limitéiert Raum ass, kann et sécher sinn, Edelstahl Stéck Uebst- an Edelstengs oder Glaspuder fir Gluten an ouni Glutenfreede Liewensmëttel ze benotzen, soulaang se suergfälscht wäschen.
Wat och ëmmer Dir maacht, kaaft en neien Colander kaaft - e klengt Lacher vun e Colander si net méiglech richteg ze maachen. Wann Dir Zweifel un wat fir ze halen a wat fir ze verloossen, kontrolléiert Dir dësen Guide fir glutenfreien Handwierksgeschirr a Utensilien .
6 - Äert Opliwwelen fir Glutenreschter ze läschen
Vill Leit schounen net all hir Ofen all heefeg. Wann Dir Ären Uewen ësst fir Bak oder Brout ze braten, da wahrscheinlech et vill Glutenhéchstoffer am Uewen. A wann Dir Ären Ouer um Roast Fleesch benotzt oder alles wat spritzt, koennt d'Oofwand a Racken gluteneg mat Reschter op hinnen hunn.
Fir den Job ze féieren fir Är Kiche glutenfrei ze maachen, musst Äre Backofen net sou gutt wéi Dir sidd, datt Dir Är neie glutenfreie Pizzas direkt op de Backofen mécht. Selbstreinigend Öfen op enger Temperatur déi d'Glutenprotein zerstéieren sollt, awer wann Dir e Net-Self-Cleansing-Backofen hutt, musst Dir Iech sécher datt Dir alles rësst - besonnesch d'Racks - wierklech, wierklech gutt. Och gitt sécher datt d'Schief nett ënnert dem Ouer klappt, well dat hämmert Kréint.