Jo, déi meescht Ketchups sinn ouni Gluten, awer et sinn Ausnahmen
Sécher Ketchup ass zimlech einfach einfach ze fannen: de gréissten Ketchup, deen an den USA verkaaft gëtt, gëtt als glutenfreier op d'mannst 20 Meter pro Millioun . Et ginn awer e puer Ausnahmen vun dëser Regel. Wann Dir déi glutenfreede Ernärung verfollegt, sollt Dir net einfach eng Ketchup aus dem Regal erofhuelen a seet, datt Dir gutt ass.
Obwuel ech kee fonnt hunn, deen e Glutenkornprodukt zu Ketchup fënnt, da ginn et e puer déi kéint Glutenquellen kontaminéiert ginn an der Veraarbechtung.
Ech schreiwen dës ënnendrënner.
Ausserdeem reagéiere mir e puer vun eis déi gluteneg iessen an destilléiert Essig, déi aus Gluten Körner gemaach gëtt. An den USA, Firmen sollen vermësst ginn, wat aus Weess sou d'Etikett gemaach gëtt. Awer dës Regel gëllt net fir Kondiminatiounen . Dofir kënnen d'Produzenten (a maachen) benotzt Weess-ofgeleessene Esseg , fir hir Ketchup ze maachen ouni dës Tatsaach op hir Etikett ze beschreiwen.
Wat Ketchup Marken sinn Glutenfrei?
An der Lëscht ënnen aus Ketchup an hirem glutenfräiem Status, hunn ech d'Quell vum Esseg ugebuede kritt, ob ech et vum Fabrikant kritt hunn. Wann Dir ee vun deenen, déi un Esseg aus de Gluten Kriich distilléiert reagéieren, kënnt Dir mat engem vun de Marken stoen, déi eng Glutenkornquell fir hiren Esseg benotzt.
Hei sinn d'Haaptmarken vu Ketchup, déi an den USA verkaaft ginn an hir glutenfräien Informatiounen:
- Annie's Naturals Ketchup . Annie's, wat e puer Produkter fir den Gluten-Free Markte mécht, testet dës organesch Ketchup op 20 Deeler pro Millioun. Eng Vertrieder vun der Konsumenteschutzfirma sot, datt Annie's Produiten op hir Labels präisgitt, wann se op gemeinsame Ausrüstung oder an enger gemeinsamer Ariichtung mat Weesspräisser gemaach hunn, awer net mat Gerant oder Zierkel. Annie 's seet den Esseg an der Ketchup ass aus Mais oder Rëndel ofgeleet, net vu Weess.
- Franséisch Ketchup. D'Ketchup vum Franséischen ass glutenfreier (bis manner wéi 20 Stéck pro Millioun) a Mais Sirup-fräi. Et steiert och kloer vun Konservativen a künstlechen Faarwen a Goûten. De Esseg, deen an de Produkter vu Franséischen hir Produkter benotzt, kann aus Weess zréckgräifen.
- Heinz Ketchup . Heinz, deen déi populärste Ketchup an den USA mécht, gëllt als glutenfreier op 20 Deeler pro Millioun . Fir déi, déi geheescht sinn op Esseg aus Glutenkueren, bericht Heinz, datt säin destilléierten Esseg aus Mais, net Weess, Quellen ass. Liest Gluten-Free-Aussoe vun den heefegst gestallte Froen.
- Hunt's Ketchup . D'Ketchup-Produkter vun Hunt gi vum ConAgra Foods Inc. produzéiert, wat eng Politik fir all Gluten-Containeren speziell op der Etikett vum Iesswueren beschriwwen huet. De ConAgra heescht net datt d'Ketchup vum Jach gléckeg ass. Stellt d'Firma fest, datt all Varietéit vum Ketchup vun "Hunt do not add added gluten", awer net gepréift ginn fir ze kucken, ob si legal ouni Gluten sinn. Zousätzlech huet de Esseg benotzt fir de Ketchup vun Hunt ze maachen aus Gluten Kriipsen (virun allem Weess).
- Muir Glen Ketchup . Muir Glen ass eegent vu klenge Planet Foods, wat en Deel vun der General Mills gehéieren. D'Produkter vum Muir Glen hunn net gluteneg Variatioune markéiert, dat heescht General Mills net se als glutenfreier Standards entspriechen. De Client Service Representant Muir Glen sot mir, datt d'Firma Gluten enthalen Zutaten op Produkt Etiketten offréiert a versteet se net ënnert "Natierlech Aromen" oder "Gewierzer". Allerdings ass d'Rep adds: "Wann et keng Gluten-Containeren Zutaten gëtt, déi am Produkt Produkt Etikett genannt ginn, awer de Produit kee Glutenfreie Schued maachen, et ass satria mir kënnen net vollstänneg suergen, datt dëst Produkt ouni Gluten ass." Muir Glen géif mir net soen d'Quell vum Esseg, déi se benotzt, a seet nëmmen datt et "ganz distilléiert" ass.
- Organicville Ketchup . Wéi schéngt evident vum Firma ze ginn, organiséiert Organicville Bio-Produkter, dorënner Ketchup. D'Firma ass ouni Gluten ouni Zertifizéierung vun der Gluten-Free Certification Organisatioun zertifizéiert, déi Testfahrten bis ënner 20 Deeler pro Millioun unzefroen. De Grënner Kruse Kruse erzielt mengt, datt den Esseg an der Organicville Ketchup an aner Produkter benotzt gi glutenfrei an ass ofgeleet vu Mais oder Can.
- Walden Bauer Ketchup . Walden Bauer spezialiséiert op "Kalorie-frei" Low-Carb Produkter, déi och als Glutenfrei an 20 Stéck pro Millioun betraff sinn. Dem Ketchup bezeechent d'Ketchup "keng Kalorien, Fett, Kuelenhydrater, Gluten oder Zucker vu jidder Art". D'Ketchup ass mat Tomatenpaste plus enger Mëschung aus zwou verschiddene Wéngergängelen (Apfelzëmmer a wäissestilléiert), Gewierz, Zännfleesch an Aromen.
Méi Ketchup Issues zu berücksichtigen
Wann Dir besonnesch Gluten am Splei sinn, da kanns de och kucken, wéi Dir e Ketchup zertifizéiert ass dee glutenfrei ass - et ass op d'mannst een verfügbar. Fir méi iwwer dëst:
Verschidden Epicerien Ketten produzéieren hir eegene Buttek Marke Ketchup, déi vill vun tatsächlech vun externen Entreprisen gefouert ginn. Dir musst Iech Äre Lieblings Supermarché froen ob säi Geschäft Marke Ketchup als Glutenfrei ugesinn ass; Glécklecherweis sinn déi meescht Geschäfter dës Deeg Listen vun glutenfräie Produkter. Awer wëssen, datt déi meescht vun dësen nëmmen op 20 ppm getest ginn.
Engt Schlussweis: Dir kënnt e gudde Kuchebuttek auswielen ouni Iech e gudde Goût ze kréien, wann dës Ketchup duerch e Messer verréckt gëtt deen op Glutenbrout benotzt gëtt. Ech recommandéieren Kafe vu Ketchup an aner Kondimenten ze kafen, wou et nach verfügbar ass (déi meescht kommen an der Fangereflaschen dës Deeg). Fir méi Informatiounen iwwer d'Vermeidung vun dëser Zort vu Cross-Contamination ze gesinn, wéi Dir e Shared Kitchen op der Gluten-Free-Diät setzt .
Genéisst Äre Burger!