Héich an e Protein an nohalteg, Insekten kënne just d'Ernärung vun der Zukunft sinn
Ah, Summer. Eng lieweg Baum. Eng gemittlech Hängemaach. Ice-cold Limonade. Den Zirp vu Cricketen.
Hutt Dir geduecht datt et e puer vun dësen Käferen ze gewinnen an op de Grill ze schéissen?
Wann Dir wéi déi meescht Nordamerikaner ass, wahrscheinlech net. Tatsächlech ass déi ganz Iddi vu groussem Budget. Awer hutt Dir wësst dat Gramm fir Gram, Crickets dauert zweemol esou vill Protein wéi Steak ?
An dat ass nëmmen ee Grond, datt vill Leit - Fitness Enthusiastë sinn - och mateneen opfale bis Bugs als Liewensgefill vun der Ernährung kucken.
En anere Grond? D'Iessenbugs kënne gutt sinn fir eis Planéit.
Bug Liewensmëttel: Et ass nachhalbar
Laut der Ernährungs- a Landwirtschaftsorganisatioun vun de Vereenten Natiounen wäerte sech ee sech an sechs Leit weltwäit vu Hunger an Onermouléierung stierwen.
Gutt Buedem a frësch, propper Waasser ginn séier verschwannen. Crop Diversitéit ass ofgeholl. Déi grouss Skala vu Liewensmëttelproduktioun gëtt ëmmer méi schwéier, besonnesch an de Weltregiounen, wou Ressourcen knapp sinn.
An denken, wat? D'Iessenbugs kënnen hëllefen, dat globale Problem vun der Nierknappheet, iwwer d'Landwirtschaft a Verarmung vun den natierlechen Ressourcen ze léisen.
D'Nuklearkonverséierungseffizienz vu Insekten ass ongeféier zwielef Mol dat vum Véirel.
Wat et méi ass, schätze verschidde Fuerscher, datt et esou vill wéi 10 ^ 18 (dat sinn 10 Quintillionen ) eenzel Insekten am ganzen Zäit. Och wa mer just 2000 Ies Typen vun hinnen hunn, dat ass e zimlech gudde Start.
Kachen Mat Bugs
Loosst Dir soen datt Dir dat ethesch Argument iwwerzeegt ass an Dir sidd iwwer d'Ernährungsprofil vu Bugs.
Dir hutt nach ëmmer e puer Reserven iwwer d'Iessen breet.
Also loosse mer dëst Recht op den Dësch: Dir musst net all Bugs ganz oder iessen.
Phew!
An, wann Dir Iech gewonnert, Bugs kënnen gutt schmaachen!
Wahrscheinlech ass de einfachste Wee fir Insekten an Är Ernährung ze integréieren an ze roséieren an duerno schloën.
Dat ass richteg: mir schwätzen iwwert de Bug Miel. Dir kënnt se net mol bemierken - ausser fir hir liicht Nuttyaroma.
Mëschung Insekt Flecken an Backoffer ass einfach. Hei ass e Rezept fir Cricket Bananenbrout mat Kokosnoss. Dir fannt och Quellen fir Käferen an aner Produkter.
A ier Dir et wësst, kënnt Dir Mehlwurm op engem Salat wéi Croutonnen maachen. Dir wäert Fudder Mehl ginn fir Äert Backwaren. Dir wäert e puer Wuerm drop an Äert Supershake zéien fir de Protein opzehuelen.
Going Buggy
Sure, op d'éischt d'Iddi fir Bugs iessen ze schloe schéngt eppes ze schlucken. Mee mir wetten, datt an de kommende Jore méi a méi vun eis begleeden Réckbléckfäegkeeten an eisen Iessen. Firwat net ee vun den éischten ze probéieren?
Barbequed Cricket, jiddereen?
Quellen
Bednarova, Martina, et al. D'Purin vun der Inhalts- a Aminosäure-Profil ass in larval Stadien vun dräi ernidderlecher Insekten. Journal of Science of Food and Agriculture 94 (2014): 71-76.
Chakravorty, Jhama, et al. "Vergläichende Ëmfankung vun Entomophagie a entomotherapeutesch Praxis an sechs Stämme vum östlechen Arunachal Pradesh." Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 9 no. 50 (2013).
Chakravorty, Jharna, et al. "Praktiken vun Entomophagie a Entomotherapie vu Membere vun den Nyishi a Galo Stammbam sinn, zwee ethnesch Gruppen vum Staat Arunachal Pradesh." Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 7 no.5 (2011).
Durst, Patrick B., et al. Essbare Wäiss Insekten: Mënschen bësse zréck! Liewensmëttel a Landwirtschaftsorganisatioun vun de Vereenten Natiounen (FAO): Bangkok, Thailand; 2010.
van Huis, Arnold, et al. Essbare Insekten: Zukünfte Perspektiv fir Liewensmëttel a Feed Security. Liewensmëttel a Landwirtschaftsorganisatioun vun de Vereenten Natiounen (FAO): Réimus; 2013.