Hei ass wat Dir braucht iwwer dës normale Haushaltsartikel ze wëssen
Wousst Dir datt bal all Haus an Amerika eng Mikrowelle enthält? Tatsächlech Daten aus dem US Census Bureau zitéiert datt eng 97 Prozent vun de Stéit dëst Gerät hunn. Während Mikrowellen Mehl fir ze laangfräien Leit an e puer Sekonnen maachen, ass Mikrowelle Liewensmëttel fir Iech schlecht?
Am Laaf vun den Joeren hat dësen Standard Haushaltsapparat praktesch Diskussioun entstanen.
Verschidden argumentéiert Mikrowellen fir Nährstoffer an Ärem Liewensmëttel ze killeren - oder méi schlëmm - si emittéiert Strahlung an Ärer Ëmwelt. Aanerer soen de Mikrowelle vun Ärem Liewensmëttel solle keng ernste Gesondheetsrisiken fir Iech oder Är Iesse sinn.
Wéi Microwaves Work
Laut enger aktualiséierter Artikel vum Harvard Health Publishing, "Mikrowellen-Ofen kochen d'Iessen mat Wellen vun Energie, déi ähnlech wéi Radiomwellen ähnlech sinn, awer méi kuerz. Dës Wellen sinn bemierkbar selektiv, virun allem iwwer Waasser a aner Molekülen, déi elektresch asymmetresch-engem Enn positiv opgelueden sinn an déi aner negativ opgeléist sinn. Mikrowellen verlaangen dës Molekülen Schwingung a schrauwen eng thermesch (Hëtzt) Energie opzebauen. "
D'World Health Organization (WHO) stellt och fest, datt d'Mikrowellen-Technologie a ville aner Industrien benotzt gëtt, dorënner Fernsehsendung, Loft- an Seew navigation, an Handyen.
Trotz der Prevalenz vun Heem Mikrowellen an der verbonnechster Technik ass et nach ëmmer ee Haap vu Konflikter Visiounen iwwer dëst Thema.
Also, wien et richteg? Oder, ass et méiglech, datt Leit op deenen zwou Säite vun der Emissioun e wertvoll Erënnerung hunn?
Hei kucken mir allgemeng Mythen un, fir erauszefannen, ob d'Iessen "nuking" ervirhiewen hiren Nährwert , wann d'Mikrowellen Nährstoffer ëmbréngen oder wann se geféierlech Strahlung an d'Loft leeën.
Myth 1: Mikrowelle Kills Nährstoffer
An der Realitéit gëtt all Abléck an Hëtzt ausgesat, Nährstoffe wéi Vitamin C, Omega-Fettsäuren, a verschidden Antioxidantien kënnen verluer ginn.
Dëst gëllt fir allgemeng kachen, net nëmmen wann Dir eng Mikrowelle benotzt.
Wéi Dir vun der WHO gemellt hutt, d'Mikrowelle vun Ärem Liewensmettel ass eng sécher Manéier virzebereeden an et behält um selwechten Niveau vun Nährstoffer wéi wann Dir op Uewen oder an den Ofen kocht.
Wann d'Mikrowelle méi déckere Liewensmëttel wéi Fleeschprodukter, d'WHO de folgende Recommandatiounen vereinfacht fir sécher Maschinn ze garantéieren:
- Kachenzeiten variéieren jee no der Gréisst an der Kraaft vun der Mikrowelle, an och duerch d'Dicht vun der Saach beaflosst ginn déi Dir heizen.
- Well d'Mikrowellenheizung net gläichméisseg duerch décke Nahrungsergänzunge permeéiert, Fleesch déi net grëndlech gekacht gëtt kann schiedlech Mikroorganismen entstinn, déi Iech krank sinn.
- Fir géint schiedlech Bakterien beim Kochen an der Mikrowelle ze bekämpfen, proposéiert d'WHO Är Liewensmëttel "roset" fir e puer Minutten noo wéi Dir et erwiermt, fir datt d'Hëtzt op der Säit ze verteidegen ass.
Wann Dir Gedanken iwwer d'Mikrowelle vun Ären Geméis empfielt, empfänkt Harvard Health Publishing rasch, fir Iech an der Kuerenzäit Zäit ze kucken, mat der mannst vill Waasser wéi méiglech. "Wat Geméis gitt, kachen se a Waasser verdeelt se e puer vun hire Nährwert, well d'Nährstoffer an de Kachen Waasser lecken", de Bericht.
Myth 2: Mikrowelle erhéije Kreeser Risiko
D'American Cancer Society (ACS) erkläert datt d'Bestrahlungsexposition op engem Spektrum existéiert; Mikrowellen sinn am niddregen Enn, an d'Saachen wéi Röntgen, Gammastrahlen a UV-Strahlung sinn am héigen Enn vun der Skala.
"Mikrowellen benotzen net Röntgen oder Gammastrahlung, a si maachen net Liewensmëttel radioaktiv", seet d'Organisatioun. Ausserdeem: "Wann d'Mikrowellen Ouschteren no Weis an Weis benotzt ginn, gëtt et keen Beweis, datt se e Gesondheetsrisiko fir Leit stellen. An de Vereenegte Staaten limitéiert de Betrag vun der Strahlung, déi vu engem Mikrowellenofof leeën kann op e Niveau wäit wäit wéi d'Mënschen schueden. "
Wann Dir wéi déi meescht Leit sidd, gitt Dir wahrscheinlech net een zweeten Gedanken, fir Äert Iessen ze vermëschen. Awer d'Wahrheet ass datt gebrochene Mikrowellen e méi héicht Bunnstrahlung lecken. Also, wat sinn d'korrekten Instruktiounen déi Dir leet, wann Dir Är Mikrowelle séch ze benotzen wëllt? D'WOCH e puer Suggestiounen:
- Dir kënnt Är Belaaschtung fir d'Mikrowellen reduzéieren andeems Är Maschinn richteg funktionnéiert.
- Weder d'Dier noch d'Dichtmassen sollen Zeechen vu Schued bewosst sinn, an d'Dichtungsmethoden sollten ouni Dreck a Schlecht befreit ginn.
- D'Dier soll opmaachen a schloe goe richteg a passen.
- Wann Är Mikrowelle oder eent vun hiren Deeler op der Fritz sinn, da sollt Dir se benotze fir se ze benotzen, bis d'Deeler ofgeschloss ginn oder en neit e kaafen.
Mythos 3: All Non-Metal Dish ass sécher fir d'Mikrowelle
Leider ass dat net e Fall. Eng 2011 Studie am Ëmweltministär Perspektiven analyséiert de chemesche Make up vu kommerziell verfügbaren Plastikprodukter - vu Babyflaschen op d'Nahr packagéiert. Obwuel vill Plastikscontainer elo "Mikrowellen-Safe" oder "BPA-gratis" markéiert ginn, hunn d'Wëssenschaftler déi meescht Plastiksprodukter entdeckt fir Chemikalien mat der estrogener Aktivitéit (EA) ze lecken. D'Etude weist datt erhéicht EA kann zu Gesondheetsproblemer bäidroen an et besonnesch Problemer fir Fetal a Juvenil Säuger.
Wann Dir Mikrowave Plastik ass, kann et de Panneau vum Container rutschen an erlaaben déi schiedlech Chemikalien an Är Liewensmëttel erofgesat ginn. Glécklech, et ass eng Léisung fir dës Emissioun - d'Nahrung aus dem Plastikbehälter huelen an Glas a Keramik genéissen, wann d'Mikrowelle statt ass.
A Wuert From
Fir Iech ze summéieren, wann Dir Är Liewensmëttel fir déi Kürzeste laang Zäit ze waarm gi fir ze gréisseren ze kontrolléieren, kontrolléiert Är Mikrowelle fir e Verschleiung an zersträichen a servéiert se z'associéieren, a Glas- oder Keramikstil benotzen, de Gesamtkonsus vun de Gesondheetsorganisatiounen ass datt d'Mikrowellenverbrauch sécher. Am Endeffekt sinn d'Bequemleches ze iessen Geméis oder aner gesonde Nahrungsmoosnamen, déi Dir mikrofinéiert hunn, d'Risiken net méi iessen.
> Quell:
> Elektromagnetesch Felder & ëffentlech Gesondheet: Mikrowellen. World Health Organization Websäit. http://www.who.int/peh-emf/publications/facts/info_microwaves/en/
> D'Moossnam vum Wuelstand vergréisseren: Konditiounen zu Living in den USA: 2011. US Census Bureau Websäit. https://www.census.gov/history/pdf/sipp-data-appliances.pdf
> Mikrowellen Cooking and Nutrition. Harvard Health Publishing Harvard Medical School Websäit. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/microwave-cooking-and-nutrition
> Mikrowellen, Radiowellen, an aner Zorte vu Radiofrequenzstrahlung. American Cancer Society Websäit. https://www.cancer.org/cancer/cancer-causes/radiation-exposure/radiofrequency-radiation.html
> Yang CZ, Yaniger SI, Jordan VC, Klein DJ, Bittner GD. Déi meescht Plastiksproduiten verëffentlechen estrogenesche Chemikalien: e potenziell Gesondheetsproblem, dee geléist kënne ginn. Ëmweltperspektiven . 2011 Jul; 119 (7): 989-96. Doi: > 10.1289 / ehp.1003220.