Dës Deeg ass net ze schwéier fir frësch Veggies ganz Joer ronderëm ze fannen, awer wann Dir Är Veggien kaaft wann se an der Saison sinn, fannt Dir dat dee beschten Aroma an a ville Fäll wäert méi bezuelbar sinn. Also, hei ass eng Verëffentlechung vun de beschten Zäite fir ze kafen an wéi Dir Är Lieblingsgeméis ausgewielt hutt.
Fréijoer: March, April, a May
Artichokes
Et ass einfach Artiokaokes an Dosen oder Krounelen, awer wann Dir frësch Artiokacher gär huet, ass déi bescht Saison Fréijoer.
Sicht fir Artiokauche, déi dicht geschloss Blieder an keng Feeler hunn. Si sollten och e klengt Schwéierpunkt fir hir Gréisst hunn, wann se se halen. Wann Dir se heem huelen, setzen se an de Frigoen an setzen se innerhalb enger Woch.
Spargelen
Frëschender Asparagus ass lecker, an et ass am beschten elo richteg. D'Stiele si frësch a raffelten, awer net woody. Bleift weg vun Spargelen, déi geheilt oder gesegelt ausgesäit. Spargel spuere frësch duerch d'Enveloppen mat engem Naarmpapier Handtuch an en Plastikscontainer ze setzen. Eet se binnen enger Woch oder esou.
Broccoli
Esou e wéineg vielfältgem Geméis, Broccoli kënnen an Zaloten, Nebels Platen a fruuchtgebraten Mier genéissen. Wielt Broccoli déi gréng a färdeg ass, réit frësch an ass net verwiltzt. Halt et an de Frigo, a bannen dräi oder véier Deeg bis et schlecht ass.
Séissen Mais
Dir wäert fréi Fréijoche frësch Oueren vu séissem Mais gesinn, obwuel et am Summer méi reichlech ass.
Oueren mat gréngem Huesen wielen an nozekucken fir Kneippen, déi Plump a keng Dehydrat sinn. Huelt Äre Mais Heem an en dréckt se am Frigoen an kaafen et bis zwee bis dräi Deeg fir dee beschten Aroma.
Gréng Bean
Einfach gréng Bounen sinn ëmmer an Bananen oder gefrueren an Taschen, awer si sinn esou besser wéi se frësch sinn.
Kuckt d'gréng Bounen déi fillen wéi se se séier briechen, wann se se ze béien. Vermeit si se wann se hinkreien oder nohydratiséiert sinn. Haalt Är gréng Bounen am Frigoen fir bis zu enger Woch.
Peas
Aersäits sinn eng aner Veggie déi Dir kënnt an Dosen an der Fraserabschnëtt. Awer frësche Erbe si just sou gutt, an de Fréijoer ass déi bescht Zäit, se an der Produktioun ze gesinn ze fannen. Dir kënnt Féiwer gesinn, déi nach ëmmer an helleg grénger Schellbiller sinn oder se kënne scho fir Är Komfort geschloen ginn. Halt si ofkillt a benotzen se bannen dräi Deeg.
Spinat
Fruucht Spinat kann rau als Zalotgréng oder Sandwiches benotzt ginn, oder et kann gekacht a servéiert als Tellerrand. Spinat ass et am beschte während de Fréijors moies. Kuckt dofir d'Spinat-Blieder, déi schéi a gréng a knusprech sinn. Halt Äert Spinat am Kühlschrank fir bis zu 5 Deeg.
Schwäizer Chard
Schwäizer Schatz ass e schéine Geméis mat senge donkelen gréngen Blieder an faarweg Stëbs. An d'Faarf ass de Schlëssel fir frësch Schwäizer Chardaus ze wielen. Gitt fir d'Kaatz, déi net gutt ausgesi a keng gelb oder brong Blieder. Halt et an de Frigidaire, awer maacht se se séier an dräi oder véier Deeg.
Summer: Juni, Juli, an August
Séiss Mais, Green Bean, a Béi weiderhin hir Peak Frësch an de Summer weider.
Beets
Beets sinn ee vun den éischte Rootem Geméis, deen am Summer reift. Wielt mat Rumpen a Fett a Blieder, déi e gesonde Erscheinungsbild hunn. Soubal d'Root a d'Blieder sinn ze iessbar, also wann Dir doheem sidd, schneiden d'Tops aus ongeféier engem Zoll oder zwee iwwer d'Root a späiche d'Wurzelen am Frigo fir bis 3 Wochen. Kuckt d'Rüebblat an zwou bis dräi Deeg.
Crookneck Squash
Brilléiert giel Kruckschlaachkierch ass preparéiert am Summer. Kucke Kachkraaft, déi fest an fillt Iech schwiereg wann Dir se erauswéckelt. Vermeiden Kürbis, déi ze grouss sinn a méi kleng a mëttelgrousser Squash wielen. Crookneck Squash ass am Frigo gebuer fir bis zu enger Woch oder esou.
Gury
Gurken sinn ëmmer als Gourmang gewisen, mee am Summer ass wann Dir déi bescht Kaffi fënnt. Kaaft déi déi feste, schwiereg a donkel gréng sinn. Vermeit Gurken, déi verfärert oder geschmiert ginn. Halt Är Cukes gekühlt fir bis zu enger Woch.
Eggplant
Hei ass en anere Summer Veggie. Kuckt Äerplanten déi glänzend a donkel a Faarf sinn a waarm schwätzen fir hir Gréisst. Bleift weg vun Auberginen, déi gebrannt oder schlecht verschmëlzelt ginn. Wann Dir Äer Aubergien heem kritt, plazéiert se an der Frigoen fir eng Woch oder esou.
Lima Beans
Lima Bounen sinn ëmmer an Bananen, awer si sinn néierens sou lecker wéi d'frësch Bounen déi Dir dëst Joer vum Joer fannen. Wielt Lima Bounen, déi nach ëmmer an der Schuel sinn. Huelt se an d'Haus an hält se am Kältekuerf fir e puer Deeg.
Okra
Okra ass iwwerall an de Summerméint disponibel. Kuckt fir fest, helle grénge Grénzen. Bréngt Är okra doheem a hält se an de Frigo, wou et da bis dräi oder véier Deeg daueren.
Radieschen
Hei ass en anere Summerwurst Geméis. Sicht fir glatlech, helle roude Radiesche mat engem frëschen Aroma an gesond Gréngen Tops. Déi kleng oder mëttelgrouss Radius si besser, well déi grouss grouss si verwinnt e klengen Holzdeeg. Rackert am Radiator fir eng Woch oder esou.
Tomaten
Akaafspezialitéiten maachen frësch Tomaten ganz Joer, awer si si méi kleng. Déi klorste Tomaten sinn déi Dir fannt an de Butteker a Bauerenmär am Summer.
Zucchini
Dëse bekannte Summer Squash ass iwwerall dës Kéier vum Joer. Wielt Zucchinesch Kürbis, dee hellgréng ass a schwiereg fir seng Gréisst. Huelt Äert Squash doheem an hält se an de Frigo fir bis zu enger Woch.
Fall: September, Oktober, an November
Broccoli bleift am Laaf vun der Saison an der Hierscht, an de Schwäizer Schatz kënnt fir eng zweet Saison zréck.
Acorn Squash
Hei ass e Wanterkierch, dee mat engem riesegen Ecke Form geformt ass. Wanterkierche fëllen am Hierscht, an d'Ursaach datt se "Winter" Kakashi genannt ginn ass, datt se bis zu dräi Méint an engem coolen, däischtersten Deel vun Ärer Kichen lass sinn. Si brauche keng geklaert ginn; just se se aus der Sonn an Hëtzt behalen. Wielt Accord Squash déi däischter gréng a fillt sech heiansdo wann Dir se selwer erausspréngert.
Bréissel sprout
Dir kënnt Bréissel Spross jidderzäit Zäit vum Joer kaaft, awer se sinn am Héichpunkt an der Hierschtmooss. Si sinn nach besser, wann Dir se kaaft, während se nach ëmmer am Stëck sinn (se sinn e bësse méi extra Aarbecht, awer ganz wäert et!). Wielt Bréissel Spross mat héije Blieder op déi helleg gréngen Kapp. Halt se am Frigo fir bis zu enger Woch.
Buttercup Squash
Dëse Stéck Favorit ass déi séissst vun de Wanterkierch. Kuckt d'Buttercup Squash déi schwéier ass wéi Dir seet an Dir hutt kee gréisseren Feeler a mëllt Flecken. Buttercup Squash hudd mécht fir bis zu dräi Méint soulaang et ouni direktem Sonneliicht an a kille, drëschene Raum.
Butternut Squash
Dir fannt dass dës blassen Giel Squash am beschte sinn am Hierschtmoosse vun de Bauerenmär a Liewensmëttelgeschäfter. Wielt Kachkraaft, déi schwéier sinn, wann Dir se hellt. Wann Dir doheem sidd, hält den Butternotekrank an engem donkelen, coolen Plaatz wou et bis zu engem Mount bleift.
Choufleur
Dee Fruucht vum Choufleur ass dëst Joer ëmmer méi schaarf a manner wahrscheinlech gespléckt a matbruecht a braun Flecken. Kuckt dofir fir eng faarweg Choufléirer, déi net hmmn. Wann et e Blieder ass, ass se hell a gréng a frësch. Hutt Äre Choufleur am Frigoen fënnef oder sechs Deeg.
Kürbis
Dir kënnt wahrscheinlech méi Kürbisse fir Halloween Dekoratiounen wielen, awer si sinn sécher iessen, plus Dir hutt all déi lecker Kürbiszait. Wielt Kürbisproduzenten, déi fest, helle orange a schwéier sinn. Soulaang wéi Dir se net an Jack-o-Laternen gedréckt, gi se an enger kille, trocken Plaz fir bis zu 2 Méint.
Sweet Potatoes
Hei ass e weideren Root Geméis, deen et am beschten ass am Hierscht. Kucke séiss Kartoffel (oder se kënnen och Yam genannt ginn) déi firm, mat glatem Haut sinn a keng Rësselen, mëll Flecken oder Feeler hunn. Léiert Är séiss Kartoffel am Frigidaire oder engem anere kühle, drësche Plaze fir ee Mount oder méi.
Ausléiser an Rutabagas
Reversips sinn lila a wäiss Rootem Geméis, déi bereet sinn am Hierscht ze goën. Wielt Auswiel, déi fest an net ze grouss sinn. Kuckt se an de Frigidaar, wann Dir doheem sidd, awer am Géigesaz zu de meescht Rengzebeg hunn Rüppchen net ze laang gedauert. Benotzt se innerhalb enger Woch.
Wanter: Dezember, Januar, a Februar
Bréissel Sprossen, Botterkëscht Kaffi, séiss Kartoffel a Rüpe sinn ëmmer an hirem Best aus den Wanterméint.
Collard Greens
De Wanter ass eng gutt Zäit fir Këllen vu Blummen. Wielt Greens déi däischter sinn a keng giel oder braune Flecken hunn. Halt se am Frigo fir bis zu enger Woch.
Kale
Kale ass einfach genuch fir déi meeschten Zäit ze fannen, awer d'Blieder sinn am meeschten ausgedréckt an de Wanterméint. Kältekille wählt déi donkel gréng net mat brong Flecken oder verfollegt Blieder. Halt se am Frigo fir véier oder fënnef Deeg.
Joer Ronn
Bell Peppers
Gréng, roude, giel an orange Pappeleppe kommen an de Sommet Méint. Kafen Pfeffer, déi hell faarweg glous. Bleift weg vu Päiperleken, déi déif sinn oder aus wéi si dehydriert sinn. Halt Äre Klacken an de Frigoen fir véier oder fënnef Deeg.
Cabbage
Liicht gréng a violett Kär kënnt einfach d'ganzt Joer. Wielt fest eng knallköpfe Kaal, déi keng Verfärbung hutt oder net ze hell sinn, wann Dir se selwer erauskënnt. Kabbel hält an Äre Frigoen fir bis zu enger Woch.
Muerten
Ee Root-Geméis ass all Joer ronderëm, och Karroten. Kuckt fir hell orange Karrott, déi frësch a fille fest. Vermeiden gesellte Mierewaard. Halt Äre Muerten am Frigo fir bis zu zwou Wochen.
Soleery
Fragrant frësch Sellerie ass einfach ze fannen an einfach ze wielen. Gitt direkt Glace, déi hell gréng lëschten Blieder. Bleift weg vun Sellerie Stiele mat Helleg an hunn verschlofen Blieder. De Sellerie bleift an Äre Frigoen fir bis zu 2 Wochen.
Déckfleescheg
Gréng, rout, Eisberg an aner Salvatore sinn all Joer an der Saison. Kuckt fir frësche, knusppereg Blieder a vermeide Saldo, déi verfärtert oder geléiert gouf. Huelt Ären Sêit doheem an hält se an der Frigoen fir eng Woch oder zwee.
Ënnen
Giel, wäiss a roude zwénken sinn iwwerall all Joer. Kuckt no vir, ganz heefeg zwénken a bleiwen iwwer Zwiebel, déi mëll sinn, oder fille sech glécklech, wann Dir se erausgeet. Zwiebel hält sech an Äre Frigoen fir bis zu engem Mount.
Parsnips
Parsnips gin wei schwaarz Muerten, awer si hunn e schéinen Aroma. Wielt méi kleng Parsnips, déi sech ferme a kee Kautschuk fillen. Huelt se an d'Haus an hält se am Frigo fir bis zu engem Mount.
Gromperen
Potatoen sinn eng vun de populäerste Geméis an Dir fannt all Form vun veraarbechte Forme an der Epicerie. Dir fannt och frësche wäiss, giel, rout, a vläicht bloën Kartoffel am Produkter Sektioun. Wielt frësche Kartoffel déi keng weiche oder squishy Flecken hunn. Vermeiden d'Kartoffelen déi e gréng gi fir hir Haut ze schéissen. Halt Äre Pâtisserie an engem dreschen, këcherleche Fleck wou si fir zwou bis dräi Méint daueren.
Snow Peas
Crisp gréng Schneeschuewen erlaben eng zimlech Zousatz fir Saloten a Rous-frittéiert Mehl. Wielt gréng gréng Frësch. Vermeiden d'Schnéipas, wann d'Baasen anscheinend iwwerdevelopt erscheinen oder wann se vergewuess sinn an kautschen. De Schnéibéi bleiwen am Frigoen fir bis zu 5 Deeg.
> Source:
> Produzéiert fir Better Health Foundation. "Wat Geméis sinn an der Saison?"
> USA Department of Agriculture. "Saisonale Produkter Guide - Wat ass an der Saison?"