Chickpea Produkter sinn Nëtzlech fir déi mat Liewensmëttelallergien
Gespaart um Maart gëtt et e neie Spiller an der Stad: Chickpeas. Si kënne als primär Zutate vun ville neien Produkter fonnt ginn, vu Pasta bis Chips, Snacks a méi. Si si populär net nëmme wéinst hirer onheemlecher Vielfalt an e gudde Goût, mee wéinst hirer Plaz an der Welt vun Liewensmëttelallergien.
Fir déi 15 Millioune Leit, déi mat Nahrungsergänzungen diagnostizéiert ginn, gëtt e Liewensmëttelwechsel néideg.
Ee vun de frustréierende Bestanddeeler mussen e puer Liewensmëttel a Liewensmëttelgruppen eliminéieren. Fir déi Liewensmëttel Allergien spéider am Liewen entwéckelen, kann et bedeiten datt Är Favoritten ze ginn. A fir déi, déi mat Nahrungsergänzungen gebuer ginn, heescht et, Ersatzstoffer ze fannen déi allergescht frei sinn. Glécklech, datt d'Nahrungsindustrie an deene leschte Joren mat villen Iesswueren explodéiert ass, datt souguer déi mat Liewensmëttelallergien genéissen. Chickpeas als Basis fir vill nei Produkter ass nëmmen e Beispill, an et gouf ënnert den Top neid natierlech Trend Trends vum 2016 genannt. D'Äntwert ass enorm!
Wat sinn d'Kiche?
Chickpeas, déi aner Garbanzo Bounen bekannt ass, gehéieren zu der Legumefamill an ass mat der Nahrung gelueden. De USDA recommandéiert tatsächlech dräi Téicher Huesen a Woche, an d'Kiche stinn direkt an. Si sinn reich an Protein, héich an der Faser a räich an Antioxidantien. Vill Fuerschungsstudien verbannen d'Konsum vu Chickpeas mat verréngert Herz-Kreislauf-Risiken, Verdauungsméiglechkeet a Sattheet déi hëlleft an enger kalorescher Kontroll.
Net ze soen, d'Kiche se onberechenbar. Si kënnen op eng Salade gesat ginn, zu engem Bananentuch gemaach ginn, zu Supp gezunn a souguer op Grond fir Hummus ze maachen.
Zënter kuerzem hunn d'Chickpeas eng aner Plaz am Maartplaz fonnt. Fänke vun de Regal sou vill Mäert si Produkter déi aus Kiche gehal ginn hunn.
Et gëtt benotzt fir Leit déi gläicht mat Gluten an Eeër Allergien ze hëllefen. Den "Nutty" Geschmaach vum Chickpea kann och als Ersatz fir déi mat Metteleegene ginn. Et ass wichteg ze bemierken, datt déi allergesch fir Huesen dës Produkt net konsuméieren.
Maacht Iech e Bléck op déi innovativ Produkter, gitt hinnen en Geschmaach an dir wäert och iwwerrascht ginn datt se aus Chickpeas gemaach ginn.
Chickpea Pasta
Pasta aus fein gemoolt Chickpeas erlaabt déi, déi keng Weess oder Gluten hunn d'Chance fir hir beléifte italienesch Geriicht ze genéissen. Dës Pasta enthält ongeféier véier Mol d' Glasfaser , dauert de Protein, a bal d'Halschent vun den Net-Carbies. Chickpeas sinn natierlech glutenfrei, niddreg am glycemesche Index, a vill vun dësen Marken sinn zertifizéiert non-GMO. D'Aroma an d'Beschaffenheet vun der Chickpea Nuddelen ass am meeschten mat ganz Weess Nuddelen. Serve mat Tomato-Sauce a Mozzarella Kéis, Knuewel an Ueleg, oder souguer Botter a Salz. A wéi ëmmer Dir Är Nuddelen hutt, wäert Dir dës Chickpea Varietéit léiwer maachen.
Chickpea Chips
Dir sicht eppes ze munch wann Dir de groussen Match kuckt? Anstatt fir eng Saach vu Kartoffelchips oder Pretzels ze sichen, gitt fir Chickpea Chips. Dës Chips sinn normalerweis mat enger Kombikatioun vun Chickpeas a Reis gemaacht, fir e leckere hell knussege Textur ze kreéieren.
Mat e liicht Nutty Geschmaach aus der Chickpea selwer, hu se total de Fleck fonnt. Si sinn an all de verschiddenen Goûten erlaabt all Goûtbud, egal mat Salsa, Guacamole oder all Dip. Déi meescht dovun sinn vegan an ouni Gluten.
Gerotze Chickpeas
Braucht e bësse Protein Imbiss? Wiel vun engem Déngscht vu geréiftem Kiche wëll Iech esou vill Protein als Mandelen ginn, net sou vill als Glasfaser wéi zwee Schockel vun Broccoli an esou vill Folate wéi dräi Schäiner vun der Spinat. Si sinn e grousse Ersatz fir déi déi Nues a Trailmiwwel genéissen, awer déi allergesch fir Nëss sinn. Si ginn an enger Rei vu Goûten wéi Zim, Mees Salz, Gebraten Poutine an Falafel genannt.
Si sinn gluteneg, net nut frei an vegan.
Aquafaba
Dëst ass relativ nëtzlech fir déi meescht Leit, awer fir déi mat Eegelegkeet, kuckt op. D'Flëssegket, déi an enger Can vu Chickpeas fonnt gëtt, gëtt als "aquafaba" bezeechent. D'Aquafaba kann ofgeschnidden a Waasser fir Waasser a Faba fir Bounen sinn. Dës Flësseg gouf fonnt als e gëeegend Ersatz bei Rezepter, déi fir Ee Bléi ruffen. Fir déi mat engem Eeër Allergie öffnen d'Dier op vill méi gebakene Wueren, wéi Mereng Kokien, Pfannekuchen a verschidde Kuchen.
All Optioune kucken, et ass kee Wonner, datt d'Kiche mat der "nächster neier Superfood" ageprägt ginn.