E puer Liewensmëttel Marken ginn hëllefe Facts About Food
Wësst Dir wat ass an Ärem Liewensmëttel? Hëlleft Dir op Liewensmëttel Etiketten an Ernärungs Guiden, wann Dir Liewensmëttel am Liewensmëttelgeschäft kaaft oder d'Iessen an engem Restaurant bestellen? D'Konsumenten erwaarde vill méi wéi d'Liewensmëttel hirkommen, wéi et geschitt ass a wat Zutaten am Innere sinn. Als Resultat gëtt d'Transparenz vun der Ernärung den hottsten Trend an der Liewensmëttelindustrie.
Wat ass Liewensmëtteltransparenz?
Transparent Nahrungslag Etappe bedeit fir Informatiounen déi iwwer d'Nahrungsfäegkeet Fakte Label kréien . Während d'Ernährungslabel fir wichteg Informatiounen ze hëllefen fir Iech gesond Nahrungswahlen ze maache, ass et e staarkt Stéck vun de Konsumenten fir méi Informatiounen iwwer Nahrungspackage Etiketten an Restauranten ze erforderen.
Natierlech, nëmmen well e Paket gëtt transparent Transkriptioun heescht net datt d'Liewensmëttel onbedéngt gesond sinn. Awer d'Gewerkschafte vun der Beliichtung, wann d'Firmen mussen ongeléist Zutaten opzielen, tendéieren se manner Ingrediente mat deenen Ingreditiounen an hire Produkter.
Et gi verschidde Méiglechkeeten, déi Dir vun der Transparenz vun der Nahrung profitéiere kéint. Dëst sinn e puer vun de Fuerderungen déi Dir op Nahrungsergänzebuerger a Menüstehe gesinn hutt, déi Iech hëllefen Iech méi informéiert Entscheedungen iwwer wat et iesst:
- Botzen. Konsumenten si méi zouhuelend Zutaten, déi net nëmmen erkennbar sinn awer och vertraut. Aus dësem Grond sinn et vill Entreprisen d'Ingredienten, wéi z. B. kënschtlech Konserven, künstlech Séisser a künstlech Faarwen aus hire Produkter.
- Kléng Etikett. Wann Dir esou wéi vill Cliente wësst, da wësst net nëmmen datt Dir wësst genee wat et an Ärem Iessen ass, mä Dir wëllt d'Informatioun einfach. Dir hutt net d'Zäit, d'Ingrediente online ze benotzen oder kleng Text op Nahrungspackele liesen, well Restauranten a Liewensmëttelproduzenten wichteg Informatiounen unzefänken op Menu Plattformen oder e groussen Text op Nahrungspakket.
- Humane a gesonde Bauerpraxis. D'Shoppers wëllen dës ethesch Praktiken agesat ginn fir eis Liewensmëttel ze produzéieren. Zum Beispill, an Ärem lokalen Epiceriegeschäft, Dir kënnt e free-range oder ausgerüstene Eeër kucken , déi vun Baueren versuergt ginn, déi hir Hënn ze frei goen an eng aner natierlech Naturkatastrophen maachen. Vill gesonnte Verkafersaiten fënns och nach keng Antibiotiken Ever (NAE) oder ophëlt ouni Antibiotiken Etiketten op Nahrungsmëttel wéi Mëllechprodukter a Huet.
- Nohalteg Sourcen. Vill Baueren benotzen vu nohaltege Praktiken, déi d'Ëmwelt schützen. Eng nachhalbare Landwirtschaft hëlleft och fir verbesserte öffentlech Gesondheet an Déiereschutz z'entwéckelen.
- Minimal Veraarbechtung. Gesondheetssekretären recommandéiere datt mer den Konsum vu leere Kalorien a veraarbechte Liewensmëttel limitéieren. Also d'Verbraucher probéieren d'Liewensmëttel mat Ingredienten wéi raffinéierte Kären a trans-Fett ze vermeiden a wann se d'Nahrungsfäegkeete mat ganz Zutaten hunn.
Wien ass fir Iessen Transparenz?
Et gi vill Firmen déi de Wee maachen, wann et ëm d'accessibel, transparent Informatioun iwwer d'Liewensmëttel déi si verkafen. Panera Bread an KIND sinn zwee Beispiller.
Panera Bread
Dës Restaurantfirma war op véier Joer vun der Transparenz vun der Liewensmëttelgeschäft.
Am Ufank vu 2017 huet d'Firma bekanntginn, datt et d'Menüskaart hätte gäere ginn an all kënschtlech Aromen, Konservativen, Séisswaasser a Faarwen aus kënschtlechen Quellen ofgeschloss hunn. Mä d'Panera's Sara Burnett erklärt, datt d'Initiativ net wäit genuch genuch gaangen ass.
Den Burnett, Panera's Direkter vu Wellness a Liewensmëttelpolitik, seet dass d'Entreprise konnt hir Ziler mat der propper Initiativ vun der Iessen erreechen, awer si hunn nach ëmmer am Soda Fountain kämpfen. "Mir haten e gutt Iessen mat Getränken déi net ëmmer gesond sinn. Mir wollten eng Getränkerbar mat vill Méiglechkeete kreéieren, grad wéi d'Ernährungsmenü. "
Also huet Panera eng erweidert Getränk ze drénken mat enger neier Linn vu Handwierker a Beschilderung fir Clienten hëllefen informéiert Entscheedungen iwwer wat fir ze drénken.
Drénken wéi Passion Papaya Green Tea oder Stéck Pear Hibiscus Fresca stellen verschidden Niveaue vu séissen, also kënnen d'Clienten wielen, wéi vill Zocker si konsuméieren wëllen.
D'Schëlder, déi prominent an der Gare stinn, ginn detailléiert iwwer d'Quantitéit vun Zucker an all Drénken. Burnett ass datt de Programm méi iwwer Choixen maacht wéi iwwer de Client de wat et drénken. "Mir bidden ech richteg Optiounen an Informatiounen déi sinn sinn an hëllefräich fir de Client, awer gläichzäiteg ass et e subtile Cue."
Soft Drénke a Waasser ginn och nieft der neier Drénk. Burnett mengt, datt Panera souwuel op verschiddene Froen gefouert huet an se hoffen datt déi voll Transparenz op der Getränkerbar den neie Standard an der Restauratioun Industrie gëtt.
KIND
Wann Dir eng Snackbar kuckt oder et ass, déi aus ganz, ausspréichbar a erkennbar Zutaten gemaach gëtt, zielt een vun den Kënne vun der KIND. Am Joer 2016 huet d'KIND déi éischt Snackfirma fir den zousätzleche Zuckergehalt vun hire Produkter ze publizéieren, fir datt d'Konsumenten genau kucken wéi vill Zocker an Zucker zousätzlech an all Snack ass. D'Entscheedung koum zwee Joer virum FDA fir d'Informatioun néideg ze hunn.
Zousätzlech mécht d'Entreprise e puer Verspriechen fir Konsumenten iwwer d'Ingredienten déi se benotzen. Den éischten a prinzipiellen Zutat zu KIND Snacks ass ëmmer e Nährstoff-dichte Liewensmëttel wéi Nëss, ganz Kriich oder Fruucht. Zousätzlech brauch d'Firma net héich Fruktose Maarsirop, künstlech Séisser oder Zocker Alkohol ze addéieren.
Endlech ass KIND eng staark Engagement fir d'Communautéit. 2017 huet de Daniel Lubetzky, de Grënner an de Generaldirekter vun der KIND, d'Fudde vun der Truth gegrënnt, eng onofhängeg Organisatioun déi d 'Transparenz an der Liewensmëttelindustrie gefördert huet. D'Grupp wäert Programmer entwéckelen fir den Afloss vun der Ernährungswirtschaft an d'Form vun Ernährungspolitik ze limitéieren an d'Kapazitéit vun der Industrie ze beschränken Fehlinformatiounen oder préiwener Wëssenschaft ze verteidegen, déi geféierlech fir d'Gesondheet sinn.
Transparent Liewenslabelen, gesonde Liewensmëttel Choies
Transparent Labelmanager maachen net verpakten Iessen oder Menü Element gesond, awer Wëssen ass Muecht. Charlie Arnot, Direkter vum Center for Food Integrity (CFI), ass optimistesch iwwer den Trends vum Iess Transparenz.
"Mir sinn begeeschtert fir ze kucken datt vill Entreprisen an den USA dramatesch Verännerungen gemaach hunn, wann et op Transparenz geet, déi eis Vertrauensforschung ze gesinn ass net méi optional. Konsumenten erwaarden et a verdéngen ze wëssen wéi hir Liewensmëttel produzéiert gi sinn, déi et produzéieren an et Wat ass do? "
Arnot seet datt Nahrungsbetriber, wéi d'The Hershey Company an Campbell Soup Company, och Trend Leaderen hunn.
D'Hershey Company huet mat der Grocery Manufacturers Association engagéiert fir d'Initiativ SmartLabel ™ on-pack zu leeën, déi Ugeprägeren instant access to informéieren iwwer Tausende vu Produkter. Hershey huet och seng Einfache Ingrédianer Kampagne virgestallt, fir nëmme einfache Zutaten ze benotzen, déi Dir an Ärer Kiche fannt, wéi Mëllech, Zocker a Kockel, wann et méiglech ass.
A wéi d'Arnot huet d'Campbell Soup Company och d'Bar kritt huet hiert Stéck ze dinn, wat an säin Iessen geet an wéi wou Zutaten aus dem Wat ass meng Mier? Campagne. Konsumenten kënnen Zougrëff op eng breet Palette vun Informatiounen iwwer d'Campbell-Produkter sinn a Froen an Ennerstëtzung an enger liicht accessibel Plaz ginn.
A Wuert From
Als Konsument gesitt Dir dass déi wichteg an informéiert Informatioun bei de Fanger Tipps erlaabt Iech et besser ze fannen fir d'Produkter ze fannen déi am beschte fir Är Gesondheet sinn. A wéi den Transparenztrend wächst, ass et wahrscheinlech datt eis Entscheedungen am Buttek a bei Restauranten ëmmer méi gesond a nëtzlech sinn.