Elterende ginn mat Ernährungsempfehlungen bombardéiert fir d'Bedierfnisser vun de wuesse Kanner z'erfëllen, awer all d'Informatioun kann iwwerwältegend sinn. Antioxidant sinn besonnesch konfusiounsfäeg, awer wichteg genuch, fir e puer Opschwong ze verdéngen.
Hei sinn Tipps a Tricks fir Elteren ze hëllefen d'Antioxydantien z'entstreifen an d'Préparatioun ze ernimmen andeems se se Deel vun der alldeeg Ernährung hunn.
Wat sinn Antioxidantien?
Normale Kierperprozess schockéiert Stoffer als Radikalen bekannt. Dës Substanzen kënnen eng gesond Tissuen afferen an zerstéieren an enger Zäit d'Verletzung am Kierper bréngen. Gratis Radikale fëllen och Entzündung, wat och Schued bei gesonden Zellen verursaacht. Iwwermiessegt Mounts vu gratis Radikal Schäden goufen mam Kriibs, Herzkrankheeten an aner chronesch Krankheeten verknascht.
Hei sinn Antioxidantien kommen. Antioxydantien sinn Substanzen déi fräi Radikale zerstéieren an dofir gesond Zellen schützen. Antioxidant sinn an enger grousser Diversitéit vu Liewensmëttel fonnt - e puer sinn Planzebase. Fruucht, Geméis, Huesen an ganz Géiere si verschidde vun de beandrockendsten Quellen.
Niewent vill aner wichteg Fonktiounen sinn d'Vitamine A, C, E E plus de Mineral- Selenium och als Antioxidantien klasséiert. Antioxydantien och fonnt ginn als Deel vun pflanzlechen Basisverbänn zesumme kierkt phytochemikalesch genannt.
Beispiller schliesslech Polyphenole, déi Planzen virun Schied verhënneren, an Flavonoiden, faarweg Pigmente, déi Nahrungsergänzungsfäegkeeten uneneen eenzegen Schatten ginn.
Déi heiansdo Stéck Fruucht an e Babykierp Stick all Dag gëtt net genuch fir Är Kanner fir hir antioxidative Bedierfnesser ze treffen. Fir bescht Resultat kënnen d'Elteren an d'Kanner zesumme schaffen fir Weeër ze entdecken, fir hinnen an der Ernärung ze féieren.
A + Sources
Antioxydantien si fir all Kand iwwer all Zort vun kid-friendly Equipen accessibel. Hei sinn fënnef All-Stars Quellen.
Bieren
Huelt Äre Choix. All Zorten vu Bieren si mat Antioxidantien. Strawberries, Bromberen, Wuessebruewelen, Kirschen an Cranberries sinn just e puer. Däischter Faar mengen datt si Pigmenten reich sinn an de Burst vum Geschmack léisst hinnen besonnesch kleng winzeg Gaumen.
Leafy Greens
Gréng Veggien wéi Spinat, Schwäizer Chard, Kalen, Arugula a Kollgärgréng sinn berühmt fir Nährstécker. Leafy Blummen wéi Käl a Kellere sinn zimlech bitter an si kënnen net bei Kanner roden, wann et rau ass, awer se ze kachen hëlleft se méi séisser a liicht ze kauen.
Tomato Produkter
Tomate Produkter räiche vill Lycopen, e roude Flavonoid och fonnt an rosa grapefruit a watermelon. Kach Tomatenproducturen hunn méi Lycopin wéi rau Tomaten dofir genotzt Tomaten, Marinara-Sauce, Chili a Tomaten-Suppe regelméisseg.
Raisins
Déi getrockneg Früchte bilden eng konzentréiert Dosis Antioxidantien. Ähnlech wéi d 'Trapp (a Wäin fir Mammen), Rosinen sinn eng einfach Optioun fir d'Kanner als gesellschaftlech Alternativ zu Kaalebarren.
Ganze Gesiichter
Eng manner kleng bekannte Quell vun Antioxidantien, ganz Kär wéi zum Beispill de braunen Rice, d'Hafer, d'Gerescht an d'Sorghum ginn mat Bauchgefiller Faaser an Antioxidantien gefüllt.
Regelméisseg Konsommatioun vun dëse Kéiere war mat der Verhënnerung vun chronescher Krankheet wéi Herzkrankheeten, Krebs a Diabetis verbonne ginn. Gitt d'Kleng op fréiere Kéiere fréi anstatt déi méi héich veraarbecht "Wäiss" Kär.
Wee fir méi ze kréien
Anstatt datt Fruucht a Fëschgeméis geschnidden ass, kritt Kanner d'Kanner an der Identifikatioun an Auswiel déi verschidden Arten vun Antioxidantien déi se vum Dag zu Dag essen. Hei sinn e puer Ideen a Rezepter fir ze hëllefen datt Är Kichen gutt opgestallt gëtt.
Smoothies
Smoothies erlaaben Tonnen héich Antioxidant Eegeschaften frësch, kale a sippable. Egal ob Dir frësch oder gefruerst Fruucht a Geméis ausgewielt hutt, sinn d'Antioxidantien reich.
Dir kënnt dës fir Starter:
- Peanut Botter Banana Blueberry Acai Smoothie
- Wild Blueberry Cheesecake Smoothie
- Energising Matcha Mango Green Smoothie
Pizza
Jo, Pizza. Kombinéiert eng ganz Getreidekrust, Lycopinréis Tomatenoss, an e eidelem Canvas fir Stécker Geméis op. Probéiert dëse Rezept fir Entree.
Kale an Butternut Squash Pizza
Mécht 12 Scheichen
1 Päck am Trockendivéit
1 Eeër Zocker
1 Coupe Warm Waasser
1 ½ Téi gruechent Pâtisserie
1 ½ Téi Allgemeng Miel
1 Esou Kaffi Salz
3 Dëschféiwer extra virgin Olivenueleg, opgedeelt
1 Coupe Marinara Sauce
6 Unze produzéiert Provolone Kéis
2 Téicher gebraten Butternot Squash *
2 Téicher huele frësch Kalen
6 Unzerzuelte zerzaubten Deel-Skim Mozzarella Kéis
- Gegrillt Hefe, Zocker a Waasser an eng grouss Moossbecher a Whisk verbannen. Erlaabt et fir 15 Minutten ze rächen.
- Place Fleesch a Salz an der Schuel vun engem elektresche Mischer mat engem Teesch Haken. Doduerch d'Heefeg gemëscht an 1 Iessel vum Olivenueleg. Fuerder Maschin nëtt méi bis Ergänzunge just kombinéiert sinn, da fuert Schnëttmauer fir 3 bis 4 Minutten erop, bis Teig an engem grousse Ball kommen ass.
- Transfert Teig op eng geölte Schuel an deckt en e klenge Küschtuch. Loscht op eng Stonn erop.
- Preheat Ofen bis 450F a Plaz en 13x18 Plackescheau erof an d'Wär op. Wann d'Teig eropgestallt gouf, wuesse sech op enger liicht geräiftem Uewerfläch a rullt Flach mat engem Rollroll.
- Pflaume vu Blat a Backofen erofhuelen a mat 2 Icedo Olivebeem verbleiwen. Transfert Teigs op Panne a presséiert d'Teesch an d'Kante vun der Pan.
- Top mat marinara, provolone, squash, kale an endlech, mozzarella.
- Bake fir 16 Minutten, drënner d'Hallefzäit hallef duerch Kachen.
Trail Mix
Eng aner Geleeënheet fir ganz Kär, kombinéiert mat der natierlecher séiss vu gedroenen Friichten. Maacht eng Mëschung vu ganzem Getreidel Getreid, Nëss (eng aner gutt Quell vun Antioxidantien), a puer e puer Handvoll Är Lieblingsgetriede. Probéiert dës Rezepter:
Hot a Cold Getreide
Och d'Oat ass déi ganz Getreidengras fir eng Granola an eng Moiese Schuel Haferfloss. Plus, e Rezept wéi dëst ass einfach ze packen an d'Schoul.
Nut-Free Granola
Maacht 3 1/2 Coupë
2 ½ Téicher gerollt Hafelen
½ Toun zerfetzen Kokosnoss
¼ Teaspoon Kéis Salz
1/3 Coupe Ahornsirop oder Agav nektar
1 Iesspulloverolaal
1 Téi getoossen Cranberen
- Uewen op Uewerfläch bis 300F.
- Spray een groussen Backpëllen mat Noléisseg Kach Spray. Kombinéieren d'Hafer, Kokosnoss, Salz, Ahornsirop, a Kanolaisöl an enger grousser Schuel.
- Schouss gutt a transferéieren op Backpacks ze preparéieren.
- Bake, gelegentlech rëm bis zu gëllenbraun (ongeféier 15 bis 20 Minutten). Huelt aus Uewe.
- Kéier ze cool, mëschen an getrockenen Cranberries. Opgepasst op e lwwere Behälter fir bis zu 1 Woche.
> Quell:
> Singh R, Devi S, Gollen R. Roll vun der radikaler Atterosklerose, Diabetis a Dyslipidämie: méi grouss wéi d'Liewen. Diabetes Metab Res Rev. 2015 Feb; 31 (2): 113-26.
> Van Hung Phenolesch Compounds vu Getreid an hir Antioxidant Kapazitéit. Crit Rev Liewensmëttel Sci Nutr. 2016; 56 (1): 25-35