Wann Dir op Plage picnics and backyard parties heading sidd, da brauche mer Zäit fir e gudden Sonneschutz ze wielen an richteg z'änneren. Dir sollt déi selwecht Betreiung huelen wann Dir Liewensmëttelen auswielt. Genéisst Spaass an der Sonn sinn besser besser wann s du e Liewensmëttel kaafen konsuméieren.
Hutt Dir d'Grillplaz vu schiedlechen Keimen ofgeschnidden a maacht e puer einfache Schrëtt fir Liewensmëttel ze vermeiden.
Dës Tipps a gesonde Rezepter fanne fir méi séchere Summer Soiree.
Liewensmëttelsécherheet Tipps fir d'Wärung
Déi zwee Hosten a Partyguide ginn encouragéiert fir iwwer d'Liewensmëttelsécherheet an all Bühn vum Iessen ze denken. Wann Dir Gedanken iwwer de Lager, d'Kachen an d'Serven ubidden, hëlleft Bakterienkontaminatioun ze verhënneren. Maacht Är Bescht fir:
- Bei der Verpackung halen ech rohes Iessen wéi Fleesch, getrennt vu preparéierten Iessen, wéi Zaloten, Fruucht a Kondimenten.
- Store all verderblech Elementer an engem Kältekierer oder Keller mat vill Eis. Eis ass super fir dessert-ähnlech Saachen cool ze halen.
- Wann Dir de Grill erofsetzt, en Thermometer fir sécher Fleesch ze benotzen fir an déi richteg intern Temperatur gekacht ginn.
- Soubal d'Iesse servéiert, bewaacht Iech Äer Iwwerwaachung. Vermeiden Vergiessen Elementer bei Raumtemperatur fir méi wéi 2 Stonnen. No deem souvill Zäit ass d'Liewensmëttel gekillt, gekacht oder reheiert.
- Schrëft dëst Zäitfrënn op nëmmen 60 Minutten oder manner, wann de Temp war méi wéi 90F.
Wann Dir Zäit brauch fir d'Menüen ze preparéieren a Rezepter ze wielen, déi op d'Elemente sti sinn, da sidd Dir selwer a seng Begleeder sécher.
Gitt fir de Guac
Fir e schnelle Aperitif, Peitsche eng Partie Guacamole aus häerzlech gesonde Avocados . Dir kënnt et frësch maachen op de Picknick - dat vill gefëllte Rezept ass einfach ze maachen a schmaacht besser bei Raumtemperatur.
D'Zuel vun Säure vum frësche Kalk Juice hëlleft och den Appetit frësch.
Wann d'Konditioune ganz waarm a feucht sinn, droen iwwer eng Schuel Eis a vergi keng Dipperen wéi Mieressticks, Gurkeneschnësst, Tortilla Chips, a ganz Getreidecracker.
Basis Guacamole
Servéiert: 8
- 4 reife Avocados
- Juice vun engem Kalk
- 1/2 Eeërkéis Salz
Optional dobäisetzen: Heiss Sauce, gehackte Tomato, fein zerdréckt Cilantro, fein gehackt Jalapeno Pfeffer, geruelten routelen Zwiebel, Schnéi-Knuewel
- Kuckt jee vun den Avocados an der Halschent, fuert d'Grous.
- Mat enger grousser Läffel sollt de Fleesch an eng mëttlere Schüssel eraushuelen.
- Saison mat Kalk, Salz, an optional add-ins, wann Dir wëllt.
- Mash Zutaten vëlleg mat enger Gabel oder Kartoffelmasher; direkt do.
Méi sécher Salden
Stellt Iech iwwer Maulwurst mat Salden op der Sonn, maache mat Rezepter, déi op d'Elemente stoen kënnen an einfach sinn.
Kale a Cranberry Salade aus robuste Kalen widderstécht och wann et beim Kleedung gewascht gëtt, während séiss a kräfteg Fenchel an Apfelsalat do duebel Zousatz wéi e Side-Table oder e Burger-Topping maachen kann.
Fir eppes e bëssche onerwaart a versicht e bëssen a lecker Panzanella Salade mat kräiztem Brout a séisser Wassermëlser - d'Kanner fir dës!
Watermelon Panzanella Mat frëschem Mound
Servéiert: 4
- 4 déck Scheusen ganz Getreideg, Dag al Brot, gebléit
- 3 Séiss Loun extra viru Olivenueleg
- 3 Tubakplaze giess Wassermelonen
- 1 mëttlerer Tomato, Séier a gehackt
- 1 Coupe-Gegrillte Geraum
- 2 Séisswaasser gehackt frësch Mënz
- ¼ Cup gekippt Feta Kéis
- ½ Teaspoon Zitrounestyp
- Juice vun ½ eng Zitroun
- Kosher Salz
- Frësch gemoolt schwarz Pabea
- Preheat op 350F.
- Brout Cubes op enger Plackewand, drénken mat 2 Teaspullen Olivenueleg an enger Saison mat ¼ Teelstoun Salz a enger Prise vun schwaarzen Pfeffer. Bake bis gedroe ginn, ongeféier 15 Minutten. Lues a killt op Raumtemperatur.
- An enger grousser Schuel, kombinéiere gereete Broutwürfel, Katerin, Tomaten, Gurken, Minze a Feta. Zitrounest zitt, Zitrounejus, verbleiwt Ueleg, a Saisonsalat mat enger zousätzlech ¼ Teelstoun Salz a schwaarzer Pär zum Schmaach. Gutt gutt a servéieren.
Fir de Grill
Populäre Grillen Klapperen wéi Burger, Huewen a Sauce sinn e puer vun de risegsten Iessen fir de Picknick ze bréngen, wéi se exzellente Temperaturkontrollen erfuerderen.
Bei der Preparatioun vu Kebabs, eréischt am Waasser ze vermeiden fir se ze brennen. Eemol op de Grill, sécher datt raues Fleesch ganz op all Säit gekacht ginn, ier se servéiert. Verzunn all Marinaden, déi an de richte Fleeschjus kontaktéiert ginn an hu vermeide Kächen u Biedem u Cookiën ze vermeiden, wann se d'Roh Stéck beréiert hunn.
Nieft séiss natiirlech Hähnchen an Tomaten-Spieeler oder Iesswueren wéi zesty gegrillte Garnelen . A vergiessen d'Veggien, duerch gegrillte Aubergine mat arabesche Bëscher . Et ass och net néideg ze schicke vun Steak. Kuckt eng schlëmm Schnëtt vu Fleesch wéi Flank Steak, wat héich an e Protein an Eisen ass an einfach ze kachen op der Grill.
Rosemary Flank Steak
Servéiert: 4
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 2 Séisswäin frësch Rosmarie
- 1 Esercher Worcestershire Sauce
- 1/2 Eeërkéis Salz
- 1/2 Teaspoon frësch terribel schwaach Pabeier
- 1 Pound Flank Steak
- Ueleg, Roserei, Worcestershire, Salz a Pärs an eng grouss resealable Sack setzen.
- Plaz stänneg am selwechten Becher an marinéiren am Kühlschréie fir mindestens eng Stonn oder bis zu 24 Stonnen.
- Wärment Grill oder Grill op Pan-Up. Kuckt fir 8 bis 10 Minutten pro Säit, oder bis gekacht wéi gewëllt. Erlaabt 10 Minutte méi ze rëm e Schluss.
Salle Raum fir Dessert
Well d'Desserte normalerweis zum Enn vun der Partei gedéngt ginn, ass sécher datt se laangfristeg Temperatur kontrolléiert ginn. Gitt sécher datt et Plaz ass, sou datt Mëllechprodukter wéi Crème Crème, Pudding, Mëllëchbëss an Erdnutbutter Bananen Yogurtparfaiten kale oder op Eis kënne killen.
Halt een separat Kühler an der Hand oder vergiesst Plaz am Frigo. Zu dësen Zäiten, mat Ärem Gefrierser fir d'Eis Pops ka kommen a ganz praktesch kommen.
Fruchtwierder Burst Ice Pops
Servéiert: 4
- 1 Pabeier 100 Prozent Fruuchtjus (Wäiss Trapejus recommandéiert)
- 1 Coupe Waasser
- Hengt frësch Fruucht (Beeren, Trapp, Ananas, Kantaloupe, Äppel, Pärchen)
- Kombinéiert Jus a Waasser an eng grouss Moossbecher; rood well ze kombinéieren.
- Brout Jus an Eispalzorten, fillen dräi Véierel de Wee voll. Drop an Stéck frëschen Uebst a setzt Stécker a Kappen esou wéi Dir gitt.
- Transfert op d'Gefriermuser op d'mannst 4 Stonnen fir ze härten ier se servéiert.