Et gëtt vill Verwechslung haut, souwuel am öffentlechen Medien an an der medizinescher Literatur, ob "d'Kalorie ass nëmme eng Kalorie". E puer Experten besteet drun, datt, jo, eng Kalorie ass eng Kalorie, a Är Gewiicht gëtt einfach vun wéi vill Kalorien Dir ësst wéi vill Dir verbrennt. Aanescht besteet et op d'selwescht vernifizéiert, datt Kalorien net all gläich sinn, a wat eis iessen ass grad esou wichteg (wann net méi wichteg) wéi wéivill mir iessen.
Dës zwou Zorte vu Experten schwätzen virdrun aneneen. Si sinn sou legitim Punkten, an op hir eegen Weeër, si sinn richteg. Wou d'Experten falsch falsch sinn am Kärzen, déi se benotzen - beim Versuch, hir Botschaften ze vereinfachen, sinn se mat Messagen geschitt, déi am Konflikt sinn.
Loosst eis probéieren, d'onnéideg Verwechslung ze maachen.
Jo, eng Kalorie ass eng Kalorie
Traditionell Physiologie a traditionell Diätwëssenschaft, sot eis, datt wa mir méi Kalorien huelen wéi mer bréngen, wäerte mir Gewiicht gewannen, a vice-versa. Dëst Léierprozess baséiert op enger einfacher, irrelevéierbarer Tatsaach: eng Kalorie vu Fett ergëtt déi selweschter Energiequell wéi eng Kalorie vun Kohlenhydraten , an déi selwecht wéi eng Kalorie vum Protein . Dir sidd an der Energie déi Dir huelen, brennen d'Energie déi Dir verbrennt, an d'Differenz bemierkt ob Dir iwwerschreidend Energie gespäichert oder Energie gespäichert gëtt an datt Dir och Är Fettpäpp ze addéieren oder ze huelen.
Dëst ass einfach Physik.
Also, fir eist Gewiicht ze erhalen, brauche mer just ze garantéieren datt an engem duerchschnëttleche Dag eis Präsenz an Ausfloss vu Kalorie balancéieren. Wann mir iessen méi Kalorien iessen wéi mer brénge wäerte mir Gewiicht gewannen. Wa mir méi Kalorie méi verbrennen wéi mer iessen, wäerte mir Gewiicht verléieren. Kalorien, minus Kalorien eraus, entsprécht Kalorien (oder verluer) gespaart.
Case closed. Also all Dir braucht Dir Är Fitbi oder Apple Approche fir ze schätzen, wéi vill Kalorien Dir brennt an wéi vill Dir verbraucht, plus d'Willenz asw. D'Nadel an der neutraler oder negativer Positioun ze halen, an Dir sidd all .
Awer verschidde Keelt vu Kalorie sinn verschidden
Déi genannte irrelevillrrrrrrrr, och wann d'Kalorien, déi Dir iessen, tatsächlech verschidde Effekter op Ärem Gewiicht hunn.
Dëst ass wéinst der Mënschewëssenschaft. Mir absurd net d'Kuelenhydrater, d'Fett a de Protein iessen, dann bréngen wat mer brauchen an den Rescht speichern. Eis Kierper behandelen verschidden Arten vu Liewensmëttel ganz anescht, an eis Physiologie verännert a passt op verschidden Arten vu Liewensmëttel. Dës Ënnerscheeder hunn e wesentlechen Effekt op wéi vill mir e weidere Schluss maachen.
Hei sinn nëmmen e puer Beispiller:
- Wann Dir High-Fiber Iessen ësst, gëtt Dir nëmmen 75 - 80% vun de Kalorien absorbéiert. Dir kënnt an der Stool Ausrüstung ginn.
- Et brauch méi Kalorie fir Protein ze verbrennen als Kuelen oder Fett; sou wéineg vun de Kalorien aus Protein sinn zur Energie oder zur Lagerung. Dëst gëtt den thermesche Effekt vum Liewensmëttelstoffer ubelaangt.
- Liewensmëttel mat engem héigen glycemesche Index (dh vill Arten vu carbs) verursaachen séier Spikes a Tropfen am Insulinniveau. Insulin bevorzugt d'Glucos zu Fett ëm, sou datt de Insulinspray sécher datt méi Energie gëtt gespäichert. An de spéider rapide Drop-off vun Insulinniveau ass e mächtege Stimulär vum Hunger. Duerfir kënne mir e puer Stonnen no enger gudder carb gesegelt ginn.
- Verschidde Liewensmëttel hun ganz aner Effekter op Séissheet - e Gefill vu Fülle. Wann Dir Eeër, Fleesch, Bounen a Fruucht iessen, fillt Dir vill méi méi fréi wéi wann Dir Séisses oder Kartoffelchips iessen, an Dir hutt manner Kalorien.
- Eet Protein ass éischter den Appetit ze kill. Eng Ursaach fir déi kleng Carb Diät Aarbecht ass, datt vill Leit op dëser Diät einfach net vill Kalorien iessen.
- Och Zocker hunn verschidden Effekter. Während Glukos a Fruktose suguer Zucker ass, ass eng Fruktose Diät fir den Appetit méi wéi eng héich Glucosestied ze stimuléieren (scheinbar duerch Stimulatioun vum Hunger Hormon Ghrelin ).
Et ass kloer, wann et drëm geet fir Gewiicht ze gewannen oder ze verléieren, ënnerschiddlech Kalorien hunn verschidden Effekter op eis Physiologie. Also net all Kalorien sinn ähnlech.
Eng Versöknung
Wéi kann et sinn, datt all Kalorie gläich sinn, awer zur selwechter Zäit ass déi Zort Kalorie mir iesse kann esou en Ënnerscheed maachen, ob mir Gewiicht gewannen?
Et ass eng Matière vun der Semantik, eng Matière vun der Sprooch, déi eis zwou Sorten vun Diätsexperten benotzt. Si stellen eng Verréckung mat hiren net versteet slogan.
Jo, d'Zuel vu Kalorie absorbéiert aus eis Nëss, minus d'Zuel vu Kalorie mir verbrennen, feststellt ob mir verbrennen oder Fett speen. An an enger einfacher Equatioun ass et net egal, ob dës Kalorie Karb, Protein oder Fett ass.
Déi Zort Liewensmëttel déi mer iessen, hunn eng méi komplexer Auswierkung op dës einfacht Gleichung wéi nëmmen d'Kalorie Zählung an deem Iessen. Déi Zort Liewensmëttel déi mer iessen - Kalorien, déi mir konsuméieren - huet e groussen Impakt op d'Gesamtnumm vu Kalorie déi mer an eis Kierper huelen (duerch d'Verännerung vun der Liewensmëttelverschmotzung an d'Stëmmung vun eiser Appetit) Kalorien déi mir benotzen (andeems eis Metabolismus geännert ginn).
Also, wann d'determinéierende Tatsaach ass "Kalorien bei minus Kalorien eraus", ass d'Zort Liewensmëttel déi mer ësst beaflossen dës einfache Formel (a eise Gewiichts) op Weeër, déi wäit ewech bliwwen sinn einfach d'Kalorie selwer.
Quell:
Jensen MD, Ryan DH, Apovian CM, et al. 2013 AHA / ACC / TOS-Guideline fir d'Verwaltung vun Iwwergewiicht an Adipositas bei Erwuessener: e Rapport vum American College of Cardiology / American Heart Association Task Force on Practice Guidelines an The Obesity Society. Circulation 2014; 129: S102.
Ebbeling CB1, Swain JF, Feldman HA, et al. Auswirkungen vun Diätkompositioun op Energieausgaben während Wäert verléieren. JAMA. 2012 Jun 27; 307 (24): 2627-34. Doi: 10.1001 / jama.2012.6607.
Mozaffarian D1, Hao T, Rimm EB, et al. Verännerungen zu Diät a Lifestyle a laangfristeg Gewiicht vun Fraen a Männer. N Engl J Med. 2011 Jun 23; 364 (25): 2392-404. Doi: 10.1056 / NEJMoa1014296.