Wéi eng Marken aus Schoof sinn sécher wann Dir glutenfräicht?
Déi meescht Schammfabrikanten wëllen se mellen, datt hir Hënn keng Gluten Zutaten enthalen, mä se sinn net wëllen soen datt se onbedengt d'akzeptéiert Definitioun vu "Glutenfreie" erliewen (déi manner wéi 20 Deeler pro Gluten hunn ). Dat ass well Schim ass net ëmmer sécher op der glutenfräi Diagnosglas kann (a vläicht och) Gluten Zutaten enthält an d'Fleesch selwer kann ënner Glutenquellen kontaminéiert ginn bei der Veraarbechtung.
Allerdéngs sinn et e puer Hammerprodukter, déi garantéieren hir Produkter si glutenfräien, och zwee, déi glutenfrei beherrschen : Dietz & Watson an Jones Dairy Farm. Wann Dir besonnesch sensibel géint d'Gluten spuer ass, kënnt Dir mat dëse Mataarbechter matenee stëcken.
Egal op Äre Sensibilitéitsniveau liesen ëmmer d'Ingredienten op all Schéi, déi Dir kaaft kaafen, well Glaze Paketen oft Gluten behalen (wann en Zweiwel, erausfuere wëllt a mat Äre Rezepter mat der Lëscht matmaachen). Et ass och eng Chance datt de Schamp tenany selwer e Problemstoffer ubidden.
Och amnéiert dës Lëscht nëmmen fir d'USA; Händler an anere Länner verkaaft (och vun der selweschter Firma oder Markennumm) kënnen verschidden Ingredienten an ënnerschiddlech Produktionsprozeduren hunn.
Lëscht vu Gluten-Free Hams (Plus Some That Are not Gluten Free)
Hei ass meng komplett detailléiert Lëscht vu Schammfabrikanten aus der US an hirem glutenfräiem Zoustand:
1) Arméie
Eng Divisioun vun der John Morrell Food Group, Armor verkeeft méi wéi e Dutzend verschidden Schammertypen, déi vu Schockel vum Deli-Stil bis zu ganz Hammer ginn. E Sprecher vum John Morrell erzielt mir, datt d'Entreprise keng Ingredienten mat Gerster, Roggen oder Hafer benotzt, mä benotzt Weizen a verschiddene Produkter. De Label wäert et maachen, ob et keng Weess-baséiert Zutaten ass, seet se.
Shared lines kann e Problem sinn: Och wann e Hamprodukt glutenfrei mat Ingredienten erscheint, kann et nach ëmmer sou gemeinsame Linnen gemaach ginn, seet si, obwuel d'Firma Reinigungsprotokollen fir d'Cross-Contamination ze minimiséieren. Dofir sollt Dir nëmmen eng Armor Schinken benotzen déi net aus Weizen baséiert Zutaten op hirem Label steet.
2) Beeler
Iowa-baséiert Beeler's verkeeft verschidde verschidden Typen Schoof, ënnert anerem Knueweleg an franzéisen ongewéinlech Sorten. Firmensprooch Julie Beeler seet, datt all Beeler-Produkter an enger glutenfreier Facilitéit ouni Gluten Zutaten gemaach ginn. D'Firma gitt selwer stänneg fir d'Schwängel opzestoussen an engem Ëmfeld wou se si matzemaachen an Zougang zu den Natur hunn, ouni Antibiotiken oder Wuesstemhormone.
3) Dëse Kapp
All Boar's Head Deli-Fleëffer, dorënner säi breet Sortiment vu Schamprodukter, sinn gluteneg, jee no der Firma. Wann Dir eng glutefërme Globus fräi fannt, kënnt Dir et hei fannen. Et ass bescht fir den Boar Head an der Originalverpackung ze kafen, well de Risiko vu Gluten-Kreuzkontaminatioun net héich ass wann Dir se bei der Feierdëscher geschnidden hutt.
4) Broadbent's Hams
Broadbent's, déi zu Kentucky baséiert (d'Heem vu exzellente Schinken, wéi e puer soen), mécht "Land" a "Stad" Schinken.
Awer e Rep-Spriecher mengt datt Broadbent's net fir Gluten testen oder keng Gluten-gratis Fuerderunge maachen. Et mécht verschidden Produiten, déi Gluten behalen.
5) Botter
Butterball mécht e klengt Fettschinken, dee meeschtens an der deli Sektioun verkaaft gëtt. D'Firma déi heefegst gestallte Froen op der Firma soen, datt nëmmen zwou Botterprodukter (engersäits Fleeschbäll a en gefruerenen Truthahn) gluten. Dir kënnt ugeholl, datt de Buttek vum Buttek "Butterfly" kee Gluten Zutaten enthält. Allerdéngs ass d'Firma net fir Splei gluten.
6) Cook's Ham
Cook's mécht näischt wéi Schinken a Rëndfleesch.
Laut der Firma "Frequently Asked Questions" bezeechent d'Firma "Produktiounsziler fir all Cook's Markéierter Fleeschprodukter ass datt si glutenfräien." Cook's beweist, datt all Zutaten, déi an der Hamproduktioun gebraucht ginn, glutenfërmeg sinn, awer d'Firma huet nach ëmmer warnt datt seng Liwweranten hir Formulairen änneren ouni Cook ze fréi ze erklären. Allerdéngs schéngt dës Firma zimlech süchteg wann et glutenfräie Schinken mécht.
7) Dakin Bauer
Vermut-baséiert Dakin Farm weist souwuel Knochen-an Haff ouni Schoof, an e puer dovun sinn spiralgeschnidden. Et verkeeft och Ham Steaks a Läffel. No der Firma, non-spiral-geschnitten Zorten si gi gluteneg. Dozou gehéieren: bonloser Petite Ham, bonloser halle Schinken, Knach-an halle Schinken, a Knachsen am ganzen Schinken. D'Spiral-geschnitten Zorten si net gluteneg wéinst de Glasfaser.
8) Dietz & Watson
Dietz & Watson ass glutenfrei zertifizéiert vun der Celiac Sprue Association (CSA), déi Produkter fir ënner 5 Deeler pro Millioun Gluten ze testen (am Moment déi tiefst Niveau vun der kommerziell Tester disponibel). D'Firma huet vill Gluten-Schimmebiwwerschreidungsoptiounen zur Verfügung fir souwuel de Feierzocker an d'Fleeschverwaltung, och d'Honey Cured Ham, Black Forest Smoked Ham, Cajun Recept Ham, Peppered Ham an Tomato & Basil Ham.
9) Eckrich
Dëst ass eng aner Divisioun vun der John Morrell Food Group. Wéi Armor Hams, Eckrich Hams verëffentlechen all weidere Weizen op dem Label, obwuel et nach ëmmer e Risiko vu Cross-Contamination kënnt. D'Firma benotzt d'Gerescht, d'Roggen oder d'Hafer an seng Produkter.
10) Bauer John
Dës Marque, eng Divisioun vun Hormel, mécht verschidden aner ganz a hallef franséisch Hummer. Laut Hormel sinn d'Hamen net ouni Gluten.
11) Landwirt Liewensmëttel
Farmland mécht eng grouss Varietéit vu Schinken a Schinkenprodukter, an de meeschte vun deenen op der GlutenfreiLëscht Lëscht ze gesinn. Dir sollt d'Produkt kaafen, ob Dir Iech kaaft hutt, fir sécher ze sinn, datt et an der Rei ass. Dextrose benotzt an den Hënn vun Farmland aus Mais, no engem Pressesprooch.
12) Gwaltney
Gwaltney mécht verschidden verschidden Spiral geschnidden Gesamte Schinken, och Honig glaséiert a brong Zuckerkëschten. No der Firma, all Gluten Zutaten, déi bei der Schaf produzéiert ginn, ginn vum Numm (Weess, Roggen, Gerste oder Hafer) op der Etikett des Produkter genannt. Gwaltney huet seng Hänn net fir Gluten.
13) Hatfield
Hatfield's Liste vu glutenfreies Produkter beinhalt nëmmen eent Ham: Bourbon Grill Ham Steak. Dëst kann op d'selwescht Linnen wéi Gluten enthalen Produkter fabrizéiert ginn (obwuel d'Linnen grëndlech gëeegent vu Produktlinnen gereinfacht ginn), laut e Gesellschaftsvertrëtt. Well Hatfield och vill Produiten mécht, déi Gluten behalen, roden ech Vorsicht mat dësem Schimi.
14) Helleger Bauer
Hillshire Farm, eng Divisioun vun Hillshire Brands (déi och Ball Park franks, Sara Lee Kuchen an Jimmy Dean sausages besëtzt), verkeeft verschidde verschidden Arten vu gudde Schmoem. An elo, Héierfirmen hunn et nëmmen e klengen Handvoll Produkter wéi Glutenfreies (keng vun hinnen aus Hillshire Farm). "Mir förderen oder bestätegen, datt eent vun eise Produkter net gluteneg si sinn, wéi mir et net fir Gluten stinn", seet en Firma Représentant. Allerdings ass d'Hilliriart Marken am Prozess vun der Bestimmung vun deem vun sengen Produkter als glutenfrëndeg qualifizéiert ginn a soll et mat méi Kennzeechen an der Zukunft erauskommen.
15) Vakanz Ham
Dëst Firma produzéiert Mailen Hämter a Truthahnbrousen, déi et a ganzer Schëffer schreift. Laut enger Entreprise-Spëtzekonsoun hu keng vun Holiday Hams Produkter Gluten Zutaten. D'Hamen sinn net fir Gluten getest.
16) HoneyBaked Schampes
Dës Kette vu Franchise Ham Geschäfter huet d'Glace Joer virgeschloen fir et ouni Gluten ze maachen. HoneyBaked Ham steet op senger Frequently Asked Questions-Säit, déi hir Signatur Fleesch-HoneyBaked Ham, Sliced & Glazed Türkei an Hickory Boneless Ham-all als Glutenfrei ugesinn. Allerdéngs wart gewarnt datt vill Leit Reaktioun vun dësen Produkter gemooss hunn. Egal ob de Täter d'Glaze ass (d'Zigaretteproduktioun vun der Glaze verdoppelt - d'Leit hunn fonnt, "Weess" ze liesen, obwuel de Scham soll glutenfräiem sinn), Cross-Contamination vun den Ingredienten oder Problemer bei de individuellen Franchisee , trei ganz gutt beim Kaaft HoneyBaked Ham.
17) Hormel
Hormel hält dës Lëscht mat Produkter "mat Formelen, déi Gluten net an der Form vu Weess, Roggen, Hafer a Gerstär enthalen" ze behalen (och wann et als Glutenfreien Lëscht markéiert ass, heescht et net fir d'Kreuzkontaminatioun). Dës Lëscht enthält: Hormel Chunk Meat Ham, DiLusso Scham, Hormel Schwaarz Lack Konscht Hammer, Hormel Cure 81 Schinken a Ham Steaks, Hormel Schinken Pattien, verschidden Schammvarienten verkaaf as Lunch Meat (Hormel Black Label gehackter Ham, Hormel Saum Ham, a Ham Steaks, Hormel Natural Choice gekachte Deli Schoif, Honig Deli Schoif a Kaméicher Schmoof Ham), an Jennie-O Türkei Store Refrescheren Truthahn Ham. Kuckt et ëmmer de Label, wéi Zutaten kënne änneren.
18) Jones Molkerei Bauer
Jones Dairy Farm bitt ganz héiche Hammen plus verpakten Ham Slice a Steaks. D'Firma ass glutenfrei vun der Gluten-Free Certification Organization (GFCO) zertifizéiert, déi all Produkter manner wéi 10 Stéck pro Mio Gluten enthält. Jones Dairy Farm ass och en Ënnerstëtzer vun zwee aner zellige Organisatiounen: d'Celiac Sprue Association an d'Celiac Disease Association. Proupléiert de Jones ouni Gluten-Free Lëscht fir déi aktuell Schoentoptiounen.
19) Kentucky Legend
Dës Firma ass eng Duechtergesellschaft vun Specialty Foods Group Inc. Kentucky Legend wäert Etikette fir Liewensmëttel gläichen; Momentan sinn déi eenzeg Ham Schalter mat glutenfrieder ginn déi Ham Steaks an de Feld gekachten Deli Schinken. Déi aner (mat ähnlechen Ingredienten) si wahrscheinlech e puer Cross-Contamination Risiko bei der Veraarbechtung ausgesat.
20) Nodine's Smokehouse
Den Nodin mécht "Handwierker" mat den Optioune vu Knuewel, frëndlech, Apfelaang, geräischt a Spiralschnouer a Schinkensteaks. Dës Hämter ginn als Gluten Zutaten an natierlech geräipt. Zwee Nodine's Produkter (iresch an englesch Bannere) enthält Gluten.
21) Nueske's Applewood Smoked Meats
Nueske's, vu Wisconsin, verkeeft geräische Hams, Party Packs mat Scham a Schimi-Kuerf. Déi Firma déi heefegst Froe Froen bericht dat alles wat Nueske mécht (déi och d'Schinken, awer vläicht net aner Komponente vun der Party Packs oder Geschenkkuerf) ass gluteneg.
22) Smithfield
Dëst ass e grousse Produzent Hamen. Déi meescht vun den Hams, déi einfach an der lokaler Epicerie Store verfügbar sinn, kommen aus Smithfield. Haken Aromen déi op der Smithfields Websäit bekannt sinn, gehéieren Pecan Praline a Caramel Apple (net fir Paula Deen Crunchy Glaze) ze ernimmen. Smithfield hält net ouni Glutenfreede behalen, mä e Kundendienstvertrëtt huet d'Firma kloer Gluten Zutaten op Etiketten ze identifizéieren. Ausserdeem huet d'Firma Smithfield hir Verwäertung vu Gluten an aner Allergèner an hire Produkter eliminéiert, an déi meescht vun hiren Veraarbechtung sinn elo glutenfrei. An deene Fäll wou d'Verstoppt kontroutéiert ass, benotzt d'Smithfield e Programm, dee komplett Ausrüstung Ofdeelung a Verännerung vu perséinleche Schutzausrüstung enthält, mat dokumentéierter Iwwerproufung vun allergescher an net allergescher Zutaten.
23) Wellire Farms
Wellmes Farms 'Gluten-Fee-Schéi Optiounen (fonnt op der Sucher: Allergende-Datebank) beinhalt och Delikatesse a Botzmëttel. D'Firma spezialiséiert sech an allergesche Liewensmëttel an vermeit d'Notzung vun Nitraten / Nitriten. Et fällt och fir d'Mënscherechter op.
24) Wright
Wright, engem Tyson Foods, Inc., Filial, verkeeft Hämter ënnert sengem eegene Label an ënner dem Corn King Markennumm. A Tyson Représentant erzielt mengt, datt d'Firma kloer Glutenergien op Zigaretten unzeginn. Produkter kënnen op gemeinsame Produktionslinn veraarbecht ginn, awer déi sinn tëschent de Lächer gemaach ginn, seet se.
E Wuert aus
Dir wahrscheinlech denkt net vu Schinken als veraarbechte Liewensmëttel (veraarbechte Liewensmëttel hun e méi héicht Risiko vu Gluten-Kreuzkontaminatioun). Awer Ham ass méi wahrscheinlech Gluten Zutaten oder mat enger Gluten kreuzverfollegt wéi eng frësch Schweinefleischlinn, zum Beispill.
Wann Dir eng Mark vu Schéi hutt, déi Dir gär hutt a Dir hutt keng Reaktioun erlieft, dann mat där. Awer wann Dir nei Glutenfreede Ernährung sidd an Dir sicht no de sécherste Schooflaag, ass Är beschte Wette fir een ze bestëmmen deen et ass glutenfrei zertifizéiert wéi de Dietz & Watson a Jones Dairy Farm.
> Source:
> Zell. Disease Foundation. Wat soll ech iesst? Fact Sheet.