Glutenfreede läit? Du kanns Groussen hunn ... awer nëmmen verschidde Marken
Traditiv Grits an der reiner Form aus Mais, net vu Weess, Gerescht oder Roggen (déi dräi Gluten Kriessen), a si gi gluteneg an och sécher op d'Glutenfrei Diät iessen. Tatsächlech sinn et vill Lëschte vun Iessen, déi op der glutenfräi Diät zegutt sinn zielt Grits.
Allerdéngs sinn e puer Marken aus Grit net effektiv sécher fir een deen Zelliakkriibs oder net-Celiac Gluten-Sensibilitéit huet.
Glécklech ass d'glutenfräien Gemeinschaft verschidde Choixë vun glutenfräi Grit.
Lëscht vun Marken Offer Grits, Plus Gluten-Free Status
Hei ass eng Rëtsch vu verschiddene Marken vu Grits an wat se iwwer Gluten soen:
- Arrowhead Mills . Dëse Produzente vun der Getreideproduktioun, eng Divisioun vum Hain Celestial, verschéckt giel Mailli Grits prominent mat "Glutenfrei" markéiert. Arrowhead Mills trëfft den US Glutenfreegst Standard vu manner wéi 20 Deeler pro Millioun Spuer Gluten (léiere firwat Gluten Deel pro Millioun Zuelen Deel).
- Bob's Red Mill . En anere bekannte Produzent vu verschiddene Getreideprodukter, dorënner e puer "Glutenfreies", "Bob's Red Mill mécht verschidden Zorte Grit. Nëmmen een ass mam Gluten-Free: Bob's Maisgrits. Steer kloer vu Gerstees grits (aus evidenter Grënn), organesch Polenta Mais Grits, wäiss Mais Grits, Soja Grits an Hirse Grits. Wann Dir Iech op Hafer leet, musst Dir bewosst datt de Bob seng glutenfräie Produkter op der selweschter Ausrüstung wéi seng glutenfräie Hafer verursaacht (méi ob Dir Äis an der Glutenfräi-Diät ass ).
- Julia's Pantry . D'Julia's Liwwerung vu "natierlecht südlech Nahrung, Snacks a Miwwelen" verkeeft organesch Stéck geschniddener gieler Kriibs, déi glutenfrei markéiert (bis manner wéi 20 Stéck pro Millioun). Dem Julia säin Vertrieder, déi Gréissen, ginn op Ausrüstung veraarbecht, déi och Glutenkueren veraarbecht. Produkter ginn periodesch gepréift fir sécher ze sinn, datt se glutenfreede Standards entspriechen. (Méi erfuerderlech: Sollt Dir Produkter gemaach ginn, déi an de Shared Infrastrukturen oder op Gemeinsam Ausrüstung gemaach ginn? )
- Medford Farms . Dës Kreeper kommen an engem Röhre, dee méi wéi et ausgesäit hätt wäiss Kaffi ass wéi en Maisprodukt, an Dir fannt se am Frigo-Abschnitt. Si trauen och eng prominent "Gluten-gratis" Bezeechnung, a si hunn manner wéi 20 Deeler pro Millioun Gluten.
- Palmetto Baueren . Dës ganz traditionell Kärgewierer koumen an dräi Sorten: Steenlager-giel, Steenerweechen a Steen gemengt gemengt. D'Firma seet seng traditionell Steeselmühle-Schleiermethode behënnert déi natierlech Uelege an de Keim vum Mais. Palmetto Farms seet, datt et seng traditionell Grit (net seng Kéiserorten) gepréift huet a si ënner 5 Deeler pro Millioun gepréift, ënner dem "legal" Gluten-frei Standard vun 20 Deeler pro Millioun.
- Sam Mills . Dës Firma vu Rumänien, déi sech als "The Corn Master" bittet, mécht Maisgréissten, déi als glutenfrei betraff sinn (bis manner wéi 20 Deeler pro Millioun) a 100% Gummi-gratis. Sam Mills Schmierstoffe kënnen online an an e puer Geschäfter an den USA fonnt ginn
- Quaker Instant Grits . Dës Gréiss sinn déi allgemeng Ubidder zu den US Supermarchéen. Mä leider, obwuel si ouni Gluten Zutaten hunn , ass d'Quaker net als Gluten Fräizäit op Grond vun der Méiglechkeet vu Cross-Contamination. Dofir sollt Dir vun Quaker Grits klären - et gi bessere Choixën.
Groussen
Kiche Grit ass einfach (Zort vu wéi Reis). Et ass wahrscheinlech Är Gréiss mat engem Rezept. wann et sou, definitiv se benotzt.
Wann Dir kee Rezept hutt, kombinéieren d'Grits an engem grousse Dëppe mat véier oder fënnef mol esou vill Waasser wéi Grits (eng Coupe Grits op véier oder fënnef Taupe Waasser). Benotzt manner Waasser fir déckere Gréiss. Bréngt d'Mëschung zu engem Kach, a béid d'Hëtzt erëm a léisst et sech 45 Minuten erofgespuddelen, fir d'Ouer drun z'erreechen fir sécher ze sinn dat d'Brenn net méi verbrennt. Botter an Salz addéieren.
Am Süden gi Kéis oft mat Schmoem servéiert, wat e super Idee ass (just fir gluteneg Schem benotzen , well net all Marken sécher sinn).
E Wuert aus
Wann Gréissen net sécher op d'glutenfreede Ernährung sinn, ass et normalerweis well se op Ausrüstung veraarbecht ginn, déi och déi sougenannten Gluten Kriibs veraarbecht.
Et finanzéiert Sënn fir d'Produzenten fir gemeinsame Geräter ze benotzen fir hir verschidde Getreidematerial ze verarbeen, awer et heescht datt d'Produkter kënnen ze vill Glutenquerbstaminatioun als glutenfreier uginn. Wann Dir ustrengend Kriibsstoffer ësst, kënnt Dir gluten loossen, och wann d'Etikett op de Grits net referenzéiere kënnt, awer e puer Mais Gréiss.
Heiansdo, Grit sinn eigentlech aus engem onsécher Kaffi wéi Gerst . Et gitt ouni datt Dir dës vermeit sollte vermeiden, awer et heescht datt Dir net einfach e bëssen alen Paquet vu Gréiss an huelen se se sécher. Iwwerpréift ëmmer de Ingredienten fir sécher ze maachen, datt de Pak, deen Dir gewielt hutt, ass deen Dir hutt.
> Source:
> Zell. Disease Foundation. Wat soll ech iesst? Fact Sheet.