Léierhanner Wéi Oatmeal Brands Glutenfrei
Pure Floumaart an reentem Haferz enthält Gluten. Déi meescht Hafermarken am Maart sinn haut net pure - si hunn Hafer, déi mat enger kleng Meng vu Weess, Geriicht a Roggen verréckt waren. Dofir, wann Dir Zelliekraaft oder Net-Celiac Gluten-Sensibilitéit hutt, sollt Dir mat Marken stoen, déi speziell "Glutenfrei" markéiert sinn.
Ausserdeem sollt Dir wëssen, datt verschidde Leit mat Zell oder Glutenempfindlechkeet se op Hafer reagéieren. Dofir sollt Dir vläicht vläicht net virhuewen datt datt Haferwierk bis wësst genee wéi Dir reagéiert, a wann Dir Froen iwwer Är Reaktiounen hutt, iwwer Är Dokter diskutéieren.
Firwat ass net all d'Oatmeal Gluten-fräi?
Well Reinen Oat a pureem Ueleg mat Gluten ass, kënnt Dir wahrscheinlech soen wéi Gluten kënnen erheien. De Problem ass gluten Kreuzkontaminatioun , déi an den Felder vun der Bauer beginn an duerch Veraarbechtung trëtt.
Déi meescht Baueren a Liewensmëttelprozessuren déi wuessen a behandelen d'Hafer wuessen och d' Gluten vu Weess, Geriicht a Roggen. Déi selwescht Ausrüstung fir béiden Hafer a Glutenkorn benotzen datt eng kleng kleng Gluten an d'Héichwaasser verwinnt. Hei ass d'Erklärung vum Quaker Oats fir dëst Problem: "Jo, Eifer ass natierlech Glutenfrei." Während Gebuertsgemeng, Transport a Lagerung, Gluten-Haltbären wéi Weess, Roggen, Gerescht a Speech kënnen onbestänneg agefouert ginn. "
Et ass méiglech fir pure Saacken ze wuessen, déi sécher sinn op der glutenfreier Ernährung an d'Firmen déi verkaaft zertifizéiert Gluten-fräi Hiemmol benotze Hafer, déi kee Gluten-Kreuzkontaminatioun hunn. Déi sollen sécher sinn fir d'Majoritéit vu Leit mat Zelliakkriibskrankheet an net-Celiac Gluten-Sensibilitéit. E puer Leit wäerten awer och mat reinen Hafen reagéieren.
Wéi eng Marke vum Oatmeal sinn Glutenfrei?
Glécklech fir déi, déi Hafer kann toleréieren, et gi verschidde verschidden Gluten-zertifizéiert Haferflëss op der Maartplaz:
- Bob's Red Mill produzéiert eng grouss Varietéit vu Gluten ouni hausgemaach, och preparéiert Uelegbecher vu véier Aromen, séier gekokulten Hafer, gehéierte Hafer a Stéierkartoffel. Bob's Tester fir Gluten iwwer 20 Deeler pro Millioun . Maacht Iech sécher datt Dir nëmmen Glutenfrei Etikett kaaft hutt, och de Bob weist och Haferprodukte déi net Gluten sinn.
- GF Harvest ass e zeliebesch Familjenhandel an Wyoming. D'Firma wäerte eegenen Hafer a produzéiert extensiv Tester fir sécher ze maachen, datt seng Felder onbeschmiert sinn, och d'Tester ze testen déi se bis 3 Teile pro Millioun benotzt. GF Harvest hält glutenfreier Zertifizéierung zesummen mat organesch an kosher Zertifizéierungen. Produkter schliesslech organesch Glutenfreeg gerullt Hafer a regelméisseg glutenfreies gerotéiert Hafer, déi Dir benotzt ka fir Gluten ouni Hafer ze maachen. D'Firma proposéiert och Haferflocken liicht ënnert den Canyon Oats Marken.
- Glutenfreeda Nahrungsoffer bieden acht verschidden Zorten Aromatiséierungsschnëtt ouni Glutenofen. All d'Fleesch iessen entgéint ze glutenegem Haferwierk. Zousätzlech mécht d'Firma einfache Haferflëss a Massegutt. Den Glutenfreeda, deen seng Haferfloss garantéiert, enthält manner wéi 5 Deeler pro Millioun Gluten, verkeeft seng Produkter online an an engem Fachgeschäft.
- D'Montana Gluten-Free funktionnéiert direkt mat Baueren, fir datt verschidde Hafer déi et verkeeft, net mat enger Gluten bestuet sinn, an zertifizéiert datt seng Huesen ënnert 3 Deeler pro Gluten. D'Firma bitt Creme vum Hafer, "nackt" Hafer, Rohoemmol, Getreedeschmaach an Hafer-Bakbuttek op der Montana Gluten-Free Websäit.
- Quaker Oats verkeeft glutenegem Hëtschentem an dräi Sorten: SchnellerOr, instant klenger Oatmeal, an erstaunlech Ahorn a brong Zuckeremoat. Dës Marque ass deen, deen Dir am Wahrscheinlechkeet an Ärem lokale Liewensmëttelgeschäft fannt, direkt niewt dem reguläre Botter vun Quaker (kuckt fir de violetten Gluten-Banner op der Packung).
Et sollt awer bekräftegt datt Quaker Oats kee Quatschen ofhuele kënnt, déi vu Gluten Kriis wuessen. Amplaz d'Firma ka regelméisseg Hafer kaaft (wat normalerweis ganz kräfteg mat Glutenkornen kontaminéiert ass), an dann benotzt eng controversial Sortiermethod déi se verdeelt gluten Krionnen awer behält d'Ofelen. Quaker Oats testéiert seng Produkter fir ze garantéieren datt si manner wéi 20 Deeler pro Gluten (déi minimum Food and Drug Administration Standard ) enthalen. Wann Dir awer besonnesch sensibel géint Splei kéint sinn, fannt Dir eng Mark mam méi streng Testerstandard.
Niewebäi datt aner Firmen déi glutenfräie Produkter verkafen, produzéieren och Haferflocken, déi net glutenfrei certifiéiert sinn. Ganz véiericht ze maachen fir d'Etiketten ze verdoppelen an ze huelen ass e Produk net sécher, ausser et ass speziell als glutenfreed Héichemëltel gekennzeechent.
Kann Dir ät Oats oder Haferm iessen Wann Dir Zelterkrankheet hutt?
Also kann ee Zelliag iessen Hafer? In de meeschte Fäll kënnen ies iessen, wann Dir Zellsiefer huet. Awer och nach méi komplizéiert ass e klenge Prozentsaz vu Leit mat Zelliekraaft a Net-Celiac Gluten-Sensibilitéit och op Avenne reagéiert, de Protein deen an den Hafer fonnt gëtt, wat heescht, datt se fir d'Hëtzt op d'Lëscht vun verbueden Kieres féieren.
Et ass net kloer, wéi vill Leit mat Zelliakkreesser och op Hafer reagéieren - e puer Schätzungen sinn am Beräich vun 10 Prozent bis 15 Prozent, awer d'Fuerschung ass weider. Ausserdeem gëtt et Beweiser datt verschidden Zorten vu Hafer méi toxesch sinn wéi anerer a Leit mat Zöliakie.
Hei ass wat d'Experten hunn iwwert d'Ofelen ze soen:
- De Celiac Support Association seet zu hirem Guide zu Hafer, datt Leit mat Zöliakie virun allem vorsichtig sinn: "Déi meescht Doktoren riichten Leit, déi nei bei der Celiacerkrankheeten diagnostizéiert goufen, bis se hir Gesondheet gespaart sinn, ier e Floumaart erofgesat ginn. Unkontaminéiertes Onkraut an der Diät gëtt normalerweis proposéiert fir eng erfollegräich Introduktioun ze erhéijen. Wann d'Symptomer beim Iessen der Hafer nees zréckkommen ... goë fir e puer Wochen e puer Deeg virum Wiederbefeiren vun den Hafer. "
- D'Celiac Disease Foundation seet: "Fuerschung weist datt keng mëttelméisseg ätherinesch Verbrennung (bis zu ½ Tauscher getrocknete Huelkären hausgemaach ginn) ginn vun de meeschte Leit mat Zöliakie toleréiert. Kuckt fir Äispa leegeschneider Glutenfrei an all Produkter, déi Hafer, och Granadelen a Granola-Bars. "
- Iwwert Celiac drängt d'Fro e "ganz vill Suergfalt" mat dëser méiglecher Zousatz fir Är Ernährung an ze diskutéieren iwwer Är Dokter. "Et ass kee Wee fir ze bestëmmen, ob Dir reagéiert, also mat Vorsicht virleeën. Gitt sëcher datt Dir Hafer benotzt déi" reinen, onkontaminéiert "," glutenfräien "oder" zertifizéierter Glutenfreiheet "benotzen. D'Experten gleewen datt bis zu 50g trockener Gluten-Freihelen als sécher bezeechent ginn. Kontrollnahrungs Etikett fir Deelegréisst. Leit, déi nei Symptomer ze änneren, ouni Glutenofen op d'Ernährung ze addéieren, sollten hir Diätetesch oder Dokter diskutéieren. "
Can Celiacs iessen all dobannen.
Et gëtt e puer Beweiser datt verschidden Zorten vu Hafer manner vu Leit mat Zellsie krank sinn wéi anerer. Eng spuenesch Studie huet gesicht wéi d'Komponenten vum Immunsystem op verschiddene Haferzorten an Leit mat Zellie reagéiert hunn. Dës Etude fonnt e puer Zorten vu Feigen, déi manner wéi e Rescht vun der Immunsystem bewosst sinn wéi anerer.
An enger italienescher Etude benotzt Zellproblemer vu Leit mat Zellie, fir ze kucken wéi dës Zellen an ënnerschiddlech Haferzorten an Tubriken reagéiert hunn. D'Studie huet ofgeschloss datt zwou Haferzorten - Avena Genziana an Avena Potenza - zumindest an der Tubulustroung keng grouss Zell-spezifesch Immunsystemreaktioun provozéieren. Awer d'Fuerscher hunn opgeschloen datt zwou Haferzorten d'Zuel vun Immunsystemen an de Zellproblemer verursaachen.
D'Fuerschung iwwer all dat gëtt laange, awer et ass ze fréi, fir speziell Hafervarietten esou sécher wéi manner sécher fir eis ze iessen.
A Wuert From
Wann Dir Zell oder Gluten-Sensibilitéit hutt, ass de eenzegen Wee fir Iech ze bestëmmen, ob Dir reaktivéiert op Haferwierk ass probéieren eng (éischter mat e puer Lëppmeren) an der reinen, glutenfräie Form. Et ass e puer Anekdotesche Beweiser datt Leit déi méi gluten empfindlech reagéieren, och méi heefeg bei Hëpperen ze reagéieren, awer et ass keng Fuerschung fir ze bewältegen (kuckt méi iwwer Sensibilitéitsniveau a mengem Artikel wéi vill Gluten kann mech krank sinn).
Dofir, wann Dir e diagnostizéiert Zell ass, sollt Dir Är Dokter zuerst konsultéieren a virgoen viraussiichtlech wann Dir glutenfreiem Hafer an Är Ernährung hutt. Wann Är Zelliakkreesser Symptomer zréckkucken, stoppen d'Gluten-Offenheet direkt zou.
> Quell:
> Comino et et al. Diversitéit an Eau potenziell Immunogenitéit: Basis fir d'Auswiel vu Haferzorten ouni Toxizitéit bei Zellsiefer. Gut. 2011 Jul; 60 (7): 915-22. Doi: 10.1136 / gut.2010.225268. Epub 2011 12.
> Maglio M et al. Immunogenicity vun zwee Haferzorten, an hirer Relatioun fir Zellzäiten. Scandanavian Journal vun Gastroenterologie. 2011 Okt; 46 (10): 1194-205. Doi: 10.3109 / 00365521.2011.603159. Epub 2011 15.
> Nordamerikanesch Gesellschaft fir d'Studie vun der Ziaglecherkrankungserklärung op Hafer. Abrëll 2016