Vill verschidden Arten Alkohol ginn eigentlech mat Gluten Kriich , dorënner och meescht Béier a vill Zorte vu Alkohol. Wann Dir eng glutenfräi Diät folgend ass, musst Dir nëmmen glutenfräie Alkohol drénken. Dëst ass méi schwéier wéi et wahrscheinlech kléngt, awer keng Verzweiflung - Dir hutt genuch Choix'en.
E Plang fir Alkohol Dir kënnt drénken
- Béier ze vermeiden, ausser et ass speziell "glutenfreies" markéiert.
- Wäin a Brandy sinn bal ëmmer gluteneg, awer dauert d'Ingrediente vun Zorten vu Wäin a Wäin Cocktailen, well déi Gluten beinhalten. Wann Dir Zweifel hutt, mat engem klenge Wäin ze stëllen.
- E puer Leit, déi Gluten net verbidden kënnen reagéieren op Alkohol déi mat Gluten Kriich gemaach goufen, dorënner Wodka, Whisky, Bourbon a Gin. Kucke fir Alkohol, dat aus eppes wéi Weess, Gerescht oder Dénger destilléiert ass.
- Déi meescht plain Rum an Tequilas sinn ouni Gluten. Topmarkt Marken si méi wahrscheinlech sécher si wéi méi bëlleg Optiounen.
- Hard Cider ass normalerweis (awer net ëmmer) Glutenfrei. Wielt Gluten-Free-Markéiert Cider fir sécher ze sinn.
- Gemëscht Getränker sinn besonnesch problematesch, well se d'Gluten-Containéiere vun Zutate ginn. Wann Dir Zweifel hutt, mat Mischer wuessen, déi Dir wësst gluteneg, wéi gluteneg Soda oder Fruuchtjus .
Beer, Wäin, Cider, a Sake
Als ee mat Zöliakie oder net-seligenem Glutenempfindlechkeet (oder als een deen no enger glutenfreier Diät fir aner gesondheetlech Grënn folgt), musst Dir gluten an all Formen lenken.
Oft ass d'éischt Kéier dës Emissioun opkomm, wann een engem Béier Iech bitt. Dir kënnt net bewosst datt d'grouss Majoritéit vu Béier vu Glutenkorn gemaach gëtt - haaptsächlech Gerescht, awer heiansdo Weess a Roggen. Dofir ass all konventionell Béier Grenzen .
Fabrikant an de leschte Joren hunn zu enger grousser Diversitéit vu glutenfräie Béier produzéiert.
Dës Béier sinn aus glutenfreien Kär wéi Sorghum, Hirse a Reis. Et ass oft méiglech Redbridge ze fannen, e gluteneg Béier vum Top-Bierproduzent Anheuser-Busch, an Restauranten a Bars (besonnesch déi och e glutenfräien Menu). Aner populäre Glutenfrei Béieren sinn Bard's, New Grist, New Planet, a Greens.
Déi sougenannte "Glutenfern" Béier sinn och fir déi déi glutenfrei vermarkt sinn a gehéieren Marken wéi Omission an Estrella Damm Daura. Awer Leit, déi no enger glutenfreier Ernährung aus gesondheetlechen Grënn no virgesi sinn, sinn vlaude vu dësen "Glutenverréckelt" Béier . Dës ginn aus Gerste gemaach, déi speziell mat engem Enzym behandelt gëtt, deen zerfällt - awer net effektiv d'Glutenprotein. Experten hunn gefroot ob d'Gluten Tests op dës Béier richteg ass a vill Leit schwätzen schlecht.
Iwwert Béier, Glacewäin ass sécher op enger glutenfräi Diät. Mee wann de Wäin Dir drun denkt drénken d'Zousätzlechen Aromaen, wéi d'Fruuchtaromen an d'Gewierzer, déi manuell zu séiss Dessertweine addéieren, sollt Dir viraussiichtlech kontrolléieren an d'Ingredientsche kontrolléieren. Ausserdeem bestinn d'Wäigerkierer oft Gerstes Malz an déi sinn definitiv net glutenfërmeg.
Hard Cider, wéi ACE Cider, Crispin Cider, an Woodchuck Cider, sinn ouni Gluten. Awer aner Béier Alternativen, och Malz Getränke, helle Limonade a Energie drénken, enthalen Gerstes Maltes an sinn net glutenfrei.
Kaaft kann problematesch sinn . Och wa et vum Rice (e Gluten-Freiese) gemaach gëtt, kann et Spuren vun Gerbereien enthalen. Zousätzlech fënnt een a verschiddenen Fabrikanten eng kleng Quantitéit Alkohol deen aus Gluten Kriis ofstëmmert Rezepter ass. Wann Dir wëllt verspriechen, goe langsam a kuckt eent, dee markéiert Junmai oder Junmai-shu , dat heescht, et ass aus purem Reizen.
Rum a Tequila
Am Allgemengen gesitt Dir e gudde Rumm, wann Dir eng glutenfräi Diät folgt.
An bal all allgemeng ass Rum nemmen ouni Gluten. Déi kleng Ausnahmen vun dëser Regel gehéieren a gewiesentem Rumm. Wann Dir Aromatismus genéisst, musst Dir de Fabrikant kontaktéieren, fir ze bestëmmen, ob e bestëmmte Produit ouni Gluten ass.
Obwuel de reng Rum ass glutenfërmeg sinn, huelt Iech virgesi vu Miwwelen, déi als Rumma benotzt gin, wéi déi déi fir Piña Coladas geduecht sinn. Verschidde vun dëse gluten Zutaten als Aroma. Neen, kontaktéiert de Fabrikant wann Dir am Zweifelsfall sidd oder Är eegener Piña Coladas aus dem Krat mat Kokosnoss Crème an Ananas mécht.
Tequila an der traditioneller Manéier gemaach ass, ganz aus der Bloe Agavefabréck, ass natierlech Glutenfrei. Awer méi bëlleger Marken ginn als "mixto" oder net ganz aus der bloe agave Planz. Et ass eng kleng Méiglechkeet, datt et Gluten beinhalt. Dir musst de Fabrikant kontaktéieren, fir ze froen. Den "Mixto" Tequila kritt mindestens 51 Prozent vun sengem Zocker aus der bloem Agavantik, kann awer d'aner 49 Prozent vun anere Fruktose a Glukosequellen kréien. Wann ëmmer nach aner Quellen involvéiert sinn, kann d'Gluten sech heiansdo d'Bild eranhuelen.
Elo, fir fair ze sinn, ass et ganz onwahrscheinlech, datt en Tequila-Hersteller e Glutenbestand benotzen wäert. Awer wann Dir eng Iwwerfloss vu Viraussetzung ausüben wëllt, huelt mat traditionnelle, 100 Prozent blo-Agav Tequila. Jo, et ass méi deier, awer et ass besser fir sécher ze sinn, awer traureg wann et ëm Är Gesondheet geet. Wann d'Tequila Flasche net "100 Prozent Agav" deklaréiert, da gëtt et Mixto. Mixto-Tequilas ginn net mam "mixto" bezeechent, si just "Tequila". Et gi vill méi Mixto Tequila Marken op de Regal wéi 100 Prozent Blo Schlawen, also sollt Dir Är Sich begéinen, andeems Dir Top-Regal Tequilas kuckt.
Grain Alkohol
Vill vu verschiddenen Zorten vu schwéiere Alkohol, dorënner Wodka, Bourbon, Gin, a Whisky, ginn aus Gluten vu Graureg verdéchent. Obwuel vill Autoritéite sech behaapten, datt d'alkoholesch Getränkestillatioun all d'Glutenproteinmoleküle verréckt, déi responsabel fir schlecht Glutenreaktiounen sinn, sollt Dir wëssen datt verschidden Leit krank vun der ofgeschlosser Glutenkornbasis krank sinn. Daat sollt Dir mat Viraarbecht viru goen, bis Dir wësst ob Dir et ënnert deenen déi reagéieren.
Hei ass wat d'Experten soen iwwert d'Alkohol drénke vum Gluten Kriibest distilléiert wann Dir Zelliekraaft oder Glutenempfindlechkeet hutt:
- D'National Institutes of Health's Celiac Disease Awareness Campaign mécht e Punkt, datt all destilléiert Alkohol un gluteneg ass, egal vu senger origineller Quell.
- D'kanadesch Celiac Association bezeechent een anert: "Distilléiert alkoholesch Getränker wéi Gin, Wodka, Scotch Whisky an Roggen Whisky ginn aus der Fermentatioun vu Weess, Gerescht oder Ziichter gemaach. Da se destilléiert ginn, hunn se keng Prolamine [ Glutenproteine] a si erweidert, ausser anerer Kontraindikatioun. "
- De Celiac Sprue Assoziatioun recommandéiert nëmme Wäin, Rum, Tequila, Kartoffel (all aus net gluten Getreesquellen) zesummen mat Konservierungs- a Färbere fräi Wäiner a Drénkwaasser a glutenfräie Béier.
Distilled Alkohol
An der Wahrheet ass nach keng Studie ugesinn, ob Leit mat Zell an Gluten Sensibilitéit sech alkoholescht Getränker ouni Glëcklech vu Gluten kaaft hunn. E puer Fuerscher hunn geännert gin Gitt, Whisky a Glutenkornbaséiert Wodkas fir Glutengehalt mat gemëschene Resultater - e puer hunn Gluten an hinnen fonnt, während e puer net hunn.
Theoretesch ass d'Destillatioun (wann et richteg funktionnéiert) sollt all Gluten eliminéieren. Awer net all Akzepte vu alkoholesche Gedrénks distilléiert genuch Zäite fir hir Getränke komplett ze rein. Zousätzlech fënnt een nach e bësse vu de Getreid "Mash" (deen gluten enthält) nom Destillatioun fir d'Faarf an de Geschmack ze verbesseren. An et ass ëmmer d'Méiglechkeet vu Verréngung vu Gluten an der Produktiounsanlag ze kreuzen.
E puer Experten hunn och scho spekuléiert datt kleng Fragmente vum Glutenprotein iwwerhëlt destilléiert - och wann et richteg ass - an datt d'Immunsysteme vun deenen déi besonnesch Gluten empfannen dës Fragmenter erkennen an reagéieren. Et ass och méiglech, datt et eppes an der Karefregioun ass - ausser de Glutenprotein - déi d'Destillatioun iwwerlieft a verursaacht eng Reaktioun an empfindleche Leit.
Egal wéi déi Expertise Stellungnahmen iwwert d'Sécherheet vun Glutenkornbasis Alkoholer hunn vill Leit gemellt, datt si staark Glutensymptomer hunn, nodeems se se hunn. Dofir, wann Dir nei diagnostizéiert gëtt, sollt Dir vläicht virsiichteg feststellen ob Dir alkoholesch Getränker aus Glutenkueren destilléiert distanzéiert ka ginn. Trëfft net onheemlech vill ufänkt a kuckt suergfäeg fir Symptomer.
Ee Symptom deen oft benotzt gëtt ass extrem séier Intoxikatioun an dann e Keller, deen e weidert Out-proportional d'Quantitéit vum Alkohol hutt, deen Dir verbraucht hues. An anere Wierder, wann Dir leeft drun drong aus engem Glutenkorn-baséierte Getränk an am nächsten Dag hunn den erlënnert Ängstlech, deen Dir erënnert, kënnt Dir net kéint Glutenkornbasis Alkohol toleréieren.
Alternativen zu Gluten op Gravieleg Alkohol
Glëtter Kare sinn nees am meeschten benotzt fir Wodka, Whisky, Bourbon, Roggen a Gjin ze produzéieren. Also musst Dir Gedrénks vermeit mat all dës Liquorien vermeit, ausser Dir wësst datt dës Alkohol net vu Weess, Gerbecht oder Doggen gemaach gouf. Glécklech sinn d'Hersteller an de leschte Joren an de leschte Jore gefouert ginn fir eng breet Diversitéit vu Alkohol ze kréien - och Wodka, Whisky an Gin - dat ass net aus Gluten Kéi gemaach:
- Gluten-Wodka- Optioune vu Kaffi, Trapen, Zucker a Mais. Populéis Marken gehéieren Chopin, Tito's an Luksusowa.
- Gin ass meeschtens aus enger Kombinatioun vun Zutaten, zum Beispill Gluten Kriich. Glutenfräien Optiounen si schwéier fonnt. Probéiert de Sich no Cold River Gin, Monopolowa Dry Gin, oder Schramm Organic Gin, all déi nëmme vu Kaffi gemaach ginn.
- Bal all Whisky ass aus Geriicht gemaach, awer et ass eng Mark, déi aus Sorghum an engem glutenfreien Apparat gebraucht gëtt - Queen Jennie Whisky aus der Alterszucker Distillery zu Madison, Wis.
- Bourbon ass och e Problem fir déi déi op Alkohol reaktivéiert ginn aus Gluten Korros. Wann Dir et fonnt hutt, probéieren Hudson Baby Bourbon aus 100% Mais.
Gemëscht Getränker a Liqueuren
Leider si vill Zorte Liqueur Glutenkorn-baséiert Alkohol, wat bedeit datt vill gemëscht Getränker net limitéiert sinn, ausser Dir kënnt glutenfräien Alternativen fannen. Tatsächlech déi meescht populärste Sirordialen an Likoren, wéi zB Godiva Chocolate Likur, ginn mat Gluten Zutaten an destilléiert Getreide Alkohol aus Weess oder Geréch. Kaffisläff Kakva Kahlua enthält alkoholbaséiert Alkohol, zum Beispill, an Baileys Original Irish Crème gëtt mat iresche Whisky gemaach, déi aus Geriicht a Mais distilléiert ass.
B & B Liqueur ass aus enger Kombinatioun vu Kriibs- a Benediktin, déi ongewollt Whisky mat enger Mëschung vu Kraider a Gewierer ass. Drambuie ass aus Glutenfaarfbasis Scotch Whisky Plus Honnerte gemaach. Och Fruuchtgesellschaaft an aner Produkter gehéieren oft "neutralen" Alkohol, deen aus Glutenkären ofhänke (normalerweis Weizen).
Cointreau, en oranger Liqueur, ass eng Ausnahm op dës Regel. Et ass d'Distanz vun orange Orangen. Grand Marnier, e weidere orange Liquor, dee vu Kriibs a Cognac ass, ass och e Gluten-Likör-Alternativ. Vodka-baséiert Cocktailer kann och eng sécher Wäert ginn, well déi meeschte Stäckegkeeten mindestens e Kartoffel-Wodka hunn. Gitt sécher datt all Mëscher gebraucht sinn och Glutenfrei.