Homologéierten Soup Séis ass flott, flavorhaft a Nahrhëllef
Et gi vill Grënn, firwat Dir eng selwergemaachte Zopp wëllt maachen. Net nëmmen ass et méi einfach wéi Dir denkt, et ass och méi gesond an eng besser Degustatioun. Plus, Dir kënnt all Zutate steuern. Dëst bedeit dat Dir kënnt op Äre Wuelbezuel vun Ärem Geschlecht kafen a Fleesch, Geméis an Stärken, déi Kalorien, Kuelen a Natrium reduzéieren, déi eng gesonde Ernährung sabotéieren kann.
Am Verglach ass Zopp aus engem Can ass dacks enttäuschend. Si sinn voll mat douce Geméis, kleng Bätz a Fleesch a déif Aromen. Si tendéieren och mat enger beträchtlecher Menge vu Salz. Wann Dir Iech iwwer de Convenience-Fakt betrëfft, maacht e méi groussen Stéck. Är niddereg, hausgemaachten Zopel kann einfach gefruer gi sinn a waarm giess ginn.
Während Dir e Rezept benotzt, Zoppen kënnt ouni eng. Gitt einfach d'essentielle Zutaten, kreativ mat Reschtstécker an saisonal Geméis, drénken et alles an engem Dëppe a léisst et sech simmer.
Start mat Rou
De Bouillon ass den Hintergrundmaart fir den Rescht vun Ären Zutaten. Häik, Rëndfleesch a Geméisbunne sinn am meeschte verbreet an ka mat der Suppe passen. Dir kënnt Rëndelebrout fir Rëndfleesch oder Rëndfleesch oder Geriicht Suppen benotzen. Chicken Chicken ass perfekt fir Huhn Supp a Seafood Chowders. Eng Geméislausse ass eng ideal Basis fir Geméis an Bean Suppen.
Homemade Bouillon ass déi schreckhaftsten an et ass net schwéier ze maachen. Setzt Är Zutate bis zu engem Dëppe Waasser a lass et et ze laang wäschen. Verdréche d'Feststoffer an et ass bereet ze sinn als Basis fir Är Zopp. Et kann och am Kühlschrank gespeichert oder fir laangfristeg Späichere frustéiert ginn.
- Homemade Chicken Broth
Konservener Bouoten, Bouillon a Puderessbiller sinn am Buttek. D'Aroma reegelt vun relativ lëschteg bis manner wéi wënschenswert, awer si sinn praktesch. Liest d'Etiketten, well verschidde Bouken hunn eng wesentlech Quantitéit vu Natrium. Sidd Dir eng Mark, déi Dir gär fannen, e puer Quarts op der Hand ze halen fir e Sturm vum Moment Suppe.
Wann Dir en Rezept hutt fir Är Suppe ze maachen, da wäert Dir soen wéi vill Broth benotzt. Wann Dir et mécht wéi Dir geheft, fänkt mat 6 bis 8 Téi Brout an engem groussen Dëppe oder luesen Kocher aus, a léisst et sech wéi d'Zutaten addéieren. Dir kënnt méi Réckel méi spéit nëtzlech sinn.
D'Duerchschnëtt Zoppen, déi als Side-dish servéiert, ass tëschent 3/4 an 1 Coupe. Wann d'Zoppen als Haaptplang servéiert gëtt, plangt ongeféier 1 1/2 Tupfen pro Persoun.
Gesonden Zutaten
Déi gesondsten Suppen hunn eng mager Proteinquell, vill bunte Geméis, a heiansdo eng Quell vu Stärke. Et ass e ausgeglachem Iessen an enger Schuel.
Leanschnitte vu Hühn, Truthahn, Rëndfleesch, Lamm oder Schweinefleesch an Hierscht ginn et Aroma, Protein, Vitamine a Mineralstoffer. Huesen och e schéinen Dag vun der Faser.
Et ass eng nawell endlos Lëscht vun Geméis, déi an enger gesonde Sop opmierksam sinn. Mueres, Zwiebelen, gréng Bounen, Kale, Sellerie, Broccoli, Parsnips, Zucchini oder och ëmmer Dir wëllt.
Si sinn all gutt, well se mat Vitaminnen, Mineralstoffer a Phytochemie gelueden sinn. Tomaten a Pilz si gutt fir Zoppen.
Fir eng Kraaft, kënnt Dir Kaffi, Nuddelen oder Reis hinzufügen.
De Proteins virbereeden
D'Zil mat Zopp ass alles ze schneiden an Linnen matmaachen, also ass et méi einfach ze iessen. E puer Ingredienten sollten och scho gekacht sinn. Obwuel et e bësse präp ass, et ass et wäert.
Kachen Äert Fleesch a Biss mat Stécker a brong se an enger Pan, ier se se op Är Suppe addéieren. Dëst loosst e puer vun den extra Fett geréckelen, eng schleppeg Zopp schafft. Mëllechstrooss oder aner Zorte vu Seafood kann frësch sinn oder Dir kënnt eng pre-gekacht, däitsch Versioun benotzen.
Dir braucht net vill Protein well Dir wëllt Raum fir d'Geméis ze retten. Fir 8 Unze vun der Bouillon, Plan 1 oder 2 Téicher geschnidden, gekacht Fleesch.
Trocken Bounen a Lentiler sollten d'Zäit ofgeschaaft ginn. Dir kënnt och kaafen Konserven, déi bereet sinn ze benotzen. Gitt Container Bann an eng Kolonn eran a spulléieren se un Äert Supp ze addelen fir all üblech Natrium ze entfernen.
Geméis
Wielt Är Lieblingsveggiën, schneide se a Biss mat Séisser an zitt se op Är Zopp. Dir kënnt e puer verschiddene Veggien auswielen oder nëmmen een oder zwee, jee no Stëmmung, wat an der Saison ass oder wat Dir am Lager. Eng Coupe oder zwee Geméis ass fir 8 Unzen aus der Nuecht genuch.
Fir aromatesch Geméis, wéi Zon, Knuewel, Sellerie a Mierer, ass et besser fir se an e klenge Olivenueleg z'erreechen. Dëst wäert Är Zopp méi schaarf sinn. Et ass och eng gutt Iddi fir all hoffentlech Geméis ze kuken, ier se se an den Dëppe gitt, sou datt si méi lues sinn.
Wann Dir eng Vielfalt vun Geméis addéiere wëllt, denken iwwert wéi laang jiddweree muss kachen. Wann Dir zB Erbär a Mierer benotzt, d'Erbe kënne méi spéit op de Pot geopfert ginn, well se manner Zäit hunn fir ze kachen.
Wielt e Stär och
D'Potatoe ginn esou wéi déi aner Geméis preparéiert. Wielt roude Gromperen, oder op d'mannst d'Russen vermeiden, well se ze vill Stärke sinn an an der Zopp zerfall sinn. Leaving the Skins op Fettzuel fir Är Zopp, dat kann d'Krautkonvertéierung zu Glukose verlangsetzen, déi Blutzockel ugeet.
Dir kënnt och d'Kaffiszorten überspriechen an dobäi nach aner Kraut, wéi Gerescht, Néckelen oder Reis. Huet net ze vill zevill, well dës erweidert gëtt wéi se gekacht sinn. Am Allgemengen ass et iwwer eng Taass trocken Stärke genuch. Dir kënnt och se méi spéit eran a kachen se nëmme laang genuch, fir datt se zë sinn.
Add Seasonings
Är Suppe kënnt ëmmer e bësse méi grausam a kënnt mat Äre Lieblingssozaarbechter ausgeléist ginn. Et ass ëmmer besuergt datt Dir Är Soup während enger Weil gesin huet an d'Saisonspuer un d'Enn ergänzen. Dëst erlaabt de Goûten vun Ären Proteinen, Geméis an Stärken ze developpéieren an Dir hutt e bessere Begrëff, wéi vill gewascht ze addéieren.
Thymian, Oregano, Salbei, Péiterséil a Bucht vu Blieder gi mat de meeschte Zoppen. Vergiesst net datt d'Bucht Blumm ze benotze fir ze servéieren. Setzt méi sparsam, besonnesch wann Dir en préféréiert Buedem benotzt, wat scho genuch Nährstoffer ubelaangt. Schwaarz Päfferkann kann och geschmaacht ginn.
Endlech, gitt Är Séissegkeet ze iessen - net ze briechen - bis et fäerdeg ass ze iessen, da servéiert se mat engem schéine klenge Salade oder e frësche Brot.
Späicheren
Wann Dir d'Zäit brauch fir Zopp ze maachen, ass et am beschte besser ze douce oder triplett de Rezept esou datt Dir d'Reschter ze speparen. Loosst e groussen Deel ze killen komplett maachen, ier se et an de Frigo oder e Gefrierschrank léisst. Gitt et an d'Miel matmaacht Portioun a plazéiert all an e Stéck oder e Plastikspezialist. Huelt genuch Plaz fir d'Expansioun, besonnesch wann Dir et fäär ka rëselt.
Wann Dir Pläng iessen a wëllt Nokucken oder Reis wënschen, da kënnt Dir et besser fannen, se net mat Zoppen ze fëllen, déi Dir frësst. Si kënnen munches nach ewechgeholl ginn. Stellt frësche Nuddelen oder Reis op der Zopp méi hinzeweisen, wéi Dir waarm ass, d'Erhéigung sollt just sou perfekt sinn ze kachen.
Am Frigo sinn e selwergemaachten Zopp gutt fir bis zu dräi Deeg. Frozen hausgemaachten Zoppen hale fir bis zu dräi Méint.
Gesonde Suppen Rezepter
Wann Dir net fillt wéi d'Flüchtlinge, si sinn e puer einfache Suppen Rezepter déi e gesonden Zutaten hunn. Iwwerbléck all si e klare Bouillon; Zigarette Suppen sinn lecker, awer se sinn och héich an Fett a Kalorien.
- Chicken Noodle Soup
- Lamb Stew Mat Rosemary
- Vegetaresche Bean an d'Barley Suppe
- Vegetaresch Chinees Hot a Sour Soup
- Beef Stew Mat Tomaten
A Wuert From
Sidd Dir esou einfach wéi et ass Zopp bei Doheem ze entdecken, kënnt Dir et méi oft maachen. Et ass en fantastesche Komfort fir méi kalmer Monaten vum Joer an e puer Stonnen Aarbecht kann Iech fir vill zukünfteg Mehl opstellen. Bescht och, Dir kënnt et unzepassen wann Dir d'Ernärung vun Ärer Famill entsprécht an Iech gutt fillt wéi wat do dréit.