Tofu Ernährungs Fakten

Kalorien am Tofu an d'Gesondheetsvorteile

Tofu ass eng populär asiatesch Nahrung, déi och bekannt als Bikanen. Vill gesonde Eeër benotze Tofu als Fleesch Ersatz, well et héich ass an e Protein, awer e bësse Fett a Natrium. Wann Dir de Planzestoff ni probéiert huet, a wéi Dir et kaaft kaafen, a späicheren a benotzt Dir e puer kreativ Tofu Rezepter fir se an den Iessen ze integréieren.

Kalorien am Tofu an Ernährungsinformatioun

Tofu ass e Planzebasisprotein Liewensmëttel aus Sojabohnen. D'Bounen sinn sou zougemaach, gekacht an a flësseg gebrach. Duerch d'Hëllef vun engem Koagulanz ass d'Flëssegkeete méi zu Tofu ginn. Tofu ass Mëllechkierb, Mëllech, Glutenfreies, Cholesterinfrei a Vegan, sou datt et populär mat Leit déi spezialiséiert Diaken hunn.

Et gi verschidden Tofu. D'Kalorien am Tofu variéieren jee no dem Typ deen Dir gewielt hutt.

• Extrafuere Tofu oder trocken Tofu ass ganz staark. Et kann sinn Frittéiert, gegrillt oder gebraucht als Fleesch Ersatz fir e fruucht Braten. Extra Firma Tofu kann och fir extra Geschmorter marinéiert ginn. E 100 Gramm Betrib bidd 98 Kalorien, 5 Gramm Fett, manner wéi engem Gramm gesäiert Fett, 3,1 Gramm Polyunsaturéierter Fett, 1,4 Gramm Monounsaturéiert Fett, 2,6 Gramm Kohlenhydrat a 10 Gramm Protein.
• Firm Tofu gëtt am Waasser verpackt. Si kann grilléiert, gebrach, oder zerbröselt a mat Zaloten addéieren. Firm Tofu kann och agezunn ginn. E 100 Gramm Betrib bidd 80 Kalorien, 4,2 Gramm Fett, manner wéi engem Gramm gesäiert Fett, 2,5 Gramm Polyunsaturéierter Fett, 1,2 Gramm monounsaturéiert Fett, 2,3 Gramm Kohlenhydrat a 8 Gramm Protein.

• Soft Tofu gëtt an Nahrungsfuere benotzt, déi wéi Zalotbedingunge, Dips a Zoppen gemëscht ginn. E 100 Gramm Betrib gëtt et 61 Kalorien, 4 Gramm Fett, 1 Gramm gesäiert Fett, manner wéi 1 Gramm Polyunsaturéierter Fett, manner wéi e Gramm monounsaturéiert Fett, 2 Gramm Kärbohydrat a 7 Gramm Protein.
• Silken Tofu ass onrächtlech, ongeschnidden japanesch Tofu. Et huet den héchste Waasser vun all Tofu-Typen. Et gëtt och bei Liewensmëttel benotzt, déi gemëscht ginn, wéi Smoothien a Pudding. E 100 Gramm Betrib bitt 47 Kalorien, 2,5 Gramm Fett, manner wéi 1 Gramm gesäiert Fett, 1,3 Gramm Polyunsaturéierter Fett, 0,6 Gramm monounsaturéiert Fett, 1,4 Gramm Kohlenhydrat a 4,8 Gramm Protein.

Tofu ass extrem versatile. Et huet net vill Succès fir selwer; Et fënnt op der Aroma vu wat Dir et mécht. Also ass sécher, d'Kalorien an Tofumarinade, Sauce oder Topping ze berechnen wann Dir Äre komplette Tofu Kalorien berechent.

D 'Virdeeler vum Tofu

Well Tofu einfach ze benotzen ass, kann et e gudde Fleesch ersetzen fir Leit déi probéiert ginn op méi héich Fettmëschten ze schneiden déi Rind oder aner Fleesch beinréngen. Tofu ass och eng gutt Quell vu Calcium, Magnesium a Phosphor an ass niddereg an Natrium.

Sojusfuucht, wéi Tofu, sinn mat gewësse Gesondheetsrisiko verbonne mat:

• Erliichterung vun menopausen Symptomer
• Verhënnerung vu bestëmmten Kriibs, dorënner Brust an Prostatakarque
• e reduzéierten Risiko vun Häerzkrankheeten
• Osteoporose verhënneren.

Eng grouss Evaluatioun vun klineschen Studien huet fest fonnt, datt et e puer Beweiser gëtt fir de gréissten Deel vun dësen Fuerder ze ënnerstëtzen, ausser datt d'Osteoporose verhënnert gëtt. Awer et ginn och Etuden gewise fir datt de Sojabroen Konscht kann Gesondheetsproblemer verursaachen, och Kopfschied a méi schlëmm Konsequenzen.

D'National Instituter of Health proposéiert datt d'Soja sécher ass fir déi meescht Leit, wann et als Liewensmëttel benotzt gëtt oder fir eng kuerz Zäit als Nahrungsergänzungsmëttel geholl ginn. Si recommandéiere datt Frae mat Risiko fir Brustkrees oder aner hormonem empfindleche Konditiounen d'Sojabore mat hiren Gesondheetsbetreiberen diskutéieren ier e se verbraucht.

Allgemeng Froen iwwer Tofu

Wou fannen ech Tofu am Buttek?
Dir fannt d'meeschten Tofu vun der Tofu am Verkéier vum Supermarché. Vill Zäite gëtt et an de Kéis behalen. Silken Tofu ass awer meeschtens an de Gleis nawell vegetaresch Nahrung fonnt.

Sollt ech tofu këmmeren?
Tofu kann am Kühlschréie bei Iech doheem gespäichert ginn, obwuel puer Sequenie variéieren an der Speisbeweegung bis op d'Ouverture ginn. Eemol eréischt hutt Dir Iech de Produit ofraff a benotze bannent 2-3 Deeg vun der Ouverture. Ungeopfert, sollt Dir de Produit vum "best by" Datum um Package benotzen. Tofu wäert e foul Geroch wann et verduerwen ass.

Kanns de tofu froen?
Jo, e puer Leit frësse Tofu fir e méi décke Fleesch wéi Textur ze hunn. D'Fabrikant weist awer datt Dir keng Tofu ze vermeiden, déi méi wéi 60 Deeg gefruer ass.

Tofu Rezept

Ready fir Tofu doheem ze probéieren? Ier Dir Tofu benotzen, de Package opmaachen an d'Produkt ze drenken. Dir kënnt et och drénken tëschent Pappe-Handtücher fir e Feier ze bidden. Dann gitt all dës Rezepter e probéiert.

• Low Carb Baked Tofu mat dräi verschiddene Marinaden
• Low Carb Fried Tofu Chips
• Tofu Scramble mat Geméis
• Wéi benotzt Tofu zu Nachos

> Quell:

> D'Adamo C, Sahin A. Sojusprodukter an Ergänzung: Eng Iwwerpréiwung vun allgemeng gesinn Gesondheetsvirdeeler a Risiken. Alternativ Therapien an der Gesondheets- an Medizin. 2014; 20: 39-51. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24473985.

> National Institutes of Health. Sojus. National Center fir Komplementaritéit a Integrativ Gesondheet. https://nccih.nih.gov/health/soy/ataglance.htm.