Safe Rice Typen a wat fir ze vermeiden
In de meeschte Fäll, jo: Räis ass ouni Gluten. Ganz Rees - egal ob et ganz wäiss Karee wäiss Reis, poliert Wäiss Reis, laang Kéiere Basmati Reis, oder souguer exotesch schwaarz Reis ass ëmmer als Glutenfrei ugesinn, ugeholl datt et geschützt vu gluten Kreuzkontaminatioun bei der Veraarbechtung an dem Kachen.
Glutenfluge Reis gi keng Platen:
- Wäiss dir
- De Bruise Reis
- Basmati Reis
- Jasmine Reis
- Schwaarz Rees
- Roude Mais
- Sprongeméint
Iwwerraschend ass d'Zort vu Reis, genannt Glutinous Reis, och bekannt als Klebekléis oder séisser Reis, ass ouni Gluten. Trotz dem Numm gëtt et net d'Form vu Gluten, déi geféierlech fir déi vun eis ass mat Zöliakie oder net-celiac Gluten-Sensibilitéit; De Begrëff "Glutinous" bezitt einfach op d'Tatsaach datt glutinéise Räis gekleesegt ass oder kleng wéi gekoktert gëtt.
Dir musst iech dovun ofhalen, mat aromatiséierte Reismixelen, well et (a villem Fall) Gluten Zutaten enthält. Dir musst och u Rice Platen mat zousätzlech Ingredienten bewosst sinn, well se Gluten beinhalten kann.
Safest Marken vu Räis Beim Gluten ze vermeiden
Während eisen einfache Reis vum gréissten Produzent wäert fir Iech sinn, wann Dir net besonnesch sensibel géint d'Gluten ass , déi d'Experienz häuflech Glutenungen duerch d'Kreesverrécklung erfëllen, kënnen mat verschiddene Marken oder Typen hänken.
- Lundberg Family Farms vermësst einfacht Rice an enger grousser Zuel vun Aromen, och Reismixe . D'Firma spezialiséiert op organesch, glutenfräie Produkter an prominent Labels seng Produkter "Glutenfrei". Lundberg produzéiert nëmme Rice Produkter, dat heescht datt et kee Risiko ass gluten Cross-contamination an der Liewensmëttelproduktioun. Mir benotzen dës Marque vu Reis zu Hause.
- Alter Eco , spezialiséiert op exotesch nohalteg Liewensmëttel, bitt verschidden Zorte Reis, déi glutenfrei zertifizéiert sinn, dat heescht datt et eng speziell Pfleeg ginn ass fir kee Gluten bei der Landwirtschaft a Produktioun ze vermeiden. Bei dësem Schreiwe gouf Alter Eco Khao Deng Ruby Red Rice genannt, Thai Sticky Purple Rice an Hom Mali Jasmin Rice als glutenfräien Optiounen.
- Wann Dir Lundberg oder Alter Eco net an Ärem Beräich fannen an net wëllt online bestellen, da wëllt Dir Iech virstellen, datt Dir Reis benotzt gëtt, wat a gewuess ass a Bagil a Thailand ass , wou et kleng Weess wuessen. Dëst schéngt d'Chancen op d'Cross-Contamination ze reduzéieren. Tatsächlech gëtt d'Alter Eco 's Räis an Thailand produzéiert.
Flavored Rice Mixes: Wat kaafen
Dir hätt denken, datt eppes "Reizen" gepréift géif ginn ouni Gluten maache kënnen, awer mat aromatiséiertem Reisemëttelen, déi mat klenger Reis an Supermarchéen verkaf sinn, häufeg Glutenbasent Zutaten, allgemeng a Form vun engem Weess-Thicker wéi zB hydroliséierter Weess Protein oder e Goût Enhancer wéi Weess-Sojasauce.
Sécher Gluten-gratis Reimmix-Optiounen gehéieren:
- Lundberg bitt eng grouss Varietéit vun aromatiséierter Rice-Miwwelen, dorënner och Aromen wéi biologesch thailännesch rout Boll Curry sprangen a Rees a Südwester. All Gluten ass ouni Gluten ouni Zertifizéierungsorganisatioun zertifizéiert, wat Tester fir manner wéi 10 Deeler pro Gluten erfëllt.
Mahatma Rice léisst meeschtens seng aromatiséierter Receptiounsorten als glutenfrei, dorënner spuenesch Reizen, Broccoli an Kéis, Longkorn a Wildreis, Schwaarbounen a Reis, roude Bounen a Reis, Safran-Giel Reis a schaarfelzeg Reis. Huelt Huis Reis a klassesch Pilaf Reis, well se net als Glutenfrei betraff sinn. Wësst Dir datt glutenfreeg Mahatma Aromaen an der selweschter Facette wéi Glutenhëllef produzéiert ginn.
Zatarain (deen am Besëtz vum Gewierzproduzent McCormick & Company, Inc. gehéiert) produzéiert ongeféier 20 geschmackte Reismixe déi glutenfrei zertifizéiert sinn, wat si manner wéi d'Halschent vun der legaler Limit vum Gluten beinhalt. Vläicht vläicht wat Dir packt, huelt Iech awer, well verschidde Zavainen Aromaen nët bestätegen an ëmmer Gluten Zutaten.
Dir sollt vermëschen Miwwelen aus de folgende Marken vermeiden, déi all Gluten Zutate benotzen:
- De Monni Ben ass voller Ré Reis
- Knorr Rice Sides
- Rice-A-Roni
- Near East Rice Pilaf (enthält Weess-Nuddelen)
Kuckt et ëmmer fir Gluten op Nahrungsergänzungsartikelen wann Dir Aromatiséierungsreizen kaaft (oder soss nach fir dës Matière) fir sécher ze sinn, datt d'Produkt sécher ass.
Sushi Rice: Net Always Safe
Een leschte Reisegfälde: Wann Dir géint Äerem Gluten Kriibs empfindlech ass, sollt Dir kucken datt de Reis an de japanesche Restauranten benotzt Sushien ze preparéieren - et gi praktesch ëmmer e Basemlech Esseg. Dir kënnt e klenge Reis froen an aner Tricks benotze wéi Dir beim Sushi bestellen .
Wann Dir e preparéierten Reisespiller fannt an dee gluteneg an lëschteg ass, kënnt Dir Äert eegent maachen. Zousätzlech ass och vill Form vu spuenesch Paella natierlech Glutenfrei - awer Dir musst d'Ingredientse vervollstännegen a geäntwert wann et néideg ass.
A Wuert From
Wann Dir Reis auswielt, kënnt Dir sécher sinn datt et Glutenfrei ass wann et einfach Rice ass a wann et vu enger sécherer Markennumm gëtt, wéi zum Beispill Lundberg oder Alter Eco. Déi mat Zell oder Glutenempfindlechkeet, déi besonnesch Gluten sinn sinn, sollten mat dëse Marken stoen, anerer kënnen hir gutt mat anere Marken vu klenge Reis maachen.
Beweegt vu Reismixe, sou wéi se haaptsächlech Gluten Zutaten enthält - d'Etikett séch ausgeliwwert. Awer och de Sushi-Rice bewosst, well et kann mat engem Kaffebasis, deen Reakteren an de Leit, déi besonnesch sensibel sinn, kann gemaach ginn.
> Source:
> Zell. Disease Foundation. Wat soll ech iesst? Fact Sheet.