Zënter der éischter Uwendung vun de fréiere Zentral- a Südamerikaner Tausende vu Joer, huet d'Schockel de mënschleche Gaart erfonnt. Elo ass et grad grad vun enger vun de meeschte Schätzungen op der Planéit zu enger vun de meeschte studéiert. Dir hutt zweiflech gesoot vun den gesondheetleche Virdeeler vun der Schockela vun elo un, wéi och vill Chemikalien déi an enger angenehmer Manéier op d'Stëmmung vun hire Konsumenten handelen.
Leider freet d'Freed vun der Schockel mat vill Zucker (oder Maltitol, déi bal sou schlecht ass ) ze bündelen. Et nëtzt eppes Equipement, fir et lecker an awer e bëssen a Kuelenhydrater ze maachen. Mä et ka gemaach ginn!
D 'Virdeeler
Schockela gëtt oft gesprëtzt wéi gutt fir den Häerz, op méi wéi engem Wee. Et ass net nëmmen datt et eng chemesch gesot huet, sech an der Léift mimesch ze bezeechen, mä Studien weisen datt d'Schockela d'Reaktioun vu Bluttfässer verbesseren (wichteg fir d'Präventioun vu Häerzkrankheeten), Blutdrock a Cholesterin. Aner Studien hunn weisen datt et de Potenzial fir d'Glukosertolerance ze verbesseren, wat wichteg ass fir déi vun eis, déi mat carb Diabetes nodenken fir Glukosespikes ze reduzéieren.
Flavonoiden, déi eng Grupp vu Phytonährstoff sinn , ginn als op d'mannst deelweis verantwortlech fir de positive Gesondheetspotenzial vu Schockela. Dës Chemikalien hunn en antioxidative Effekt deen och hëlleft bei der Kreesverhënnerung.
Et ass wichteg ze realiséieren, datt dës potenziell Effekter normalerweis op méi Schockela gepréift ginn wéi eng Persoun wëllt ufänken. Et ass och wahrscheinlech dass oft d'Schockela an medizinesche Studien benotzt ginn ass eng purer Mëschung vu Kakao wéi et normalerweis a Geschäfter fonnt gëtt. Still, Schockela kann zu "phytonutrient Cocktail" beitragen, datt mir all Dag kennen - an anere Wierder: E giess eng Vielfalt vun Nahrungsergänzungsmëttel wéi Nahrungsmëttel wéi Schockela a Tee ësst, ass zimlech sécher eng positiv Saach fir eis Gesondheet , mat all aner Liewensmëttel, déi säin Beitrag mécht.
Dir hutt och scho vu Chemikalien an der Schockel gehuewen, déi d'Stëmmung beaflosst. Elo ginn d'Mounts vun dësen Chemikalien ganz kleng, a wahrscheinlech keen groussen Effekt op déi meescht Leit. Engersäits si vill Leit méi empfindlech fir dës Chemikalien wéi anerer.
Ernährung
Eng Unze vu geschmëlzene Schockel huet ongeféier 145 Kalorien a 8 Gramm Kohlenhydrat, e bësse méi wéi d'Halschent vun der Faser. Schockela ass och räich vu ville Mineralien - zum Beispill, eng Unze ungekappt Schockel enthält ongeféier e Véierel vum Eisen an de Magnesium deen mer an engem Dag brauchen, an ongeféier d'Hälschent vun de Kult a Mangan. Déi meescht vun de Fett am Schockel ass gesond Fett - entweder monounsaturéiert Fett oder Stearinsäure, e "gudde gesi staarken Fett" duerch all Mauer. Dräi Dësch Sploune vun onweeten Kakaopulver, fir ongeféier 36 Kalorien, huet déi selwecht Kohlehydrat- a Glasfasermëttel, awer manner Mengen Vitaminen an Mineralstoffer (a vill manner Fett).
Zocker ouni Fruucht Mat Schockela
Erënner mengt, datt d'Schockela ursprünglech ervirgestallt gi war, entweder an engem Getränk wéi Kaffi oder an gudde Platen wéi Meksikanesch Mol Souc oder Cincinnati Chili. Et kann een subtile Background Aroma addéieren, deen keen kann identifizéieren, awer jiddereen gär.
An Séissegkeeten ginn et an e puer Schwieregkeeten.
Obwuel künstlech Séisser gutt Sauerstoff zum Kakao-Pulver ginn, et ass e bëssen méi schwéier fir mat reinen Schockelaarbecht ze maachen, a mir wëllen all déi wonnerschéi Mëschfeel a Tiefe vu Aroma. Dir wäert bemierken datt bal ëmmer Zocker ouni Séissegkeeten Maltizol an hinnen oder aner Zockeralkoholen hunn. Dëst ass, well Zocker bäidroe wéi aner Séissegkeeten wéi nëmme séiss, an Zocker Alkohole kënnen e puer vun de selwechten Charakteristiken hunn. Ech fannen och, datt künstlech Séisswueren net voll an déi Bitterheet vun der Schockel wéi och Zockeralkoholen entgéintwierken.
De Problem ass datt Zocker Alkohole net all gläich sinn .
Maltitol, speziell, huet zimlech déiselwecht wéi Zocker am Beräich vum Zockerspigel. Wann Dir Zocker ouni Schockelaart kaaft, ass et wichteg ze verstoen Zocker Alkoholen a wielt dann decidéiert.
Beim Kachen wëll ech Eriithritol benotze wéi et am mannsten Impakt op den Blutzocker huet. Well Érythritol e "kühlend" Effekt huet, deen zu grousse Quantitéiten distractéiert ass, sollt Dir et mat kënschtleche Séissstänn, besonnesch flësse Formen vun Sucrose (Splenda) verbannen. Sweetzfree ass meng Preferenz, well et am meeschten konzentréiert ass. Schockela muss och mat verschiddenem Pfleeg gehandhabt ginn - et däerf niemols iwwer direkt Hëtzt op der Uewerfläch sinn, zum Beispill. Ee sécher Wee fir Schockel ze schmëlzen ass duerch Waasser ze schéissen, a gitt dann d'Waasser aus wann d' Schockel voll geschmëlzt gëtt.