Bescht a Schlecht Gesondheets Choices bei italienesche Restauranten
Hutt Dir gär gär Italienesch Manéier genéisst wann Dir ufänkt? Vill gesonde Eeër léiwen d'Nuddelen, Pizzas an aner populär Platen. Awer wat iwwer italienesch Ernährung ernimmt? Sollt Dir Är Nuecht op der Pizzeria oder de Pasta zesummen deelhuelen?
Glécklech, Dir musst net. Et gi vill Manéiere fir gesond italienesch Nahr ze genéissen wann Dir erausgeet.
Den italienesche Restaurant Menu analyséieren
Et wäert wahrscheinlech net als Iwwerraschung kommen, datt d'steereg, cremeg Pasta Geschir kënnt Dir op déi meeschte italienesch Menüs net vill fir Är Waassline maachen. A pizza selections an ville Casual Italiener Restauranten ginn oft mam salzeger, fettegen Fleesch gelueden a mat Magerfaarf bedeckt. Obwuel et gutt ass, fir dës Platen eemol an enger Zäit ze genéissen, an d'Moderatioun sinn et vill gesond a lëschteg Alternativen fir ze wielen.
Vill frësch italienesch Viraussoen ginn mat gudde Geméis gemaach wéi Tomaten, Zucchini oder Aubergine a gesonde Quelle vu Fett, wéi Olivien oder Olivenueleg . Wann Dir Portioune Gréisst kleng halen, kënnt Dir en Antipasto Salade oder Geméises Suppe genieën (wéi Minestrone), e kleng Pasta-Kurs, e Mageres Fleesch a Geméis Entree.
Wann Dir Är Kalorie-Intressioun kuckt , deelt all Kurs mat Ärem Dinner Datum. Sou datt Dir all traditionellem Iessen genéissen an ëmmer Är gesond Iess Planz op der Streck behalen.
Déi bekannteste italienesch Ernährung
| Spaghetti Mat Fleischbäll Ernährung Fakten | |
|---|---|
| D 'Gréisst 1 Téi (246 g) | |
| Per Serving | % Daily Value * |
| Kalorien 239 | |
| Kalorien vum Fatz 90 | |
| Insgesamt Fett 10 g | 15% |
| Saturéiert Fett 3,5 g | 17% |
| Polyunsaturéiert Fett 1,2 g | |
| Monounsaturated Fett 4 g | |
| Cholesterol 17 mg | 5% |
| Sodium 775 mg | 32% |
| Kalium 494 mg | 14% |
| Kuelenhydrater 27 g | 9% |
| Zucker 7 g | |
| Protein 11 g | |
| Vitamin A 13% Vitamin C 9% | |
| Kalzium 8% Eisen 23% | |
| > * Op Basis vun enger 2.000 Kalorie-Diät | |
Heiansdo huet jiddfereen Nuddelen bestallt wann se en italienesche Restaurant besichen. Spaghetti hält d'Lëscht als allgemeng Favorit. D'Kalorien an enger eenzeger Téi vum Päiperleken net Är Ernährung entwéckelen, mee wéi oft mengt Dir nëmmen eng eenzeg Tub?
Déi italienesch Ernährung iwerhinn och vun der Plaz wou Dir gewielt hutt fir ze iessen. Wann Dir de Olive Garden besiche kënnt an d'Spaghetti bestellen Bei traditionellem Marinara Sauce a Fleeschbäll (3) Dir kacht 900 Kalorien an iwwer 38 Gramm Fett, wann Dir all Miel iessen.
Aner Olive Garden Choices méi Kalorien a Fett. Fettuccine Alfredo, zum Beispill, enthält 1010 Kalorien a 56 Gramm Fett. Lasagna Classico bitt 930 Kalorien a 53 Gramm Fett, an d'Aubergine Parmigiana stellt 1060 a 54 Gramm Fett.
Déi gesondesten Optiounen am italienesche Menu
Wann Dir Äre Miel bei engem italienesche Restaurant bestellt, fokusséiert de Protein an d'Geméis fir Ären Iessen méi gesond ze maachen. A wat d'Opmierksamkeet op d'Gréisst ugeet, ass essentiell. E puer Starterdirekter oder Entréeën sinn grouss genuch fir d'Trennung tëschent verschiddene Diners.
Liichte Saludéen an Buedebeem soupen si wahrscheinlech méi kaloresch. Pasta e Fagioli (traditionell Nuddelen an Bean Supp) ass oft häerzlech genuch fir eng voll ass ze iessen.
Wann Dir Nuddelen léiwt, da kënnt Dir e klenge Plateau genéissen.
Pasta - Gerüchte, déi liicht an Ueleg zougemaach ginn a mat Seafood (Garnelen, Jakobsmëschten oder Lachs) a Gegrilltem Geméis sinn allgemeng déi bescht Choixen. Bestellt ganz Getrennten Nuddelen wann et méiglech ass fir Är Fagerecht ze vergréisseren.
Wann Dir e traditionnelle Entree bestellt, kuckt Iech d'Auswiel déi Gegrillt oder geréischtert Fleesch a Geméis enthält. Poultry a Seafood Platen sinn an villen italienesche Restauranten populär a si wahrscheinlech méi kaloresch wéi Kalbsfett oder Fett Steaks. Vegetaresche Priester wéi gegrillte Aubergine si gesond Méiglechkeeten.
Déi kleng Gesondheetsariichtungen am italienesche Menu
Och wann déi meescht italienesch Platen aus gudden a frëschen Zutaten gemaach ginn, heescht dat net datt all Platter eng impressionant Ernährungsprofil huet.
Wann Äre Lieblingsrestaurant Waasserstécker benotzt, wann Dir um Dësch steet, setzen se se beiseien oder froen de Server fir se ze läschen. Spuert Är Stärkekalorien fir d'Iessen. A wann Dir d'Menüen scannen, bemierken d'Wierder wéi "Alfredo" oder "Carbonara" wéi dës Saucen bal komplett aus Fett gemaach ginn.
Dir sollt och heeschen Kuren a Zooss vermeiden, besonnesch wann Dir op enger niddereger Natriumnährstoffer sidd. Dës séiss Fleesch si ganz héich an Salz a Fett.
Fir Äert Liewensmëttel portioun ze vergiessen, wann Dir en italienesche Restaurant besicht, deen Familljeministesch servéiert. Et ass einfach ze overeat wann grouss Schëschel vun Iessens virun Iech plazéiert sinn. E puer Restauranten hunn och "Boundless" opgeriicht an d'Kichel fille wann Dir iessen.
Wann äer Familientren ësst, fëllt Är Plateau emol un a gitt duerno d'Iessen. Huelt Extras Heem fir sech um Méindeg den Dag duerno ze genéissen.
Déi gesond italienneescht Iessen Rezepter
Een gutt Wee fir gesond italienesch Nahrung ze genéissen ass Äert Doheem ze kachen. Saison 4 MasterChef Gewënner Luca Manfe erlaabt dëst Rezept aus sengem Buch My Italian Kitchen .
Gegrillten Geméis mam Garlic-Pearley Pesto
- 4 italienesch Auberginen (ongeféier 1 pound / 450 Gramm), geläscht a zersäiten 1/8 Zoll (3 Millimeter) déck
- Salt
- 2 Téi (480 Milliliter) extra-virgin Olivenueleg, plus méi fir d'Geméis ze kachen
- 2 mëttelfristeg Summer Kürbis, Längt an der Längt 1/8 Zoll (3 Millimeter) déck
- 2 mëttler Zucchin, geschnidden Längt ënner 1/8 Zoll (3 Millimeter) déck
- Frësch gemoolt schwarz Pabea
- 7 Unzen (ongeféier 1 Tack; 200 Gramm) Sardellen marinéiert an Olivenueleg
- 6 Knuewelekswueren, geschleeft a zerbriechen
- 2 Icedo Spiess gutt fein Zitrongestellung
- ½ Téi (120 Milliliter) frësch Zitrounejus
- 1 Taas (20 Gramm) gehackt frësche Péitert
D'Geméis virbereeden: Linn 2 Bakbouten mat enger Duebelfaarf vu Pabeier Handtücher a lass d'Aubergine Scheiwen iwwer dës. Liicht mat Salz. Dëse Prozess gëtt uginn; Et hëlleft fir d'Feuchtigkeit aus der Aubergine ze bréngen esou datt et gekacht gëtt et méi knusp an e bëssen nogelooss.
Dréckt e klengen Olivenueleg an eng grouss Sautaufsäit oder e Grillen, a wackelen d'Pan mat engem Papiertuch. Plaz méi wéi mëttlerer Hëtzt an Hëtzt bis si schreift. Loosst genuch Geméis huelen fir d'Pan ze fëllen an ze kachen fir 3 bis 4 Minutten ze maachen, bis brongéiert a léisst transluzent. Dréckt méi Olivebeem iwwer d'Geméis an kacht fir 3 bis 4 Minutten ze maachen, bis op d'zweet Säit brong ass. Transfer fir e Bakblech zeechent mam Pergamentpapier (wann all Äert Backplacke fir den Auberginen benotzt ginn, e Plack oder e puer Platen benotzen). Saisons ganz liicht mat Salz a Pärp.
Fuert weider de Kürbis an Zucchini a Stéck sou séier wéi all d'Scheiwen gekacht. Bedenkt datt d'Pan méi waarm gëtt wéi Dir weider kukt an d'Geméis kann bréngen, wann Dir kee vueucht Aacht behalen; Dir musst eventuell d'Hëtzt e bësse erofhuelen an eng Minute oder manner op all Säit kochen.
Pat d'Aubergine Scheiwen mat Papiertuch a kachen se an der Pan, esou wéi Dir de Squash a Zucchin gekacht hues, ausser Dir musst ongeféier duebel sou vill Ueleg brauchen.
Bereet fir d'Marinad: In engem Liewensmëttelprozess kombinéieren d'Olivenueleg, d'Enchowien, Knuewel, Zitrounest an Juice, Péiterséil an 1 Teelöffel Schwaarz Pipper. Mëschung fir eng Minute oder sou. Wéi Dir scho bemierkt hutt, ginn mir net all Salz zu der Marinad, well d'Sardellen schon ganz salzeg ginn.
Gitt Iech eng Schicht vun Geméis aus engem Glas Kasserolle oder Bakformulatioun. Deckt mat e puer vun der Marinade a widderhuelen mat zousätzleche Schichten vu Geméis a Marinade bis all d'Geméis benotzt ginn. Deckt a killt d'Iwwernuechtung virum Déngscht.
Dir kënnt och probéieren:
> Quell: